{"id":10468,"date":"2014-02-03T06:02:21","date_gmt":"2014-02-03T05:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/?p=10468"},"modified":"2014-02-04T07:36:11","modified_gmt":"2014-02-04T06:36:11","slug":"come-va-il-vino-italiano-negli-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/slowine\/come-va-il-vino-italiano-negli-usa\/","title":{"rendered":"Da Binny’s, per vedere come va il vino italiano a Chicago"},"content":{"rendered":"

\"images\"<\/a>La visita a una delle sedi di Binny\u2019s \u2013 catena di mega stores del beverage (vini, birre, alcolici), che conta su una trentina di punti vendita a Chicago e dintorni, oltre alla distribuzione diretta a pub e ristoranti \u2013 \u00e8 sempre molto utile per verificare l\u2019andamento del mercato dei vini italiani negli Stati Uniti. Aggiungerci una bella chiacchierata con il sales manager della storica sede di North Marcey Street – che fino a qualche anno fa apparteneva a Sam\u2019s, marchio ora acquistato da Binny\u2019s \u2013 \u00e8 stato ancora pi\u00f9 proficuo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"IMG_2853\"<\/a>Tra le tante considerazioni fatte due mi sono sembrate particolarmente interessanti. La prima \u00e8 che il \u201cfenomeno Pinot Grigio<\/strong>\u201d \u00e8 in fase sempre pi\u00f9 calante. Da Binny\u2019s si avverte anche visivamente: 5 anni fa in negozio c\u2019era un\u2019intera corsia dedicata a questo vino; due anni fa mezza corsia, oggi un quarto di corsia. Ci conferma il sales manager che il Pinot Grigio italiano registra ancora delle discrete vendite ma solo nelle fasce di prezzo pi\u00f9 basse; i consumatori pi\u00f9 attenti e appassionati, e pertanto pi\u00f9 portati a spendere qualcosa di pi\u00f9 per il vino, sono sempre pi\u00f9 attratti dai tanti altri vitigni a bacca bianca presenti in Italia, soprattutto se poco conosciuti. La curiosit\u00e0 prevale oggi sull\u2019abitudine.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"pgrigio<\/a>Un\u2019idea sul prezzo, e conseguentemente sull\u2019immagine, del nostro Pinot Grigio ce la facciamo fermandoci di fronte alla testa della corsia dedicata ai vini bianchi italiani, con bottiglie in bella evidenza. La storica etichetta di Santa Margherita, che ha fatto la storia del Pinot Grigio in Italia e nel mondo, \u00e8 ben quotata e posizionata, con un prezzo (per noi) giustamente sostenuto, normale per i consumatori americani. Le altre hanno un prezzo che reputo imbarazzante, in particolare quello del Pinot Grigio Ecco Domani, prodotto dalla Cantina Mezzocorona per conto della californiana E. & J. Gallo Winery (la pi\u00f9 grande azienda vinicola del mondo): 6,99 $ a scaffale, anche con la segnalazione che il prezzo pieno sarebbe di 8,99 $, significa che sono bottiglie che hanno un prezzo iniziale attorno ai 2 euro \u2026 Quale qualit\u00e0 garantisce questo costo ridicolo?<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Unknown\"<\/a>Altre considerazioni invece sul \u201cfenomeno Prosecco<\/strong>\u201d, che \u00e8 in grande crescita e conquista sempre maggiori fette di mercato. Il consumatore americano \u2013 ci dice il sales manager di Binny\u2019s – lo preferisce senza dubbio, a parit\u00e0 di prezzo e di qualit\u00e0, al Cava spagnolo che infatti vede contrarsi il numero di bottiglie vendute. Da Binny\u2019s vengono vendute al pubblico mediamente 30 casse da 12 bottiglie di Prosecco a settimana. Il \u201cmarchio\u201d Prosecco \u2013 perch\u00e9 come tale viene percepito questo vino negli States – funziona molto, perch\u00e9 il nome suona bene e perch\u00e9 il prodotto in genere soddisfa le aspettative di chi lo compra. Trovano mercato anche i migliori Prosecchi Docg che hanno in genere prezzi doppi, sullo scaffale, rispetto a quelli Doc: si vendono molto meglio le bottiglie di Bisol e Sorelle Bronca (entrambe a 16,99 $) che il buon Cava di Juve y Camps (14.99 $), la Gran Cuv\u00e9e di Gramona (18.99 $) o l\u2019ottimo Brut Reseva L’hereu di Raventos i Blanc 2011 (19.99 $).<\/p>\n

Binny\u2019s propone anche una buona selezione di Metodo Classico italiani<\/strong> \u2013 con Ca\u2019 del Bosco, Ferrari e Contratto in evidenza \u2013 che purtroppo viene poco considerata: mediamente le bottiglie di Brut base di queste aziende sono correttamente collocate sullo scaffale a prezzi che vanno dai 30 ai 35 dollari. Per quella cifra per\u00f2 il consumatore americano beve Champagne, senza alcun dubbio: ne trova di abbastanza buoni e procede spedito nell\u2019acquisto. Sui prezzi di alcuni Metodo Classico italiani e di alcuni Prosecco ritorneremo invece prossimamente, perch\u00e9 abbiamo visto situazioni veramente incresciose, al limite della pornografia \u2026<\/p>\n

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La visita a una delle sedi di Binny\u2019s \u2013 catena di mega stores del beverage (vini, birre, alcolici), che conta su una trentina di punti vendita a Chicago e dintorni, oltre alla distribuzione diretta a pub e ristoranti \u2013 \u00e8 sempre molto utile per verificare l\u2019andamento del mercato dei vini italiani negli Stati Uniti. 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