I tabù in viticoltura e in enologia (seconda parte)

Questo articolo è stato scritto dal sottoscritto per la rivista Civiltà del Bere, dove è comparso con il titolo “Raspi, chips, transgenesi? Non diciamo eresie!” nel primo numero del 2019.  Questa è la seconda parte, la prima è stata pubblicata ieri e la puoi leggere cliccando qui.  Fabio Giavedoni   In campo viticolo individuiamo almeno due …

I tabù in viticoltura e in enologia

Questo articolo è stato scritto dal sottoscritto per la rivista Civiltà del Bere, dove è comparso con il titolo “Raspi, chips, transgenesi? Non diciamo eresie!” nel primo numero del 2019. Lo ripropongo qui, modificandolo leggermente e soprattutto dividendolo in due parti: la seconda verrà pubblicata domani. Ringrazio Alessandro Torcoli e la sua redazione – in …

Ecco a voi le cantine Moneta di Slow Wine 2020!

Anche nel 2020 Slow Wine torna a promuovere non sono la sostenibilità ambientale e la bontà dei vini, bensì anche la qualità in relazione al prezzo, premiando le cantine con la Moneta Slow Wine. Abbiamo sempre più bisogno di aziende che hanno deciso di proporre i loro vini, anche grandissimi o di denominazioni celeberrime, a …

Slow Wine 2020: sconti in cantina

C’è chi va in giro con la baguette sottobraccio, c’è chi invece preferisce la Guida Slow Wine 2020. Guida-muniti, potete recarvi in una cantina della vostra regione o fatevi un giro nella vasta e multiforme Italia vitivinicola. Questo vi porterà notevoli vantaggi… Oggi vi elenchiamo le oltre 800 cantine che hanno aderito allo sconto in …

I migliori Metodo Classico d’Italia (per Slow Wine 2020)

Negli anni scorsi un post con un titolo simile a questo apriva la rassegna delle anteprime dei vari riconoscimenti, a vini e cantine, delle nuove edizioni di Slow Wine, di prossima uscita sul mercato. Quest’anno invece che iniziare abbiamo deciso di chiudere con questo argomento la serie di post che riguardano Slow Wine 2020 (che …

C’è tanto Slow Wine nella Netural Walk 2019

Era un po’ di tempo che pensavo ad un’esperienza di cammino e l’occasione è arrivata a giugno con la proposta di farlo nel Vulture: ho accettato immediatamente perché ho immaginato che le tappe avrebbero coinvolto cantine del territorio, un territorio che conoscevo poco. Netural Walk del Vulture è una camminata esperienziale, ecologica, sociale che fa …

Slow Wine Scouting – Azienda Agricola San Lorenzo (Toscana)

La rubrica SLOW WINE SCOUTING nasce per soddisfare un’esigenza molto semplice.  Questi sono i mesi in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine 2020; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo i …

Lettera ufficiale di scuse

Questa è una comunicazione ufficiale. Nell’edizione 2020 di Slow Wine, da qualche settimana nelle librerie è riportato un dato sbagliato che ha causato notevole disagio al produttore di Montefalco Francesco Mariani, titolare dell’azienda Raìna. Nella griglia che appare in calce al testo dove inseriamo in chiave didascalica il modo di lavorare in azienda abbiamo erroneamente …

Ein Prosit Friuli, l’enogastronomia da non perdere targata Slow

Organizzata dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, in collaborazione con la Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, PromoTurismo FVG, il sostegno del Comune di Udine e della Fondazione Friuli, la ventunesima edizione di Ein Prosit si terrà dal 24 al 28 ottobre a Udine, con un’anteprima a Tarvisio il 23 Ottobre 2019 – facendo da …

La guida Slow Wine 2020 fa il pieno a Montecatini

Da oggi mercoledì 16 ottobre la guida Slow Wine 2020. Storie di vita, vigne e vini in Italia è acquistabile in libreria! Entrate nella vostra libreria abituale e cercate il libro – nel suo nuovo vestito rosso! – che vi condurrà nella scelta di bottiglie e cantine per tutto il prossimo anno. Se non doveste avere …