Burocrazia Innaturale

Pubblichiamo un bel pezzo scritto da Matilde Poggi, vignaiola di Bardolino, che affronta con arguzia e spirito propositivo la “piaga” della burocrazia. Un articolo che troverete in versione integrale sulla nuova rivista Slow. Per riceverla dovete essere soci di Slow Food, sarà in distribuzione anche al Vinitaly nel Padiglione 9, Stand E4/F4.   Il lavoro …

Questione di etichetta

Maurizio Gily, direttore di Millevigne, e Michele Antonio Fino, professore di Diritto presso l’Università di Scienze Gastronomiche, presenteranno, lunedì 8 aprile, a Vinitaly, presso lo stand del Consorzio del Soave (Pad. 5, G7), il nuovo manuale Questione di Etichetta. Un librino che nessun produttore dovrebbe farsi scappare. Pubblichiamo la Premessa scritta da Michele Fino, perché …

Questione di etichetta

Maurizio Gily, direttore di Millevigne, e Michele Antonio Fino, professore di Diritto presso l’Università di Scienze Gastronomiche, presenteranno, lunedì 8 aprile, a Vinitaly, presso lo stand del Consorzio del Soave (Pad. 5, G7), il nuovo manuale Questione di Etichetta. Un librino che nessun produttore dovrebbe farsi scappare. Pubblichiamo la Premessa scritta da Michele Fino, perché …

Ciro Picariello-Fiano di Avellino 2009

Puro talento della viticoltura campana, Ciro Picariello è ormai una delle aziende più consolidate nel panorama nazionale. L’enologia di Ciro non ubbidisce a nessun protocollo, si tratta semplicemente di un prolungamento naturale della sua ispirazione agricola capace di condurre il vignaiolo di Summonte alla creazione di vini personali, territoriali e splendidi; collocabili al vertice della …

Il vino “naturale”: che sia Buono, Pulito e Giusto

Ho tra le mani la nuova rivista di Slow Food, che torna all’antico e si chiama semplicemente Slow. La sfoglio e stento a credere a quanto ho tra le mani. È tutta, o quasi, dedicata al vino. Uscirà a Vinitaly e farà parlare di sé, perché tantissimi sono gli argomenti trattati e sviscerati. Di seguito pubblichiamo …

Vigne e genti d’Abruzzo

La Banca del Vino di Pollenzo organizza un viaggio/studio che non mancherà di stuzzicare l’appetito di qualunque eno-appassionato che si rispetti. Quattro giorni con i fiocchi durante i quali si visiteranno ben tre Chiocciole della guida Slow Wine (Cataldi Madonna, Torre dei Beati e udite udite Valentini), oltre ad aziende di altissimo valore come Masciarelli …

Una piccola buona cosa

Ricordiamo, a pochi giorni dalla sua scomparsa, Simone Morosi. Lo facciamo attraverso le parole di Sara Porro, sua fidanzata, protagonista di una pregevole iniziativa che merita di essere sostenuta. Ecco le sue parole:   Qualche settimana fa, in un giorno infrasettimanale, Simone e io ci siamo presi un giorno di vacanza e siamo andati a …

Nasce Chianti Classico Co.

Dopo il discusso riassetto della denominazione, chiamato Chianti Classico Revolution, il Consorzio del Chianti Classico costituisce una società di marketing volta alla promozione e al sostegno del territorio dal nome Chianti Classico Co. Questo apprendiamo dal sito del Consorzio.   Una società esterna (?) dunque, la cui presidenza è stata affidata a Michele Zonin (Castello …

Slow Wine addio? Ma quando mai …

Ci siete cascati? Quello di ieri – l’addio di Fabio Giavedoni a Slow Wine – non era altro che un bel Pesce d’Aprile!         Noi di Slow Wine siamo molto seri – non abbiamo timore a dircelo – ma anche un po’ burloni (o c..zoni, come ci ha scritto e detto qualcuno). …

Slow Wine addio

Alcune persone lo sanno ufficialmente da qualche tempo, altre, sempre più numerose, lo sono venute a sapere in questi giorni per chissà quali strade … insomma i rumors cominciano a girare e allora, prima che riprendano le normali attività di gossip, in un qualche modo sospese per la pausa pasquale, mi è sembrato il caso …