GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: hamburger con pane Bruno e carne limousine Bio di Cascina Bordona
Schietta, beverina, ma anche dotata di slancio e ottima struttura, questa Barbera parla il linguaggio preciso delle vigne di Claudio Bisi, bravo vignaiolo di San Damiano al Colle, zona rossista oltrepadana per eccellenza.
Perfetta con il panino con hamburger, di ottima carne bio, cucinato per i bambini ma molto apprezzato anche dagli adulti.
Prezzo in enoteca 8 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.