La mirabilia del Montepulciano e la bellezza della condivisione 01/12/2022 Nessun commento La settimana scorsa ho partecipato ad una degustazione speciale, a dir poco unica, del Montepulciano d’Abruzzo di Praesidium, vino che trova i natali a Prezza in provincia dell’Aquila, in Abruzzo. L’azienda Praesidium, nata nel 1988, da sempre chiocciola Slow Wine, ha sette ettari vitati...
Slow Wine Fair 2023 – Tutte le novità in programma a BolognaFiere dal 26 al 28 febbraio 24/11/2022 Nessun commento Unica al mondo: una commissione di assaggio selezionerà centinaia di cantine di Slow Wine Fair 2023 per garantire a professionisti e appassionati un...
Ecco l’elenco delle CentoCene! Prenotate la vostra 24/11/2022 Nessun commento Oggi, 24 novembre, festeggiamo l’uscita di Slow Wine 2023 con la dodicesima edizione di CentoCene! Siamo pronti come ogni anno a coinvolgere Osterie,...
Quand’è che decidiamo (tutti) di innalzare il livello di potabilità dei rifermentati in bottiglia? 23/11/2022 Nessun commento Di recente ho avuto modo – grazie anche alla partecipazione a due belle fiere di vini “naturali” – di assaggiare, andando quasi a cercarli uno per uno, tanti vini da rifermentazione naturale in bottiglia, quelli cosiddetti “ancestrali” o “colfondo”. Una tipologia che sembra andare di gran moda visto il numero crescente di etichette che...
Oltrepò vuole l’accento 21/11/2022 Nessun commento La fiducia che Slow Wine pone nell’Oltrepò Pavese trova conferma nelle pagine che precedono e seguono questo approfondimento. Un territorio che osserviamo con gli occhi spalancati, a volte sbalorditi, un po’ come quelli del grande surrealista Salvator Dalì, baffi arricciati compresi, nei suoi iconici autoscatti. A proposito di surrealismo, è surreale constatare come un...
I 10 Pecorino di Marche e Abruzzo che ci hanno conquistati quest’anno 16/11/2022 Nessun commento Come ogni anno, anche per l’edizione 2023 della guida Slow Wine (che puoi acquistare cliccando qui), i vari collaboratori sparsi in tutte le regioni – nonché la redazione centrale di Slow Wine – hanno assaggiato e riassaggiato oltre 20.000 vini, per arrivare a comporre un racconto ricco e approfondito dell’Italia del vino. Qui di...
Prosecco Colfondo: anche gli zingari vanno in cielo! 14/11/2022 Nessun commento Cogliamo il titolo di un film bellissimo dedicato agli zingari e premiato qualche decennio fa al San Sebastian Film Festival. Anche il Sur lie, Colfondo o “Frizzante… naturalmente” ha vissuto da zingaro, viandante o pellegrino fra le caneve, i canevel e le osterie di Valdobbiadene, Conegliano e Treviso, amato lì, pur reietto altrove e...
