In questa sezione trovate tutte le novità e gli approfondimenti su grani tradizionali, cereali e farine.

Le ultime dalla rete di Slow Grains

Tutte le storie dei trasformatori che lavorano le farine per realizzare pane, pasta e prodotti da forno. Degli agricoltori che custodiscono i semi, producono il grano in maniera sostenibile, macinano a pietra per produrre le loro farine. Di chi ha voluto rivolgersi alla coltivazione dei “grani tradizionali” o vecchie varietà locali, che Slow Grains cerca di far conoscere e valorizzare.

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Sezione creata con il supporto di Pastificio di Martino.