Dal 7 al 9 novembre “Slow Grains – Dialoghi per coltivare il futuro” è un evento di Slow Food Italia, Città Metropolitana di Reggio Calabria e Slow Grains Italia. La tre giorni è dedicata alla rete Slow Grains, con l’obiettivo di valorizzare produttori e trasformatori locali e nazionali impegnati nel recupero della biodiversità e nella diffusione delle filiere dei cereali tradizionali.
Slow Grains vi aspetta a Reggio Calabria, in Piazza Italia e a Palazzo Alvaro con momenti di approfondimento e attività laboratoriali aperti a cittadini e operatori del settore, in un percorso di confronto e sensibilizzazione sui temi legati al cibo buono, pulito e giusto.
L’evento è organizzato con Slow Food Calabria, Comunità Slow Food dei grani tramandati in Aspromonte, Con.Pa.It Pasticceri d’Italia Calabria; gode del patrocinio della Città di Reggio Calabria, del Dipartimento di Agraria – UniRC e dell’Università degli Studi Mediterranea di Reggio Calabria; è realizzato con il contributo di GAL Batir e GAL Terre Locridee. Supporto alla comunicazione è Progetto 5.
In breve:
– 7 novembre, dalle 17:00 alle 20:00 – Laboratorio del Gusto riservato alle scuole e Inaugurazione ufficiale
– 8 novembre, dalle 9:00 alle 19:00 – Mostra mercato, Laboratori del Gusto e Workshop
– 9 novembre, dalle 9:00 alle 16:00 – Mostra mercato, Conferenza sui grani tradizionali e Workshop
Il 6 novembre, inoltre, si svolge un “Aspettando Slow Grains”, un laboratorio creativo dedicato al pane di oggi e le sfide di domani.
