In questa pagina potrete trovare approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!

L’amore per l’olivo, la passione per il territorio e il fascino dell’olio: tre elementi che accomunano le aziende agricole Arcaverde e G & G, vincitrici della menzione BioDea della Guida agli Extravergini di Slow Food

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Il nostro viaggio alla scoperta della Guida agli Extravergini 2023 di Slow Food si sposta a Sud per incontrare due realtà che dall’amore per l’olivo ricevono l’energia maggiore per vincere la fatica e le incognite di condurre terreni accidentati dove le coltivazioni, soprattutto quelle arboree, richiedono un grande investimento in manodopera e tanta pazienza. «Gli …

Guida agli Extravergini 2023: all’azienda ligure Pedro va il Premio Diego Soracco

Guida agli Extravergini 2023: all’azienda ligure Pedro va il Premio Diego Soracco

Il prestigioso riconoscimento in memoria dello storico curatore, nella 24esima edizione della Guida premia la tutela della biodiversità olearia e l’impegno contro l’abbandono dell’olivicoltura in Liguria Mai come quest’anno – ma forse toccherà abituarci a questa frase – un elemento ha contraddistinto l’olivicoltura italiana tutta: la siccità. La crisi climatica, con temperature elevate e piogge …
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