News - Pagina 2 di 347 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

14/06/2019

Surgelati in trattoria: la triste storia della ristorazione italiana

Ma voi andreste al ristorante per mangiarvi prodotti surgelati? A costo di sembrare i peggiori tra i gastrofighetti non possiamo che leggere con rammarico i dati emersi dal “Rapporto annuale sui consumi dei prodotti surgelati” che ci racconta un fatto che ci lascia davvero perplessi. Pare che ristoratori e chef non riescano a fare a …

13/06/2019

Che fate nel week end? In ogni caso, fatelo Slow!

L’estate sta arrivando, lo Sloweekend eccolo qui! Si va dagli itinerari enogastronomici ai mercati, dalle iniziative per cinefili alle iniziative ambientaliste, dal recupero delle tradizioni in cucina alla transumanza. Ce n’è per tutti i gusti. Eventi nelle Condotte Slow Food su metooo.slowfood.it Campania Benevento 16 giugno – Mercato della Terra del Sannio In Piazza Risorgimento Slow Food …

11/06/2019

Coca Cola “stappa la felicità” e tappa la bocca ai ricercatori

Immaginate un colosso dell’industria alimentare mondiale che abbia la libertà di visionare in anteprima, interrompere, condizionare o manipolare le ricerche scientifiche svolte sui propri prodotti. Non molto rassicurante per i consumatori eh? Eppure, a quanto risulta da una recente ricerca, è proprio quello che, da accordi non proprio ufficiali, può permettersi di fare The Coca …

10/06/2019

From Siria with love: “Le ricette del dialogo” presenta Yaman Khorzom

Continua il viaggio del progetto Le ricette del dialogo, avviato un anno fa da Slow Food per dare un contributo concreto all’interazione interculturale. Il progetto aiuta le comunità migranti a trasformare i loro patrimoni culinari in competenze qualificate, attraverso formazioni e incontri di sensibilizzazione. Lo scorso 6 giugno, in occasione di uno degli incontri organizzati …

10/06/2019

Passa anche dal cibo la difesa del Pianeta

«Non c’è più tempo da perdere, per l’ambiente tutti fare la nostra parte e possiamo cominciare da una scelta quotidiana come quella del cibo che ogni giorno acquistiamo». Ce lo ha ricordato in questi giorni, in occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente Oliviero Alotto, attivista di Slow Food Italia che ha corso per 2001 m in …

07/06/2019

Siamo alla frutta, consoliamoci con le fragole

Purtroppo la pioggia ha continuato a imperversare in tutto il Paese, al Nord fino a ieri mentre ci sono parecchi strascichi al Sud anche in questo fine settimana. Come già riferito nei giorni scorsi tutto ciò ha un impatto molto negativo sulla frutta, sia in termini di produzione sia in termini di domanda da parte …

07/06/2019

Il Mediterraneo ha una nuova isola, di plastica

I giorni in cui pensavamo – sbagliando – che la questione delle isole di plastica sparse negli oceani non ci riguardasse sono finiti. Non possiamo più usare la scusa che “tanto l’Oceano Indiano è dall’altra parte del mondo” perché una di quelle isole è ormai vicina a noi, nel Mediterraneo, anzi nel Tirreno. Si trova …

06/06/2019

Quale futuro per l’oliveto Italia?

Impegnarsi perché il nostro cibo quotidiano diventi sempre più buono, pulito e giusto significa lavorare su due fronti. Il primo riguarda la necessità di tutelare e far emergere le produzioni agroalimentari che vanno in questa direzione. Il secondo, strettamente connesso al primo, riguarda la necessità di trasmettere al consumatore i migliori strumenti per una scelta …

05/06/2019

Giovani e ambientalisti: il volto nuovo dell’Europa irrompe in politica

Clima e ambiente, perché in Europa il voto è verde Dopo il voto europeo, l’Italia s’è fermata a valutare e a commentare politicamente l’onda travolgente del voto leghista. Dai radar dell’analisi politica, però, è sfuggita quello che a mio avviso è, e sarà, l’elemento più dirompente sul futuro scenario europeo, compreso ovviamente il nostro paese. …

04/06/2019

«Rigeneriamo comunità» il bando di Legacoop per le cooperative di comunità

Le cooperative di comunità sono un bello strumento che permette di unire le forze e investire in modo sostenibile sul territorio e sui suoi punti di forza, contrastare lo spopolamento delle aree interne o il degrado di quelle urbane e coinvolgere i cittadini nella gestione dei beni comuni. Per favorirne lo sviluppo e l’avviamento di …