News - Pagina 2 di 413 - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

12/07/2021

Elisa Loncón, indigena mapuche, guiderà la costruzione di un nuovo Cile

Il Cile vive un momento storico: alla ricerca di una maggiore uguaglianza di diritti e benessere sociale, verrà varata una nuova Costituzione. Anche in risposta alla crisi che ha scatenato l’ondata di proteste nell’ottobre 2019 Iniziamo la settimana con una bellissima notizia. Domenica 4 luglio, la professoressa universitaria, linguista e attivista mapuche Elisa Loncón è …

08/07/2021

Dall’Unione europea alle Nazioni unite: la biodiversità ha bisogno dell’agroecologia

Mentre Slow Food lancia la sua campagna globale per promuovere la protezione e il ripristino della biodiversità, l’Unione Europea continua a essere incoerente nel suo approccio alla biodiversità e alle politiche alimentari. In vista del summit delle Nazioni Unite sulla biodiversità, le discussioni ambientali devono riconoscere il ruolo centrale che il cibo e l’agricoltura giocano …

06/07/2021

Vogliamo cibo per le persone, non per i profitti!

Nell’ottobre 2020, migliaia di europei hanno fatto sentire la loro voce, online e offline, per protestare contro un accordo disastroso per il futuro dell’agricoltura Europea. Da allora i parlamentari europei, i ministri dell’agricoltura e la Commissione hanno negoziato la riforma della politica agricola comune (Pac), che costituisce un terzo dell’intero bilancio dell’Unione europea. Nel giugno …

01/07/2021

La Commissione europea annuncia la legge che vieterà le gabbie negli allevamenti

Oggi possiamo darvi una bellissima notizia: la Commissione europea si è impegnata a dare seguito alla Iniziativa dei cittadini europei “End of the cage age” e a varare una legge che metterà fine alle gabbie negli allevamenti. Una vittoria collettiva: sono state 170 le Ong in tutta Europa ca unire le forze per radunare i …

29/06/2021

Presìdi Slow Food del Caffè: prime comunità della Slow Food Coffee Coalition

Tutto inizia a Huehuetenango, con la prima visita alle comunità delle terre alte guatemalteche. Era il 2002 e con quella prima esplorazione nasceva la prima cellula della rete di caficultori sotto l’egida della Chiocciola. Da allora abbiamo accompagnato queste comunità di contadini fino alla creazione di solida rete di sette Presìdi: due in America Centrale …

28/06/2021

Bio: «Ecco perché Carlo Petrini ha ragione da vendere»

Pubblichiamo con piacere l’intervento del professor Paolo Barberi, Professore di Agronomia, Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, uscito la scorsa settimana su La Stampa Nella sua lettera pubblicata il 14 giugno, Carlo Petrini ha inquadrato perfettamente il tema della sostenibilità dei sistemi agro-alimentari, evidenziando con pacatezza e lucidità perché è necessario un cambiamento radicale: la …

28/06/2021

La Corte dei Conti Ue boccia la Pac. Inefficace nel contrastare la perdita di biodiversità

A distanza di un anno la Corte dei Conti europea torna con una valutazione sulla Pac 2014-2020, con giudizi netti e inclementi. Già nel giugno dello scorso anno un’approfondita analisi svolta da questo organo deputato a «controllare che i fondi dell’Ue siano raccolti e utilizzati correttamente» aveva sottolineato l’inefficacia della Pac nel contrastare la perdita …

28/06/2021

Oceano, culla di vita

Pierre Mollo, scrittore, narratore appassionato, specialista francese del plancton e membro attivo della rete di Slow Fish, ci propone una lettura che molto ci dice sull’importanza della biodiversità marina. Da piccolo, il mare, gli oceani e i piccoli specchi d’acqua lungo la costa sono stati una sorta di parco giochi. Crescendo, poi, sono diventati l’oggetto …

25/06/2021

Storie di api e di apicultori. Pietro Asci e il miele dell’Appennino abruzzese

Oggi vi portiamo in Abruzzo, nella Marsica, tra il Parco nazionale d’Abruzzo Lazio e Molise e il Parco regionale Sirente Velino, in provincia dell’Aquila. Un piccolo paradiso protetto da un sistema di parchi e riserve naturali dove attività agricole e zootecniche a basso impatto ambientale e la ricchezza di specie vegetali spontanee permettono di ottenere …

25/06/2021

Slow Food Climate Action: da Slow Food Uk la chiamata all’azione per il clima

C’è molta attesa per la prossima COP26 di Glasgow, la conferenza sul clima prevista il prossimo novembre. Associazioni ambientaliste, società civile e soprattutto le ragazze e i ragazzi che vivono con angoscia l’idea di un futuro più incerto che mai, aspettano risposte che non possono più essere rimandate. «La COP26 rappresenta forse l’ultima possibilità di …