Con il primo intervento di Formazione interdisciplinare Docenti, prende avvio Gioved\u00ec 23 febbraio il progetto
\nEduchiamo al Futuro promosso da Slow Food Lombardia con Slow Food Cremonese a valere su bando di
\nFondazione Cariplo, progetto che coinvolge circa 800 alunni delle scuole dell\u2019Ist. Comprensivo Cremona 4 e
\ndell\u2019Ist. Comprensivo Giovanni XXIII di Soncino con i loro insegnanti oltre al coinvolgimento delle famiglie.
\nIl progetto si compone di diversi Moduli Formativi legati dal filo comune della biodiversit\u00e0 alimentare ed
\nambientale; conoscenza degli alimenti; il corretto uso delle fonti energetiche e dell\u2019acqua tramite laboratori
\nin aula e sul campo.
\nSono inoltre in programma due iniziative formative per docenti:
\n– La citata formazione interdisciplinare di 12 ore condotta da Cinzia Scaffidi, docente Universit\u00e0 di
\nScienze Gastronomiche di Pollenzo, giornalista ed autrice di numerose pubblicazioni. Si tratteranno
\nin maniera partecipata argomenti quali i sistemi di produzione, ecologia, cultura, clima e transizione
\necologica.
\n– Formazione specifica per i docenti che seguiranno gli Orti a cura di Alessandra Zambelli, tecnologa
\nalimentare, formatrice per Slow Food nell\u2019ambito della ristorazione scolastica nonch\u00e9 responsabile
\ndell\u2019Enaip di Busto Arsizio. Si parler\u00e0 di territorialit\u00e0 e stagionalit\u00e0, lotta agli sprechi in correlazione
\ncon i lavori nell\u2019orto ed ai men\u00f9 della mensa.
\nLe attivit\u00e0 legate alla Biodiversit\u00e0 del Fiume , Energia dal Fiume e Orti sono condotte da Educatori
\nAmbientali coordinati da Annalisa Guaraldo, laureata in Scienze Ambientali e Forestali; mentre gli interventi
\ndidattici \u201cdire, fare ,mangiare\u201d sono condotti da Formatori e Cuochi di Slow Food.
\nEDUCHIAMO AL FUTURO nasce dall\u2019attenzione e dal dialogo che Slow Food ha con il territorio e con i
\nsoggetti che vi operano. Il progetto intende diffondere le buone pratiche sperimentate positivamente in
\naltre scuole; connettere temi e territori per prepararci al cambiamento dando strumenti per mettere in atto
\nnel proprio contesto di vita quanto appreso durante le ore di laboratorio.
\nL\u2019esperienzialit\u00e0 di alunni, insegnanti e formatori nelle diverse modalit\u00e0 laboratoriali dovr\u00e0 generare una
\ncoscienza consapevole del ruolo che ognuno ha nella tutela dell\u2019ambiente.<\/p>\n
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