{"id":2047,"date":"2018-03-25T14:16:21","date_gmt":"2018-03-25T12:16:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/lombardia\/?p=2047"},"modified":"2018-05-02T21:38:29","modified_gmt":"2018-05-02T19:38:29","slug":"alleanza-dei-cuochi-e-dei-pizzaioli-di-slow-food-lombardia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/lombardia\/alleanza-dei-cuochi-e-dei-pizzaioli-di-slow-food-lombardia\/","title":{"rendered":"Alleanza dei Cuochi e dei Pizzaioli di Slow Food Lombardia"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Ecco l’elenco dei Cuochi che hanno aderito all’iniziativa ed il Piatto dell’Alleanza con in neretto i Presidi utilizzati:<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Il Capestrano , via Gian Francesco Pizzi 14, Milano<\/p>\n

Tel. 025693345 –\u00a0Email: info@ilcapestrano.it<\/p>\n

Sito: www.ilcapestrano.it<\/p>\n

Zuppa di Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Trattoria Visconti, via De Gasperi 12, Ambivere BG<\/p>\n

Tel. 035908153 – Email: info@trattoriavisconti.it<\/p>\n

Sito: www.trattoriavisconti.it<\/p>\n

Crema di fave e Roveja di Civita di Cascia\u00a0<\/strong><\/p>\n

con crostone di pane a lievito madre<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Osteria Tirabus\u00f9, piazza Sant’Antonio, 25 Sal\u00f2 BS<\/p>\n

Tel. 3420949650 – Email: osteria.tirabusu@libero.it<\/p>\n

Polpette di Lupini di Vairano<\/strong><\/p>\n

con composta di peperone e tarassaco fresco<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Crotto del Sergente, via Al Crotto del Sergente, 13 Como<\/p>\n

Tel. 031283911 – Email: info@crottodelsergente.it<\/p>\n

Sito: www.crottodelsergente.it<\/p>\n

Crema di Cicerchie Serra de’ Conti<\/strong><\/p>\n

con crumble di mandorle e carciofi saltati<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Ristorante Trippi, via Stelvio 297, Montagna in Valtellina SO<\/p>\n

Tel. 0342615584 – Email: info@ristorantetrippi.it<\/p>\n

Sito: www.ristorantetrippi.it<\/p>\n

Cavatelli di Senatore Cappelli integrale, zuppetta di Lenticchie\u00a0<\/strong><\/p>\n

di Santo Stefano di Sessanio<\/strong>, ricotta di Capra Orobica<\/strong> all’Aglio Rosso\u00a0<\/strong><\/p>\n

di Nubia<\/strong> e olio al rosmarino<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Ristorante La Piana, via Zappelli, 15, Carate Brianza MB<\/p>\n

Tel. 0362909266 – Email: info@ristorantelapiana.com<\/p>\n

Sito: www.ristorantelapiana.com<\/p>\n

Zuppa di Cicerchia di Serra de’ Conti\u00a0<\/strong><\/p>\n

con verdure e gocce di olio extravergine Casaliva del Garda<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Hosteria La Corte di Bacco, via privata Mottinelli, 1\/D –\u00a0 Edolo BS<\/p>\n

Tel. 036472025 – Email: hostariacortedibacco@tiscali.it<\/p>\n

Zuppetta di Fagioli Rossi di Lucca<\/strong>, Sarde essicate di Montisola,<\/p>\n

olio evo di Valcamonica “I cultivar delle Volte”e chips di polenta<\/p>\n

di Mais Spinato di Gandino<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Trattoria Il Gabbiano, piazza V. Veneto 10, Corte de’ Cortesi CR<\/p>\n

Tel. 037295108 – Email: andrea@trattoriailgabbiano.it<\/p>\n

Sito: www.trattoriailgabbiano.it<\/p>\n

Gioiello di Slow Food – Flan di verdure, fonduta di Salva, Fagiolina del Trasimeno<\/strong>,<\/p>\n

Carciofo spinoso di Menfi<\/strong> e scaglie di Pecorino di Pienza<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ecco l’elenco dei Cuochi che hanno aderito all’iniziativa ed il Piatto dell’Alleanza con in neretto i Presidi utilizzati:   Il Capestrano , via Gian Francesco Pizzi 14, Milano Tel. 025693345 –\u00a0Email: info@ilcapestrano.it Sito: www.ilcapestrano.it Zuppa di Lenticchie di Santo Stefano di Sessanio     Trattoria Visconti, via De Gasperi 12, Ambivere BG Tel. 035908153 – …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[37,71],"tags":[73],"class_list":["post-2047","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi","category-alleanza","tag-alleanza"],"acf":[],"yoast_head":"\nAlleanza dei Cuochi e dei Pizzaioli di Slow Food Lombardia - Slow Food Lombardia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ecco l'elenco dei Cuochi che hanno aderito all'iniziativa ed il Piatto dell'Alleanza con in neretto i Presidi utilizzati:   Il Capestrano , via Gian\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/lombardia\/alleanza-dei-cuochi-e-dei-pizzaioli-di-slow-food-lombardia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alleanza dei Cuochi e dei Pizzaioli di Slow Food Lombardia - 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