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Una delegazione spezzina della Condotta Slow Food \u201cLa Spezia- Golfo dei Poeti\u201d, guidata dalla fiduciaria Sandra Ansaldo, ha raggiunto Ikaria, isola dell\u2019Egeo centro orientale, per partecipare ai lavori del convegno mirato a realizzare sull\u2019isola un Presidio Slow Food di una specie di pero Stravoradi in via di estinzione, ad opera dei giovani agricoltori di Ikaria. Sandra Ansaldo \u00e8 intervenuta al convegno portando ad esempio le comunit\u00e0 del cibo che si stanno sviluppando in Italia, con particolare attenzione all\u2019esperienza dei Mitilicoltori della Cooperativa della Spezia, produttori di muscoli ed ostriche.<\/p>\n
Sono stati proiettati\u00a0 filmati disponibili grazie al Presidente della Cooperativa, Paolo Varrella\u00a0 suscitando grande interesse tra i partecipanti all\u2019evento, tra cui Franco Lur\u00e0, Presidente di Slow Food Ticino; Michele Rumiz, responsabile per la Grecia dell\u2019Ufficio Internazionale Slow Food di Bra che ha parlato dell\u2019esperienza dei presidi; Giovanni Kampo\u00f9ris, segretario Condotta Ikaria; Jasmin Costantini Caslan?, membro del comitato direttivo Club Ikaria Cultura e Natura di Lugano.
\nPresente anche Nicolas Schoenenberger, biologo e deputato dei Verdi in Gran Consiglio, Canton Ticino che \u00e8 intervenuto mostrando l\u2019esempio di un progetto a Lugano che ha come obiettivo la salvaguardia delle antiche variet\u00e0 di pere e mele, dei frutteti tradizionali, dei gusti e del sapere popolare legati ad essi. Una problematica che esiste anche nel nostro territorio, per questo Schoenenberger \u00e8 stato invitato a far visita a la Spezia per un workshop sull\u2019argomento.<\/p>\n
A marzo dello scorso anno erano stati i membri della Condotta Slow Food greca a visitare il Golfo dei Poeti per conoscere le sue eccellenze gastronomiche. Gli stessi ritorneranno alla Spezia in primavera, anticipati ancora una volta dal capitano Lukas Gourtsojannis, che trasporter\u00e0 via mare, con la sua barca a vela Pelago, i prodotti tipici dell\u2019isola di Icaro (miele di carruba; olio d\u2019oliva; bottiglie dell\u2019antichissimo Pramnios Inos, il vino citato gi\u00e0 da Omero; erbe aromatiche; biscotti alla cannella).<\/p>\n
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