{"id":3995,"date":"2019-01-09T09:27:57","date_gmt":"2019-01-09T08:27:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?p=3995"},"modified":"2019-01-09T09:28:31","modified_gmt":"2019-01-09T08:28:31","slug":"parliamo-di-formaggi-a-genova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/parliamo-di-formaggi-a-genova\/","title":{"rendered":"Parliamo di formaggi a Genova"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mercoled\u00ec 16 gennaio, a partire dalle ore 20.00, Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), in collaborazione con Slow Food Genova, organizza un incontro di approfondimento con una delle protagoniste del mondo caseario toscano, Angela Saba.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Angela si definisce \u201cPastora \u2013 Casara\u201d, arriva dalla provincia di Grosseto ed ha origini Sarde. Sia il forte legame alle due regioni di origine &#8211; ricche da millenni di cultura casearia &#8211; sia l&#8217;appoggio della famiglia, hanno creato le basi per l\u2019azienda che \u00e8 nata nel rispetto della tradizione ma portando grandi innovazioni.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Grandissimo \u00e8 l\u2019interesse della stampa e della comunit\u00e0 scientifica ai&nbsp;<strong><em>formaggi senza colesterolo<\/em><\/strong>&nbsp;di:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Angela SABA<\/strong><a href=\"http:\/\/www.sabaformaggi.it\/html\/dove_siamo.html\">http:\/\/www.sabaformaggi.it\/html\/dove_siamo.html<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conosceremo la sua azienda e le scelte di produzione che fanno, dei formaggi di Angela, prodotti unici. L\u2019amore e la cura che ha verso gli animali e le quotidiane avversit\u00e0 che una azienda deve affrontare.<br>Angela \u00e8 un viso di Slow Food, uno degli artigiani scelti per rappresentare la biodiversit\u00e0 come scelta di vita.&nbsp;L&#8217;appuntamento \u00e8 quindi per<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Mercoled\u00ec 16 Gennaio 2019 ore 20:00 \u2013 22:30<\/strong><br>presso l<strong>&#8216;I.P.S.O.E.A. Marco Polo<\/strong>&nbsp;di Genova<br><strong>Via Sciaccaluga 9 Ge<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Degusteremo una selezione dei prodotti assieme alla produttrice abbinati a due vini.<br>La quota di partecipazione \u00e8 di\u00a0<strong>25 Euro<\/strong>,\u00a0le prenotazioni, personali e nominative dovranno essere eseguite tramite e-mail a\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"mailto:genova@onaf.it\" target=\"_blank\">genova@onaf.it<\/a>\u00a0o con sms al segretario Francesco Siri al\u00a03289431225\u00a0e cesseranno luned\u00ec 14 alle ore 12:00.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00a0<a href=\"http:\/\/store.slowfood.it\/12-associati-o-rinnova\">http:\/\/store.slowfood.it\/12-associati-o-rinnova<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.sabaformaggi.it\/prodotti.jpg\" alt=\"I Prodotti\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mercoled\u00ec 16 gennaio, a partire dalle ore 20.00, Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), in collaborazione con Slow Food Genova, organizza un incontro di approfondimento con una delle protagoniste del mondo caseario toscano, Angela Saba.\u00a0 Angela si definisce \u201cPastora \u2013 Casara\u201d, arriva dalla provincia di Grosseto ed ha origini Sarde. 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