{"id":3967,"date":"2018-12-19T19:16:34","date_gmt":"2018-12-19T18:16:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?p=3967"},"modified":"2018-12-19T19:37:22","modified_gmt":"2018-12-19T18:37:22","slug":"la-cipolla-belendina-di-andora-presidio-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-cipolla-belendina-di-andora-presidio-slow-food\/","title":{"rendered":"La Cipolla Belendina di Andora Presidio Slow Food"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&#8217;\u00e8 una ragione in pi\u00f9 per festeggiare in Slow Food Liguria e in particolare nella Condotta di Finale, Albenga Alassio il fine d&#8217;anno con il botto! La Fiduciaria Monica Maroglio, in collaborazione con Marco Gagliolo,\u00a0 hanno appena ricevuto ufficialmente dello stato maggiore dell&#8217;Ufficio\u00a0 Presidi di Slow Food il riconoscimento del 16\u00b0 Presidio della Liguria, prodotto di eccellenza in via di estinzione, gi\u00e0 presente nei prodotti dell&#8217;Arca del Gusto : la Cipolla Belendina di Andora. Una bella soddisfazione per il Comitato per la promozione della Cipolla Belendina, che da anni si impegna nel<br>&#8220;curarla &#8221; in campo e promuovendola sul mercato, per non perdere questa tipica biodiversit\u00e0 produttiva\u00a0 \u00a0.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nell\u2019ultimo decennio, per varie cause, si era corso il rischio di perdere la semenza della cipolla, coltivata solo in minima quantit\u00e0 dal Bellenda in Loc. Mezzacqua, presso l\u2019Azienda Agricola di Ciccione Francesco, di strada Piangrande e nei piccoli orti di un paio di \u201cgiovani\u201d agricoltori andoresi, coetanei del Bellenda, che ancora oggi con orgogliosa ostinazione ne perpetuano la coltura. Da citare anche il Roberto Giovanni (cl.1929), piemontese di origine, ma Andorese da coniugato che dal 1967 al 2013 ha coltivato in via Rattalino un orto\/giardino ove in stagione si poteva osservare in bella mostra questo straordinario prodotto.\u00a0<br>La Cipolla rossa belendina si presenta di grosse dimensioni a forma di fiasco e dal sapore dolcissimo dall&#8217; odore lievemente meno intenso\u00a0 di quella di Tropea,\u00a0al gusto lievemente meno dolce con un sentore leggermente piccante che gli dona un equilibrio tipico e piacevole.\u00a0<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oggi questa buona notizia dall&#8217;Ufficio Presidi, con una Monica Maroglio, visibilmente orgogliosa con Marco Gagliolo e tutta la squadra, per un cin ad un altro traguardo raggiunto per il buono, pulito e giusto: il 16 \u00b0 Presidio Slow Food!\u00a0<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"348\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/12\/image-1024x348.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3969\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/12\/image.png 1024w, https:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/12\/image-300x102.png 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/12\/image-768x261.png 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/12\/image-600x204.png 600w, https:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/12\/image-350x119.png 350w, https:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/12\/image-500x170.png 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption><a href=\"https:\/\/www.cipollabelendina.it\/\">https:\/\/www.cipollabelendina.it\/<\/a><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Associati a Slow Food e prendici Gusto&nbsp;&nbsp;<a href=\"http:\/\/store.slowfood.it\/12-associati-o-rinnova\">http:\/\/store.slowfood.it\/12-associati-o-rinnova<\/a><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"247\" height=\"185\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/11\/th1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3873\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&#8217;\u00e8 una ragione in pi\u00f9 per festeggiare in Slow Food Liguria e in particolare nella Condotta di Finale, Albenga Alassio il fine d&#8217;anno con il botto! 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