{"id":4811,"date":"2025-04-08T11:20:39","date_gmt":"2025-04-08T09:20:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/?p=4811"},"modified":"2025-04-10T09:29:44","modified_gmt":"2025-04-10T07:29:44","slug":"tivolio-2025-tre-giorni-per-celebrare-olivo-cultura-e-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/tivolio-2025-tre-giorni-per-celebrare-olivo-cultura-e-territorio\/","title":{"rendered":"TIVOLIO 2025: tre giorni per celebrare olivo, cultura e territorio"},"content":{"rendered":"

Dall\u201911 al 13 aprile<\/strong>,\u00a0l\u2019Istituto Villa Adriana e Villa d\u2019Este\u00a0<\/strong>apre le porte a un evento dedicato\u00a0alla biodiversit\u00e0, all\u2019agroalimentare di qualit\u00e0 e all\u2019identit\u00e0 mediterranea<\/strong>. Un connubio virtuoso tra\u00a0patrimonio culturale e agricoltura sostenibile<\/strong>.<\/h4>\n

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Un evento che unisce cultura, ambiente e gusto<\/h4>\n

Da\u00a0venerd\u00ec 11 a domenica 13 aprile\u00a0<\/strong>torna a\u00a0Tivoli TIVOLIO<\/strong>, la rassegna oleogastronomica annuale ideata e promossa\u00a0dall\u2019Istituto Villa Adriana e Villa d\u2019Este \u2013 Vill\u00c6<\/strong>. Un appuntamento ormai atteso che intreccia cultura materiale e immateriale, educazione ambientale, divulgazione scientifica e promozione dei prodotti tipici del territorio.<\/p>\n

Un format consolidato, che \u2013 come ricorda\u00a0il direttore delle Vill\u00c6 Andrea Bruciati\u00a0<\/strong>\u2013 mira a valorizzare il paesaggio e la tradizione in chiave sostenibile, offrendo al contempo un palcoscenico d\u2019eccellenza per istituzioni, scuole, aziende agricole e associazioni.\u00a0Il Comune di Tivoli, Slow Food, la rete dei Parchi letterari, la Federazione Apicoltori Italiani\u00a0<\/strong>e numerosi altri partner completano una rete virtuosa e partecipata.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

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Venerd\u00ec 11 aprile \u2013 Educazione e cultura nei luoghi del patrimonio<\/h4>\n

La prima giornata di TIVOLIO \u00e8 interamente dedicata all\u2019educazione e alla riflessione culturale. Le attivit\u00e0 si snodano tra\u00a0gli Orti Estensi di Villa d\u2019Este, il Mausoleo dei Plautii e il Santuario di Ercole Vincitore<\/strong>, con laboratori e mostre curate da studenti e professionisti del settore agricolo e archeologico.<\/p>\n

All\u2019Antiquarium del Santuario<\/strong>,\u00a0Forum di alto livello\u00a0<\/strong>affrontano i temi della rigenerazione agroalimentare e dell\u2019oleoturismo. Nel Focus I tra i relatori vi saranno\u00a0Patrizio Giacomo La Pietra, sottosegretario Ministero dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste, Federico Molliconi, Presidente Commissione VII- Cultura, Scienza e Istruzione-Camera dei Deputati, il direttore Bruciati, Nicola Di Noia, Direttore Generale UNAPROL (Consorzio Olivicolo Italiano) e Presidente del Centro di Assistenza Agricola Coldiretti, Livio Proietti, Presidente Ismea, Federico Varazi, Vicepresidente di Slow Food Italia<\/strong>, oltre a studiosi e dirigenti di importanti poli museali italiani. Nel Focus II\u00a0Viviana Carbonara e Sergio Del Ferro<\/strong>,\u00a0funzionari e archeologi di VILL\u00c6\u00a0<\/strong>introdurranno il tema \u201cOleoturismo e turismo enogastronomico: le esperienze gestionali, didattiche e produttive nei luoghi della Cultura<\/strong>\u201d. Tanti e importanti i relatori, tra questi il\u00a0Presidente di Slow Food Tivoli e Valle dell\u2019Aniene Gaetano Sansaro e il Presidente Alessandro Donati del Consorzio Sabina Dop<\/strong>.<\/p>\n

A chiudere la mattinata, un light lunch oleogastronomico firmato\u00a0Slow Food e Tivoli Forma<\/strong>, con degustazioni guidate di\u00a0oli extravergini DOP e Slow Food<\/strong>. Nel pomeriggio, studenti delle scuole superiori parteciperanno a una passeggiata tra natura e archeologia\u00a0nell\u2019uliveto di Villa Adriana<\/strong>.<\/p>\n

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Sabato 12 aprile \u2013 Esperienze e degustazioni immersive<\/h4>\n

Sabato\u00a0<\/strong>\u00e8 il giorno della scoperta esperienziale: visite guidate, laboratori sensoriali, dimostrazioni di potatura e degustazioni guidate trasformano TIVOLIO in un laboratorio a cielo aperto.<\/p>\n

A Villa Adriana, il pubblico potr\u00e0 vivere un brain-storming all\u2019aria aperta con\u00a0la dimostrazione di potatura di olivo con tecnica del \u201cvaso policonico\u201d e assaggiare l\u2019olio OLEA HADRIANI VILL\u00c6, frutto degli uliveti del sito UNESCO<\/strong>. La\u00a0divulgatrice scientifica Eleonora Quattrociocchi\u00a0<\/strong>guider\u00e0 invece i partecipanti nel riconoscimento della qualit\u00e0 dell\u2019olio EVO.<\/p>\n

Nel pomeriggio, presso il\u00a0Santuario di Ercole Vincitore<\/strong>, ci sar\u00e0 spazio per la creativit\u00e0 con\u00a0l\u2019eco-painting<\/strong>, ma anche per il piacere dei sensi, con il\u00a0\u201cGioco del Piacere\u201d,\u00a0<\/strong>un percorso tra gusto, conoscenza e convivialit\u00e0, condotto da esperti del settore oleario e gastronomico.<\/p>\n

 <\/p>\n

Domenica 13 aprile \u2013 Mercato della Terra Slow Food Lazio, artigianato e sapori della terra<\/h4>\n

La giornata conclusiva di TIVOLIO 2025\u00a0<\/strong>si tinge di festa e di comunit\u00e0, con l\u2019apertura straordinaria del\u00a0Mercato della Terra nel Triportico del Santuario di Ercole Vincitore<\/strong>.\u00a0Produttori locali, aziende agricole e pres\u00ecdi Slow Food\u00a0<\/strong>animeranno l\u2019area con stand, degustazioni e dimostrazioni dal vivo.<\/p>\n

Tra le attivit\u00e0 pi\u00f9 attese:\u00a0le performance di cesteria, laboratori botanici, assaggi guidati di oli e mieli, gelato artigianale all\u2019olio extravergine e performance artistiche sul tema dell\u2019ulivo<\/strong>.\u00a0Una visita guidata speciale nel centro storico di Tivoli, nel periodo del 3240\u00b0 Natale della citt\u00e0<\/strong>, chiuder\u00e0 simbolicamente il cerchio, con un racconto tra arte, cultura e identit\u00e0 locale.<\/p>\n

Prenota la tua attivit\u00e0<\/a><\/p>\n

Si informa che, in occasione della prossima edizione di Tivolio 2025, i soci di Slow Food potranno accedere con bigliettazione gratuita al Santuario di Ercole Vincitore e a Villa Adriana secondo la calendarizzazione delle attivit\u00e0 previste da programma allegato<\/strong>, per effetto del contratto di sponsorizzazione con questo Istituto (contratto n. 128\/2024).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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