{"id":9963,"date":"2020-07-06T11:37:42","date_gmt":"2020-07-06T09:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/?p=9963"},"modified":"2020-07-08T09:00:08","modified_gmt":"2020-07-08T07:00:08","slug":"i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/","title":{"rendered":"I Master of Food sono tornati e vi portano \u201cin campo\u201d"},"content":{"rendered":"

Vi siete mai chiesti come funziona un frantoio? Quali siano le variet\u00e0 di olive pi\u00f9 diffuse dalle vostre parti e le fasi della produzione dell’olio? E del vino, che \u00e8 tutti i giorni sulle nostre tavole, sapete quali sono le differenze tra un vino biologico e biodinamico? O le caratteristiche dei vitigni del territorio in cui vivete?<\/p>\n

Sono queste alcune delle domande che potrete porre ai formatori Slow Food nelle nuove Esperienze Master of Food<\/strong>, i classici appuntamenti di educazione che si rinnovano e che nei prossimi due mesi scenderanno davvero \u201cin campo\u201d. Questa estate infatti Slow Food offrir\u00e0 la possibilit\u00e0 a tutti gli appassionati del cibo buono, pulito e giusto di conoscere meglio il proprio territorio, partendo dalle realt\u00e0 produttive che li circondano.<\/p>\n

\"vigna\"<\/a><\/p>\n

I nuovi Master of Food<\/h2>\n

I nuovi Master of Food hanno una connotazione decisamente esperienziale<\/b> racchiusa nella proposta di una singola giornata. Ogni azienda sar\u00e0 un’aula a cielo aperto<\/b>, in cui i formatori Slow Food accompagneranno i partecipanti alla scoperta del lavoro in cantina o nei frantoi, raccontando la filosofia di produzione aziendale o le differenze gusto-olfattive tra i vari prodotti aziendali.<\/p>\n

Le Esperienze Master of Food di questa estate sono propedeutiche a quelli che Slow Food lancer\u00e0 dall’autunno prossimo e che faranno parte anche dell’edizione di Terra Madre Salone del Gusto 2020<\/b>.<\/p>\n

Il primo appuntamento dedicato all’olio<\/h3>\n

Si comincia gi\u00e0 nelle prossime settimane con olio<\/b> in Campania e vino<\/b> nel Lazio, ma le Esperienze Master of Food in questi mesi vi porteranno anche nei mibrobirrifici<\/b> segnalati dalla nuovissima guida alle Birre di Slow Food Editore e alla scoperta delle tradizioni casearie<\/b> regionali.<\/p>\n

\"Cooperativa<\/a><\/p>\n

La prima esperienza<\/a> si terr\u00e0 domenica 12 luglio<\/b> in Campania e avr\u00e0 come tema l’olio. Finalmente potremo conoscere l’azienda Terre di Molinara<\/a>, situata nell’Alto Sannio, che anche quest’anno \u00e8 stata premiata con la Chiocciola dalla Guida agli Extravergini.<\/p>\n

L’esperienza formativa inizia in campo, nell’oliveto, dove scoprirete la biodiversit\u00e0 olivicola con il formatore Slow Food Angelo Lo Conte. Nei locali del frantoio\/laboratorio di confezionamento verranno chiarite le fasi produttive dell’olio. Una parte importante sar\u00e0 dedicata alla degustazione guidata da Angelo dell’Olio Extra Vergine di Oliva del Presidio.<\/p>\n

Il secondo appuntamento dedicato al vino<\/h3>\n

Dall\u2019olio al vino, dalla Campania al Lazio per la seconda Esperienza Master of Food<\/a>, che si terr\u00e0 sabato 18 luglio<\/b> con la guida esperta di Stefano Asaro, presso l’azienda biologica De Sanctis a Frascati. Vedrete anzitutto come viene praticata l’agricoltura biologica in vigna. Dopodich\u00e9, passando in cantina, Stefano vi racconter\u00e0 il metodo di produzione seguito dall’azienda per le varie tipologie di vino. A concludere la degustazione guidata dei vini aziendali, per apprezzarne le caratteristiche organolettiche.<\/p>\n

Potete trovare tutte le informazioni<\/strong> (formatore, tema, azienda ospitante, programma della giornata) delle prossime Esperienze Master of Food direttamente sul nostro sito web.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi siete mai chiesti come funziona un frantoio? Quali siano le variet\u00e0 di olive pi\u00f9 diffuse dalle vostre parti e le fasi della produzione dell’olio? E del vino, che \u00e8 tutti i giorni sulle nostre tavole, sapete quali sono le differenze tra un vino biologico e biodinamico? O le caratteristiche dei vitigni del territorio in …<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":9891,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[275],"class_list":["post-9963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza","tag-master-of-food"],"acf":[],"yoast_head":"\nI Master of Food sono tornati - Educazione Slow Food<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri le prossime Esperienze Master of Food vicino a te: olio, vino formaggio o birra: i classici appuntamenti scendono "in campo"!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I Master of Food sono tornati - Educazione Slow Food\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Scopri le prossime Esperienze Master of Food vicino a te: olio, vino formaggio o birra: i classici appuntamenti scendono "in campo"!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Educazione Slow Food\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-07-06T09:37:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-07-08T07:00:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vignaadt.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"795\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"485\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Press Slow Food\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Press Slow Food\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Press Slow Food\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9bb20fb1c287733be6fa56ec8a6a9196\"},\"headline\":\"I Master of Food sono tornati e vi portano \u201cin campo\u201d\",\"datePublished\":\"2020-07-06T09:37:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-08T07:00:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/\"},\"wordCount\":465,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/vignaadt.jpg\",\"keywords\":[\"master of food\"],\"articleSection\":[\"In Evidenza\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/\",\"name\":\"I Master of Food sono tornati - Educazione Slow Food\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/vignaadt.jpg\",\"datePublished\":\"2020-07-06T09:37:42+00:00\",\"dateModified\":\"2020-07-08T07:00:08+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9bb20fb1c287733be6fa56ec8a6a9196\"},\"description\":\"Scopri le prossime Esperienze Master of Food vicino a te: olio, vino formaggio o birra: i classici appuntamenti scendono \\\"in campo\\\"!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/vignaadt.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/07\\\/vignaadt.jpg\",\"width\":795,\"height\":485,\"caption\":\"Master of Food vigna\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"I Master of Food sono tornati e vi portano \u201cin campo\u201d\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/\",\"name\":\"Educazione Slow Food\",\"description\":\"educazione alimentare e del gusto\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/educazione\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/9bb20fb1c287733be6fa56ec8a6a9196\",\"name\":\"Press Slow Food\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9dd0f94e9a4d685fac13c0fc7d1fb147c008029d67ca8601899a5c793abf354b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9dd0f94e9a4d685fac13c0fc7d1fb147c008029d67ca8601899a5c793abf354b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9dd0f94e9a4d685fac13c0fc7d1fb147c008029d67ca8601899a5c793abf354b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Press Slow Food\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"I Master of Food sono tornati - Educazione Slow Food","description":"Scopri le prossime Esperienze Master of Food vicino a te: olio, vino formaggio o birra: i classici appuntamenti scendono \"in campo\"!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"I Master of Food sono tornati - Educazione Slow Food","og_description":"Scopri le prossime Esperienze Master of Food vicino a te: olio, vino formaggio o birra: i classici appuntamenti scendono \"in campo\"!","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/","og_site_name":"Educazione Slow Food","article_published_time":"2020-07-06T09:37:42+00:00","article_modified_time":"2020-07-08T07:00:08+00:00","og_image":[{"width":795,"height":485,"url":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vignaadt.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Press Slow Food","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Press Slow Food","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/"},"author":{"name":"Press Slow Food","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/#\/schema\/person\/9bb20fb1c287733be6fa56ec8a6a9196"},"headline":"I Master of Food sono tornati e vi portano \u201cin campo\u201d","datePublished":"2020-07-06T09:37:42+00:00","dateModified":"2020-07-08T07:00:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/"},"wordCount":465,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vignaadt.jpg","keywords":["master of food"],"articleSection":["In Evidenza"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/","name":"I Master of Food sono tornati - Educazione Slow Food","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vignaadt.jpg","datePublished":"2020-07-06T09:37:42+00:00","dateModified":"2020-07-08T07:00:08+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/#\/schema\/person\/9bb20fb1c287733be6fa56ec8a6a9196"},"description":"Scopri le prossime Esperienze Master of Food vicino a te: olio, vino formaggio o birra: i classici appuntamenti scendono \"in campo\"!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vignaadt.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/vignaadt.jpg","width":795,"height":485,"caption":"Master of Food vigna"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/i-master-of-food-sono-tornati-e-vi-portano-in-campo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"I Master of Food sono tornati e vi portano \u201cin campo\u201d"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/","name":"Educazione Slow Food","description":"educazione alimentare e del gusto","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/#\/schema\/person\/9bb20fb1c287733be6fa56ec8a6a9196","name":"Press Slow Food","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9dd0f94e9a4d685fac13c0fc7d1fb147c008029d67ca8601899a5c793abf354b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9dd0f94e9a4d685fac13c0fc7d1fb147c008029d67ca8601899a5c793abf354b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9dd0f94e9a4d685fac13c0fc7d1fb147c008029d67ca8601899a5c793abf354b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Press Slow Food"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9963"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10007,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9963\/revisions\/10007"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}