{"id":9188,"date":"2019-11-06T11:31:53","date_gmt":"2019-11-06T10:31:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/?p=9188"},"modified":"2019-11-06T11:37:56","modified_gmt":"2019-11-06T10:37:56","slug":"possiamo-cambiare-il-mondo-a-partire-dallorto-in-condotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/possiamo-cambiare-il-mondo-a-partire-dallorto-in-condotta\/","title":{"rendered":"Possiamo cambiare il mondo a partire dall\u2019Orto in Condotta"},"content":{"rendered":"

Dall\u201911 al 18 novembre 21 mila studenti di 860 classi in tutta Italia in azione contro la crisi climatica per la festa degli orti scolastici di Slow Food<\/span>\u00a0<\/span><\/h4>\n

Dieci azioni amiche del clima strettamente legate al cibo e all\u2019orto, piccole accortezze da sperimentare a scuola per una settimana attraverso le attivit\u00e0 didattiche e il gioco, che possono diventare una pratica quotidiana per tutto l\u2019anno, anche a casa.\u00a0\u00c8 questo l\u2019invito all\u2019azione che Slow Food ha rivolto ai\u00a021 mila studenti<\/strong>, dai 3 ai 14 anni, di\u00a0860 classi<\/strong>\u00a0appartenenti a circa\u00a0250 plessi<\/strong>\u00a0in tutta Italia in occasione della\u00a0Festa dell\u2019Orto in Condotta 2019<\/strong>.\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Giunta alla\u00a012\u00b0\u00a0edizione, la festa celebra lo storico progetto di\u00a0educazione alimentare e del gusto e di educazione ambientale sviluppato da Slow Food per insegnanti, studenti, genitori e nonni ortolani.\u00a0Come ogni anno la giornata dedicata\u00a0all\u2019Orto\u00a0in Condotta coincide con San Martino, data tradizionale della messa a riposo dei campi in vista dell\u2019inverno.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Una data strettamente legata al naturale susseguirsi delle stagioni, in un ciclo che negli ultimi anni \u00e8 stato messo a dura prova dalla crisi climatica: dall\u2019era preindustriale a oggi la temperatura media a livello globale ha gi\u00e0 superato i +1,5\u00b0C e potrebbe raggiungere la soglia considerata ancora gestibile dei +2\u00b0C gi\u00e0 prima del 2030. Tra le principali cause di questa crisi c\u2019\u00e8 proprio il settore agricolo dell\u2019era industriale, che genera pi\u00f9 di un quinto delle emissioni globali di gas serra, determinando il forte legame tra quello che mettiamo nel piatto e i cambiamenti climatici. Puntare sull\u2019educazione alimentare e ambientale delle prossime generazioni \u00e8, secondo Slow Food, la chiave per affrontare la crisi climatica fin nelle sue radici pi\u00f9 profonde: le scelte quotidiane degli adulti di domani!<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Le 10 azioni individuate sono tutte collegate ai\u00a017 Obiettivi di Sviluppo Sostenibile\u00a0dell\u2019Agenda 2030\u00a0delle Nazioni Unite<\/strong>: coltivo l\u2019orto per scoprire le leggi non scritte di piante e animali e incidere direttamente sulla mia impronta ecologica, faccio merenda con prodotti non confezionati per ridurre l\u2019impiego di packaging, finisco la mia porzione e consumo anche gli avanzi del giorno prima per evitare gli sprechi alimentari, scelgo frutti locali e di stagione per arricchire la mia dieta di biodiversit\u00e0 e ridurre l\u2019impatto del trasporto delle merci, mangio piatti a base di legumi, faccio la spesa dal contadino\u2026 Le 860 classi che hanno aderito all\u2019edizione 2019 della festa, hanno ricevuto il\u00a0kit informativo\u00a0L\u2019Orto in Condotta vuole bene al Pianeta<\/strong><\/em><\/a>: una preziosa dispensa per gli insegnanti per raccontare agli studenti come il nostro cibo \u00e8 allo stesso tempo causa e vittima della crisi climatica e una guida pratica per agire direttamente sul nostro vissuto quotidiano con piccole ma significative azioni.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Inoltre, ogni kit contiene un assaggio di\u00a0tre prodotti provenienti da piccoli produttori della rete Slow Food<\/strong>\u00a0che gli studenti potranno utilizzare per preparare la merenda amica del clima, semplicemente aggiungendo una fetta di pane: un blend di olio evo delle variet\u00e0\u00a0<\/span>Ogliarola<\/span>\u00a0Salentina, Frantoio, Cellina di Nardo\u0300 e Cima di Melfi provenienti dalla provincia di Brindisi; il miele di ailanto;\u00a0la confettura di mele gelato cola, un\u2019antica\u00a0variet\u00e0 dell\u2019Etna.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ma vediamo\u00a0alcuni esempi di\u00a0azioni\u00a0che\u00a0le classi, dal Nord al Sud Italia, stanno organizzando per la settimana dell\u2019Orto in Condotta.\u202f<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Al debutto le classi della scuola primaria della\u00a0Marsica (<\/strong><\/span>Aq<\/strong>)<\/strong>\u00a0dove nei quattro plessi di Avezzano, Balsorano e Sante Marie nasceranno proprio quest\u2019anno altrettanti Orti in Condotta: \u00abPartiremo gradualmente con la formazione al corpo docente e, poco per volta, con i bambini, per far sentire tutti a proprio agio quando cominceremo i lavori nell\u2019orto, conoscendo le variet\u00e0 protagoniste e sperimentando nuove esperienze all\u2019aperto. L\u2019obiettivo \u00e8 che si facciano primi promotori del cambiamento, riportando a casa quanto imparato tra le file dell\u2019orto\u00bb ha raccontato la referente Slow Food dell\u2019Orto in Condotta Marta Paris. \u00abMa c\u2019\u00e8 di pi\u00f9: i bambini saranno invitati a condividere con genitori e fratelli le 10 azioni del kit informativo\u00a0L\u2019Orto in Condotta vuole bene al Pianeta<\/em>\u00a0e monitoreranno l\u2019impegno della famiglia nel ridurre lo spreco di acqua, nel consumare gli avanzi, nel differenziare gli imballaggi. A fine mese raccoglieremo i risultati e vedremo quali obiettivi sono stati raggiunti pi\u00f9 facilmente e su quali invece \u00e8 ancora necessario lavorare\u00bb.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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A\u00a0Varallo (<\/strong><\/span>Vc<\/strong>)<\/strong>\u00a0c\u2019\u00e8 l\u2019unico orto italiano sostenuto da un Presidio Slow Food, quello del\u00a0<\/span>macagn<\/span>, storico formaggio piemontese prodotto negli alpeggi della Valsesia. Il progetto coinvolge circa 80 bambini dalla scuola dell\u2019infanzia alla primaria di secondo grado: \u00abNel nostro lavoro riscontriamo ogni giorno una certa difficolt\u00e0 da parte degli adulti a capire il mondo agricolo e quindi anche le tradizioni, le stagioni, le relazioni sociali basate sull\u2019incontro tra gli abitanti dei centri abitati e chi lavora in alpeggio\u00bb racconta Emanuela Ceruti, produttrice del Presidio e referente Slow Food del progetto di Varallo. \u00abAllora abbiamo pensato di ripartire dai bambini per far vivere loro una dimensione ambientale arcaica fondamentale per insegnare le basi dell\u2019alimentazione: i bambini non hanno schemi, recepiscono subito e apprezzano il sostegno che si offre loro rispetto alle scelte alimentari. Fondamentale nel nostro contesto \u00e8 stata anche la disponibilit\u00e0 delle scuole e degli insegnanti\u00bb.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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La provincia di\u00a0Treviso<\/strong>\u00a0\u00e8 in prima linea nella festa di Slow Food dedicata all\u2019educazione sul campo per i pi\u00f9 piccoli, con 68 classi: \u00abI bambini, come i semi, hanno bisogno di tempo per esprimersi, ma costituiscono la nostra speranza per il futuro. Il cambiamento \u00e8 silente come una foresta che sta crescendo: richiede tempo, come in natura, dove tutto ci\u00f2 che cambia velocemente crea disastri. La rete dell\u2019Orto in Condotta di Treviso \u00e8 una delle prime a essere nate e delle pi\u00f9 attive; dal pi\u00f9 antico orto a Sala di Istrana al neonato di Selva del Montello, tutti sentono molto il tema di quest\u2019anno e in aggiunta alle 10 azioni amiche del clima si stanno attivando per piantare nuovi alberi, come la scuola di\u00a0<\/span>Zerobranco<\/span>\u00a0che ha cominciato\u00a0con\u00a0variet\u00e0 tipiche della zona\u00bb racconta Michele Romano, referente Slow Food del progetto\u00a0e\u00a0appassionato orticoltore.\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Grazie alla generosit\u00e0 di diversi soggetti sul territorio\u00a0la Condotta di\u00a0Livorno<\/strong>\u00a0e i ragazzi del locale gruppo\u00a0<\/span>Fridays<\/span>\u00a0For Future hanno ricevuto in dono 100 alberi e hanno lanciato un appello a tutte le scuole cittadine affinch\u00e9 ne adottino almeno uno: \u00abSi tratta prevalentemente di ulivi, alberi da frutto e arbusti della macchia mediterranea che piantumeremo a partire dall\u201911 novembre. Con la Festa degli Orti inoltre prender\u00e0 il via un percorso di sensibilizzazione per tutto l\u2019anno scolastico sulla crisi climatica e le buone pratiche da seguire indirizzato a 100 classi di 40 plessi scolastici, circa 2500 bambini dal nido alla secondaria di primo grado, in collaborazione con i ragazzi di\u00a0<\/span>Fridays<\/span>\u00a0For Future di Livorno\u00bb racconta Valentina\u00a0<\/span>Gucciardo<\/span>\u00a0che coordina\u00a0il progetto\u00a0Orto in Condotta\u00a0per Slow Food. \u00abInoltre, il servizio mensa ci metter\u00e0 a disposizione le informazioni sugli ingredienti impiegati per i men\u00f9 di tutta la settimana,\u00a0che analizzeremo insieme ai bambini mappando ogni pasto in base alla provenienza dei prodotti\u00bb.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Rispondono alla crisi climatica piantando un carrubo nel cortile della scuola le classi quarte e quinte dell\u2019Istituto Comprensivo Guglielmo Marconi di\u00a0Lentini<\/strong>\u00a0(<\/span>Sr<\/span>). Accanto alla pianta, tradizionale nel panorama della Sicilia orientale, sar\u00e0 interrato anche un bussolotto contenente i nomi dei circa 70 bambini coinvolti, a testimonianza del loro impegno a tutela dell\u2019ambiente. \u00abQuest\u2019albero crescendo ricorder\u00e0 loro ogni giorno quanto ciascuno di noi pu\u00f2 fare con semplici gesti per difendere il paesaggio e le tradizioni agricole e alimentari locali\u00bb sottolinea il referente dell\u2019Orto Slow Food di Lentini Salvatore Giuffrida.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

La festa dedicata all\u2019Orto in Condotta termina il 18 novembre, ma le sue attivit\u00e0 continuano tutto l\u2019anno e in particolare, per iniziativa di Slow Food, tutti i 250 plessi aderiscono alla\u00a0Settimana Europea\u00a0per la Riduzione dei Rifiuti (<\/strong><\/span>Serr<\/strong>),\u00a0che si svolge\u00a0dal 16 al 24 novembre<\/strong>. Tra le azioni previste per la festa degli orti sono\u00a0<\/span>particolarmente significative<\/span>\u00a0quelle che incontrano il tema di quest\u2019anno della\u00a0<\/span>Serr<\/span>:\u00a0l\u2019educazione sulla riduzione dei rifiuti, e cio\u00e8<\/span>\u00a0mangio tutte le verdure che ho nel piatto,\u00a0uso stoviglie e tovaglioli riutilizzabili,\u00a0finisco quello che ho avanzato ieri.<\/span>\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Per sapere quali sono i plessi scolastici impegnati nella festa degli Orti in Condotta e quindi anche nella Settimana Europea\u00a0per la Riduzione dei Rifiuti\u00a0clicca qui:\u00a0<\/span>https:\/\/www.ewwr.eu\/actions\/map<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

La Festa dell\u2019Orto in Condotta 2019 \u00e8 finanziata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali \u2013 Direzione Generale del Terzo settore e della responsabilit\u00e0 sociale delle imprese\u00a0\u2013 Avviso n.1\/2018.<\/span><\/p>\n

Il collegamento tra le\u00a010\u00a0azioni virtuose e gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite \u00e8 stato\u00a0realizzato\u00a0in collaborazione con Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile (<\/span>ASviS<\/span>)\u202f.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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