![\"\"](\"https:\/\/z9h6p4c3.stackpathcdn.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/bambini_tavola_mangiare-725x482.jpg\")
<\/p>\nLa Cassazione ha deciso: niente pi\u00f9 pasto da casa da consumare nelle mense scolastiche. \u00c8 finita la lunga battaglia iniziata nel 2014 e promossa da un comitato di genitori di Torino che chiedevano che i loro figli potessero consumare a scuola il pranzo portato da casa. La Suprema Corte ha ribaltato la sentenza della Corte d\u2019Appello di Torino numero 1049\/2016.<\/p>\n
\u00abNon possiamo che ritenerci soddisfatti per questa sentenza, per primi e a gran voce abbiamo chiesto cibo buono, pulito e giusto per tutti e il pasto da casa non poteva certo risolvere le carenze del sistema mensa. Perch\u00e9 dietro queste apparenti libert\u00e0 si possono nascondere le differenze tra chi pu\u00f2 permettersi un pasto equilibrato e di buona qualit\u00e0 e chi invece per povert\u00e0 culturale o materiale \u00e8 costretta al panino o peggio al junk food.\u00bb commenta Francesca Rocchi, referente per i progetti mensa di Slow Food Italia.<\/p>\n
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Da quando la Corte d\u2019Appello con la sentenza numero 1049\/2016 diede ragione al gruppo di genitori di Torino il dibattito sul tema \u00e8 cresciuto coinvolgendo media e istituzioni e puntato i riflettori sulle tariffe troppo alte, la non adeguata qualit\u00e0 dell\u2019offerta, i grandi sprechi di cibo e l\u2019insoddisfazione da parte dei bambini. E per fortuna il dibattito si \u00e8 ampliato oltre i temi economici e nutrizionali, toccando pure l\u2019aspetto pedagogico, giuridico e relazionale del fenomeno. Anche perch\u00e9 si sono verificate situazioni in cui i dirigenti scolastici obbligavano i\u00a0bambini\u00a0con il\u00a0pasto portato da casa\u00a0a mangiare in aule diverse dagli altri compagni. \u00abE allora una riflessione diventava indispensabile rispetto al ruolo educativo della mensa scolastica, ruolo ignorato quando si \u00e8 persino costretti a dividere gli alunni nel momento conviviale\u00bb commenta Rocchi.<\/p>\n
Slow Food pensa invece alle mense come luoghi in cui applicare il diritto alla convivialit\u00e0 e al piacere del cibo e come luogo dalla forte valenza educativa, perch\u00e9 come scrive Carla Barzan\u00f2: \u00abIl men\u00f9 di casa aiuta a ripetere, circoscrivere, personalizzare per rafforzare l\u2019identit\u00e0 e costruire abitudini che partono dall\u2019emotivit\u00e0 e dalla consuetudine. Quello della scuola ha invece la vocazione di costruire nuove esperienze, nuove connessioni, di integrare gli aspetti emotivi con quelli cognitivi.\u00bb\u00a0Il gusto di mangiare insieme,\u00a0<\/em>Slow Food Editore, Bra 2016.<\/p>\n Sono tanti i progetti attivati sulla ristorazione collettiva e scolastica dalla rete di Slow Food (in Italia e nel mondo), tra i tanti vi segnaliamo oggi quello portato avanti da Slow Food Lucca Compitese Orti Lucchesi insieme all\u2019Associazione Scuola ti voglio bene Comune, in collaborazione con l\u2019assessore alle Politiche Educative e alla Cultura Francesco Cecchetti del Comune di Capannori. Tre realt\u00e0 che hanno messo in moto il progetto Pensa che mensa.<\/p>\n Agli orti, pratica ormai consolidata in diversi istituti scolastici, il progetto prevede l\u2019aggiunta di percorsi educativi volti a promuovere una merenda pi\u00f9 sostenibile per la salute e per l\u2019ambiente. Si sono inoltre avviati alcuni percorsi per valorizzare il servizio di ristorazione e promuovere la riduzione degli sprechi. Un risultato che si sta raggiungendo anche attraverso il rilevamento delle preferenze dei bambini, ai quali si chiede di valutare le pietanze servite in mensa con schede di assaggio elaborate su misura per loro. Inoltre inserisce un galateo fondato su regole ideate con i bambini stessi, per rendere il pasto a scuola un momento di apprendimento e di scambio. In alcune scuole ha gi\u00e0 preso forma una modalit\u00e0 di distribuzione del cibo che permette ai bambini di servirsi da soli, favorendo cos\u00ec l\u2019autonomia e scelte pi\u00f9 consapevoli. Infine, ai bambini vengono proposti laboratori di preparazione e di assaggio in modo che possano acquisire e sviluppare capacit\u00e0 per conoscere e preparare il proprio cibo.<\/p>\n \u00abDa oltre 15 anni Slow Food lavora a un sistema di refezione scolastica che includa e che tenga conto delle differenze senza crearne altre. Un modello di mensa dove consumo locale, coinvolgimento dei bambini e dei genitori, sostenibilit\u00e0 etica e ambientale siano i veri driver delle scelte politiche e amministrative che stanno alla base dei capitolato d\u2019appalto\u00bb conclude Francesca Rocchi.<\/p>\n A cura di Michela Marchi La Cassazione ha deciso: niente pi\u00f9 pasto da casa da consumare nelle mense scolastiche. \u00c8 finita la lunga battaglia iniziata nel 2014 e promossa da un comitato di genitori di Torino che chiedevano che i loro figli potessero consumare a scuola il pranzo portato da casa. La Suprema Corte ha ribaltato la sentenza della Corte …<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9141,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-in-evidenza"],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/z9h6p4c3.stackpathcdn.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/scuola_bambini-725x482.jpg\")
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\nm.marchi@slowfood.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"