{"id":7293,"date":"2017-09-07T14:53:22","date_gmt":"2017-09-07T12:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/?p=7293"},"modified":"2017-09-07T14:58:59","modified_gmt":"2017-09-07T12:58:59","slug":"settembre-si-ritorna-nellorto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/settembre-si-ritorna-nellorto\/","title":{"rendered":"A settembre si ritorna\u2026 nell\u2019orto!"},"content":{"rendered":"

\u201cMa come devo fare?\u201d
\n\u201cNon si bagna mai sulle foglie, ma alla base, cos\u00ec l\u2019acqua va sulle radici e le foglie non vengono bruciate dal sole\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

A parlare sono gli studenti e gli insegnanti della Scuola Primaria Principessa Matilde di Savoia di Pollenzo (CN) che da due anni aderiscono al progetto Orto in Condotta<\/strong><\/a>, gestendo una parte dell\u2019orto didattico dell\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.<\/p>\n

Prima della fine del passato anno scolastico li abbiamo incontrati direttamente nell\u2019orto, dove l\u2019entusiasmo di grandi e piccini \u00e8 palpabile.<\/p>\n

\u201cGrazie all\u2019orto i bambini fanno un\u2019esperienza completa<\/strong> perch\u00e9 toccano con mano e sperimentano attraverso i sensi<\/strong>. Qualcuno all\u2019inizio non osava nemmeno avvicinarsi per toccare la terra e sporcarsi le mani. Con il tempo ci sono stati grandi miglioramenti e quante soddisfazioni!\u201d
\nI bambini raccontano di quando, dopo tanta attesa e non poche difficolt\u00e0, sono riusciti a riempire le cassette di verdura e a portarle a casa per gustarle con la famiglia.<\/p><\/blockquote>\n

L\u2019insegnante di scienze racconta di come l\u2019orto sia uno strumento di apprendimento a 360\u00b0. \u201cTutto il programma scolastico \u00e8 incentrato sull\u2019orto e viene modulato sulla base dei tempi della natura<\/strong>, della stagionalit\u00e0<\/strong> e delle attivit\u00e0 che si svolgono in campo\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

I lavori nell\u2019orto stimolano l\u2019autonomia e il senso di responsabilit\u00e0. \u201cAll\u2019inizio i bambini si concentravano tutti su una stessa attivit\u00e0, adesso hanno imparato ad attribuirsi ruoli specifici in base alle preferenze e alle capacit\u00e0: qualcuno rastrella o toglie le erbacce, altri innaffiano le piantine, altri ancora raccolgono gli ortaggi\u201d.<\/p>\n

\u201cCosa vi piace di pi\u00f9 di quando veniamo nell\u2019orto?\u201d, chiede l\u2019insegnante.
\n\u201cA me piace strappare le erbacce perch\u00e9 questa operazione sviluppa l\u2019intelligenza, non \u00e8 facile distinguere le erbacce dalle piante. L\u2019insalata \u00e8 circondata da molte erbacce, potresti confonderla! E poi, togliendo le erbacce, si possono scoprire gli insetti che vivono sotto terra!<\/strong>\u201d.
\nValentina non ha dubbi, l\u2019aspetto che preferisce \u00e8 \u201cstare nella natura aperta e divertirsi, lavorare insieme ad altre classi, fare amicizia\u2026 e soprattutto non rimanere tutto il giorno seduti in classe!\u201d Se per Valentina l\u2019orto \u00e8 una piacevole fonte di svago e di socializzazione, per la sua maestra rappresenta soprattutto un\u2019enorme fonte di sapere. \u201cIl sapere non \u00e8 solo legato a una pagina del libro, ma a tutti gli aspetti della vita. Non si possono chiudere i saperi in piccole scatole che non parlano tra loro, tutto va messo in comunicazione\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Come racconta Annalisa D\u2019Onorio, referente del progetto Orto in Condotta, \u201ccon gli orti scolastici Slow Food promuove una didattica diversa, che parte dall\u2019esperienza<\/strong> per permettere a tutti i bambini, aventi abilit\u00e0 diverse, di acquisire gli stessi contenuti e le stesse competenze. L\u2019obiettivo \u00e8 parlare di cibo e alimentazione in modo alternativo, non con un approccio esclusivamente nutrizionale, ma con un elemento concreto che viene dall\u2019esperienza e dal saper fare\u201d.<\/p>\n

Chi meglio dei bambini riesce a esprimere questo concetto? \u201cA scuola possiamo capire dai libri, ma non sappiamo se \u00e8 proprio la verit\u00e0. Con l\u2019orto possiamo capire che \u00e8 vero quello che dicono i libri!<\/strong>\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

Buon ritorno a scuola e\u2026 nell\u2019Orto in Condotta!<\/p>\n

 <\/p>\n

Clicca qui <\/a>per ascoltare l\u2019intervista completa a cura di Radiotelevisione svizzera.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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