{"id":5831,"date":"2016-10-24T15:50:10","date_gmt":"2016-10-24T13:50:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/?p=5831"},"modified":"2016-10-25T10:40:20","modified_gmt":"2016-10-25T08:40:20","slug":"orti-scolastici","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/orti-scolastici\/","title":{"rendered":"Con 28 orti scolastici, Fossano \u00e8 la citt\u00e0 dell’Orto in Condotta"},"content":{"rendered":"

A Fossano oltre 3000 bambini coltivano gli orti scolastici di Slow Food e imparano a rispettare il ritmo delle stagioni, scegliere con la testa e secondo il (buon) gusto e a prendersi cura delle piante.<\/p><\/blockquote>\n

Fossano ama definirsi come \u201cla citt\u00e0 degli Orti in Condotta\u201d e i numeri confermano che il titolo \u00e8 pi\u00f9\u00a0che meritato.\u00a0\"orto-in-condotta-asilo-rodari-attilio-mancino-67\"<\/p>\n

Quest\u2019anno scolastico, la Condotta di Fossano ha avviato 28 orti. Sono coinvolte 14 scuole dell\u2019infanzia, 11 scuole primarie e 3 scuole secondarie di primo grado, per un totale di 3000 bambini, accompagnati da 60 insegnanti, 30 nonni ortolani e un gruppo di genitori appassionati. Ma dietro questi numeri ci sono le storie e le esperienze di chi sin dal 2006, anno di nascita degli orti scolastici di Slow Food, si sta impegnando con la passione e l\u2019entusiasmo che contraddistinguono i nostri volontari, a portare avanti questo bellissimo progetto di educazione alimentare, fiore all\u2019occhiello delle attivit\u00e0 della nostra associazione. Un progetto che non si esaurisce nella semina e nella raccolta, ma che coinvolge tutte le discipline e aiuta non poco i ragazzi a orientarsi e imparare a scegliere con testa e con il (buon) gusto.<\/p>\n

Si avvia il tutto con un incontro di preparazione tra nonni ortolani e insegnanti e si definisce il programma dell\u2019anno. Che include corsi di aggiornamento per gli insegnanti, i laboratori realizzati in campo e in aula, le uscite didattiche e gli eventi correlati, che coinvolgono tutta la comunit\u00e0. A Fossano, il coordinamento di tutte le attivit\u00e0 \u00e8 affidato agli instancabili Franco Morra e Beppe Calvo, che visitano regolarmente le scuole e tengono i contatti con le Amministrazioni dei Comuni di appartenenza, garanti del sostegno tecnico ed economico del progetto.<\/p>\n

\"ortofossano\"<\/a><\/p>\n

Abbiamo chiesto a Franco Morra come sono articolate le attivit\u00e0 didattiche nell\u2019orto.<\/h3>\n

\u00abGli studenti, seguiti dalle insegnati e dai nonni ortolani, imparano tutte le fasi della crescita delle piante: dalla piantumazione al diserbo, dall\u2019innaffiatura alla raccolta. Senza dimenticare l\u2019ampio spazio dedicato all\u2019osservazione della vita delle piantine e degli abitanti dell\u2019orto. Qualche giorno fa nella scuola dell\u2019infanzia Rodari di Fossano i bambini hanno raccolto con gioia cavoli e broccoli. Arrivati in classe hanno scoperto che i vegetali erano pieni di bruchi. Niente paura: armati di\u00a0lenti, pinzette, barattoli e una buona dose di pazienza tutti i bambini hanno raccolto i piccoli animali, ma soprattutto osservati e catalogati per ore. Che meraviglia! In un\u2019altra scuola dell\u2019infanzia, la Celebrini, i bambini hanno imparato a proteggere e curare le piante. Ecco che sono state sviluppate tecniche \u201calternative\u201d di difesa dell\u2019orto da animali infestanti, tappezzando l\u2019orto con disegni di draghi \u201cpaurosi\u201d, meglio conosciuti come gli Spaventa pidocchi. Non solo, i bambini hanno avuto l\u2019occasione di sperimentare la cura dei vegetali, apprendendo le modalit\u00e0 per incerottare le piantine malate con bende contenenti foglie di menta e salvia. \u201cProprio come faceva la nonna!\u201d In questo modo hanno la possibilit\u00e0 di conoscere le forme di vita che animano l\u2019orto e i riscoprire i sapere antichi e le tecniche tradizionali di sviluppo e difesa dell\u2019orto\u00bb.\"ortofossano1\"<\/a><\/p>\n

Le attivit\u00e0 nell\u2019orto sono distribuite durante tutto l\u2019arco dell\u2019anno?<\/h3>\n

\u00abIn inverno, quando le attivit\u00e0 in campo sono ridotte, si intensificano i laboratori in classe. Il momento di transizione \u00e8 la Festa Nazionale dell\u2019Orto in Condotta, un appuntamento che tutti aspettano. Si festeggia l\u201911 novembre, il giorno di San Martino, data che simboleggia la chiusura dell\u2019anno agricolo e la messa a riposo dei campi. Dopo questo momento, alle attivit\u00e0 esterne si affiancano gli incontri di educazione alimentare e ambientale inerenti il tema dell\u2019anno. Periodicamente ripetiamo i laboratori di approfondimento e produzione di pane e formaggio e tutte le classi partecipano alla visita in una fattoria didattica. Per la Festa dello scorso anno molte scuole hanno ospitato genitori o nonni allevatori di api che hanno incantato gli studenti con piccole dimostrazioni in classe.\u00bb<\/p>\n

\"2334\"<\/p>\n

Quali programmi avete per la Festa dell\u2019Orto in Condotta 2016?<\/h3>\n

Il tema di quest\u2019anno scolastico \u00e8 l\u2019olio extravergine di oliva, pertanto questo alimento sar\u00e0 protagonista anche della Festa. Contemporaneamente a tutti gli altri Orti in Condotta (558 in tutta Italia, n.d.r<\/em>.), l\u201911 novembre faremo una degustazione di olio per imparare e apprezzarne le propriet\u00e0 organolettiche e nutrizionali caratteristiche, i metodi di produzione e le origini storiche e culturali di questo prezioso alimento. Inoltre stiamo organizzando la spremitura delle olive in classe con l\u2019utilizzo di un piccolo torchio portatile. A integrazione del percorso di formazione, il giorno successivo le insegnanti andranno a visitare un frantoio di Oneglia per programmare le attivit\u00e0 sull\u2019olio extra vergine di oliva che verranno realizzate in classe durante l\u2019arco dell\u2019anno\u00bb<\/p>\n

Aggiungiamo, pieni di orgoglio, che gli Orti scolastici di Slow Food a Fossano sono stati visitati proprio quest\u2019anno dalla nostra vicepresidente internazionale Alice Waters, che per chi ancora non lo sapesse \u00e8 anche la consulente per l\u2019orto biologico che Michelle Obama ha voluto alla Casa Bianca. Una festa e una grande emozione per tutti, grandi e piccini \u00e8 proprio il caso di dirlo.<\/p>\n

 <\/p>\n

A cura di Eleonora Lano
\ne.lano@slowfood.it<\/p>\n

Foto a cura del\u00a0Movimento Fotografico Fossanese.<\/p>\n

Per avere pi\u00f9 informazioni sulla Condotta di Fossano potete visitare la loro pagina Facebook<\/a>.<\/h3>\n

Per scoprire il progetto Orto in Condotta cliccate qui<\/a>.<\/h3>\n

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A Fossano oltre 3000 bambini coltivano gli orti scolastici di Slow Food e imparano a rispettare il ritmo delle stagioni, scegliere con la testa e secondo il (buon) gusto e a prendersi cura delle piante. 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