{"id":4974,"date":"2016-05-04T15:24:00","date_gmt":"2016-05-04T13:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/?p=4974"},"modified":"2016-05-04T15:25:05","modified_gmt":"2016-05-04T13:25:05","slug":"valentina-gucciardo-racconta-la-meravigliosa-esperienza-degli-orti-livornesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/valentina-gucciardo-racconta-la-meravigliosa-esperienza-degli-orti-livornesi\/","title":{"rendered":"Valentina Gucciardo racconta la meravigliosa esperienza degli orti livornesi"},"content":{"rendered":"

Stiamo ripercorrendo insieme i trent\u2019anni di Slow Food in Italia, attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell\u2019associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecciano per raccontarci com\u2019\u00e8 cambiata Slow Food e come cambier\u00e0 in futuro: \u00e8 il momento di una delle pi\u00f9 belle esperienze educative della Chiocciola, l\u2019Orto in Condotta di Livorno.
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\u00abNella mia vita c\u2019\u00e8 stato un \u201cprima\u201d e un \u201cdopo\u201d, molto pi\u00f9 complicato ma anche pi\u00f9 felice!\u00bb<\/strong>: lo spartiacque di cui parla Valentina Gucciardo, ovviamente, \u00e8 l\u2019ingresso nella grande famiglia della Chiocciola. Livornese, impiegata in un ufficio di amministrazione di condomini insieme al marito, Valentina \u00e8 socia della Condotta labronica di Slow Food ed entusiasta coordinatrice del locale Orto in Condotta.<\/p>\n

Il progetto che segue coinvolge tutti gli anni oltre mille studenti e insegnanti, impegnati insieme a cuochi, produttori agricoli e Asl<\/strong>: solo nell\u2019ultimo anno, grazie ai nuovi spazi nella Serra Comunale, il numero di bambini e ragazzi coinvolti \u00e8 quasi raddoppiato.\u00a0\"valentina2\"<\/p>\n

Valentina ha impresso nella memoria ogni passo della sua storia d\u2019amore con la Chiocciola, cominciata nel 2001 quando gestiva un bar con tavola calda: \u00abFacevo cucina espressa ed ero molto attenta ai prodotti. Forse per questo un cliente, socio storico della Condotta, mi sugger\u00ec di aderire a Slow Food. Qualche tempo fa ho ritrovato la ricevuta della prima iscrizione e mi sono emozionata, pensando a tutto quello che \u00e8 successo\u00bb. Per un periodo i tanti impegni da neomamma frenano i suoi slanci, ma \u00e8 destino che la passione abbia la meglio: \u00abSulla rivista Slow<\/a> \u2013 ricorda \u2013 avevo letto una recensione dedicata al libro Il piacere dell\u2019orto<\/a><\/em>. \u00c8 stata la mia fonte d\u2019ispirazione quando, nel 2010, mi sono offerta di seguire l\u2019orto scolastico\u00bb.<\/p>\n

In un momento di rinnovamento della rete locale, Valentina si rimette in gioco quasi per caso entrando nel comitato di Condotta. L\u201911 marzo 2011 arriva la firma del protocollo con il Comune di Livorno, qualche mese dopo \u00e8 gi\u00e0 tempo di raccolto: \u00abQuando per la prima volta ho visto arrivare tutti i bambini in fila al mercato, con le loro ceste di prodotti, mi sono sentita battere forte il cuore\u00bb.<\/p>\n

Con il ricavato dei mercati di fine anno, i ragazzi delle scuole hanno adottato cinque orti nell\u2019ambito del progetto 10.000 Orti in Africa<\/a> della Fondazione Slow Food. Insieme ai frutti della terra sono cresciute intere classi di piccoli agricoltori (e consumatori responsabili)<\/strong>, aiutati dai buoni consigli dei volontari: \u00abMolti bambini \u2013 racconta Valentina \u2013 li ritrovo dai produttori locali insieme alle loro famiglie, mentre consigliano i genitori sugli acquisti. Una mamma mi confidato che fare la spesa con suo figlio \u00e8 diventato impossibile, perch\u00e9 la obbliga a leggere tutte le etichette delle confetture!\u00bb.\"ortoLivorno\"<\/p>\n

Le buone pratiche sono contagiose e cos\u00ec l\u2019Orto \u00e8 arrivato a mettere radici fino in Uganda, dove uno dei delegati di Terra Madre ha ricreato un\u2019aiuola verticale identica a quella vista a Livorno. Oltre ad aiutare i coltivatori africani a raggiungere Torino, la referente degli orti ha partecipato in prima persona alla manifestazione \u2013 guadagnandosi tra l\u2019altro l\u2019onore di rappresentare l\u2019Italia come portabandiera a Terra Madre 2012. Per la prossima edizione, in calendario dal 22 al 26 settembre, i volontari si stanno gi\u00e0 preparando: l\u2019idea \u00e8 quella di portare sotto i riflettori alcune delle pi\u00f9 belle esperienze di questi anni, magari coinvolgendo i bambini che hanno seguito le attivit\u00e0 lungo l\u2019intero ciclo delle elementari.<\/p>\n

L\u2019Orto, spiega Valentina, \u00e8 soprattutto un \u201cfacilitatore\u201d del messaggio lanciato da Slow Food. Serve cio\u00e8 a far capire che la difesa del cibo buono, pulito e giusto non riguarda una nicchia di produttori ma l\u2019intera societ\u00e0, a cominciare dalle famiglie<\/strong>: \u00abSpesso gli insegnanti ci fanno notare che combattiamo una lotta impari con la pubblicit\u00e0. Io rispondo che noi possiamo essere un argine. Meglio ancora, possiamo essere il lievito madre di molti processi virtuosi\u00bb. Piccoli ma fondamentali esempi che crescono grazie alla cura di ogni giorno, proprio come un germoglio innaffiato dalle mani di un bambino.<\/p>\n

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A cura di Andrea Cascioli
\na.cascioli@slowfood.it<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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