{"id":4784,"date":"2016-03-24T09:38:02","date_gmt":"2016-03-24T08:38:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/?p=4784"},"modified":"2016-03-24T09:43:28","modified_gmt":"2016-03-24T08:43:28","slug":"consumatori-piu-attenti-bambini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/consumatori-piu-attenti-bambini\/","title":{"rendered":"I consumatori pi\u00f9 attenti? Sono i bambini"},"content":{"rendered":"

Che cosa infilare nella borsa della spesa? Lo scelgono i bambini. Dimostrano consapevolezza nella scelta degli alimenti, leggono le etichette e influenzano la scelta di ci\u00f2 che i genitori cucineranno.\u00a0\"BambinaOlio\"<\/p>\n

A dircelo \u00e8 uno studio internazionale (Food2020), condotto in 11 Paesi in tutto il mondo, Italia compresa, che ha rilevato come i bambini (a partire dagli 8 anni) sono gi\u00e0 consumatori attenti.<\/p>\n

Secondo i dati raccolti, su un campione di duemila persone, ben il 49% delle famiglie segue i consigli dei bambini nella scelta degli alimenti acquistati e cucinati. Percentuale che sale al 54% in Italia<\/strong>. Nel 39% dei casi, i bambini leggono le etichette e il 38% sceglie di evitare i cibi poco salutari. In Italia, il 40% dei bambini preferisce il cibo locale e biologico e il 37% parla di filiera e sicurezza alimentare<\/strong>.<\/p>\n

Un\u2019eccezione\u00a0cresciuta negli ultimi anni e che si trasforma\u00a0in normalit\u00e0. Parlare di cibo non \u00e8 pi\u00f9 una semplice tendenza ma un vero e proprio mainstream<\/em> ed \u00e8 importante che siano proprio i bambini i primi ad essere i pi\u00f9 coinvolti.<\/p>\n

Come si \u00e8 arrivati a questo bel risultato? Ovviamente perch\u00e9 ricevono i giusti stimoli dai genitori. Insomma crescono i consumatori consapevoli, o come li chiamiamo qui a Slow Food, i co-produttori. E la bella notizia \u00e8 che l\u2019Italia \u00e8 tra i capofila in questo senso: in pochi anni il numero di quanti sono interessati a capire da dove venga, come sia prodotto, trasformato e distribuito il cibo che porta in tavola \u00e8 cresciuto dal 37% al 43%.<\/p>\n

Insomma, i consumatori pi\u00f9\u00a0interessati paiono proprio gli italiani.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Parlano moltissimo di cibo e si informano da fonti diverse. Preferiscono il prodotto biologico proveniente dal proprio territorio, e credono che l\u2019educazione debba partire dall\u2019infanzia. Per questo insegnano ai propri figli a riconoscere gli alimenti sani, biologici e tracciabili. Anche le modalit\u00e0 di produzione giocano un ruolo fondamentale nella selezione degli alimenti. No all\u2019acquisto on line, soprattutto quando si tratta di cibi freschi (Amazon ne sar\u00e0 felice<\/a>)\u2026 e prediligono un rapporto diretto con il produttore. Pretendono chiarezza, autenticit\u00e0, informazione e ascoltano le opinioni di amici e famigliari, pi\u00f9 che quelle dei medici. Trasparenza e tracciabilit\u00e0 sono le parole chiave a cui anche la grande distribuzione si sta adattando. Nel mondo vengono definiti Food eVangelist<\/em> e pare costituiscano il 24% della popolazione. Noi li chiamiamo anche soci Slow Food!\u00a0<\/strong><\/p>\n

Comunque si chiamino, noi non possiamo che essere contenti che si affermi questa tendenza e forse in trent\u2019anni di attivit\u00e0 siamo riusciti a concretizzare il nostro impegno!<\/p>\n

Speriamo quindi che la nostra attivit\u00e0 sia servita (a partire dall\u2019educazione alimentare che comincia nelle scuole con gli Orti in Condotta<\/a>) e ci auguriamo che sempre pi\u00f9 persone condividano il nostro messaggio, sostengano le nostre campagne, e si uniscano alla nostra grande famiglia. Se anche tu vuoi farne parte unisciti a noi, diventa socio Slow Food<\/a>.<\/p>\n

A cura di Gabriella Bruzzone
\ng.bruzzone@slowfood.it<\/p>\n

Fonte
\nFood24.com<\/a>, 14 marzo 2016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Che cosa infilare nella borsa della spesa? Lo scelgono i bambini. Dimostrano consapevolezza nella scelta degli alimenti, leggono le etichette e influenzano la scelta di ci\u00f2 che i genitori cucineranno.\u00a0 A dircelo \u00e8 uno studio internazionale (Food2020), condotto in 11 Paesi in tutto il mondo, Italia compresa, che ha rilevato come i bambini (a partire …<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4784","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-in-evidenza"],"acf":[],"yoast_head":"\nI consumatori pi\u00f9 attenti? Sono i bambini - Educazione Slow Food<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Che cosa infilare nella borsa della spesa? Lo scelgono i bambini. 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