{"id":4440,"date":"2016-02-03T12:32:56","date_gmt":"2016-02-03T11:32:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/?p=4440"},"modified":"2016-02-05T09:29:37","modified_gmt":"2016-02-05T08:29:37","slug":"linsegnamento-della-geografia-e-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/linsegnamento-della-geografia-e-slow-food\/","title":{"rendered":"Insegnare geografia con Slow Food"},"content":{"rendered":"

di Luisa Fazzini,\u00a0scuola secondaria I grado Jacopo Foroni di Valeggio sul Mincio (VR) \u00a0<\/span><\/em>l.fazzini@slowfoodveneto.it<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

La biodiversit\u00e0. Sfogliando le pagine di un libro di geografia e scorrendo i prodotti del settore primario leggo ci\u00f2 che insegniamo. Molti di questi prodotti sono declinati al singolare, soprattutto i cereali \u201cgrano, mais, barbabietola da zucchero\u2026\u201d. E il plurale nell\u2019immaginario degli studenti demanda comunque all\u2019omologazione dello scaffale del supermercato: pomodori, patate e insaccati vari.<\/p>\n

\u201cLa presenza della geografia nel curricolo contribuisce a fornire gli strumenti per formare persone autonome e critiche, che siano in grado di assumere decisioni responsabili nella gestione del territorio e nella tutela dell\u2019ambiente, con un consapevole sguardo al futuro\u201d<\/em> declamano le\u00a0Indicazioni nazionali per il curricolo della scuola dell’infanzia e del primo ciclo di istruzione\u00a0della Pubblica Istruzione.<\/p>\n

Per trovare nuove strade a volte bisogna semplicemente andare seguendo il piacere dei passi. Inesperti e curiosi. Io questa roba non la insegno. Declinare elenchi al singolare \u00e8 la negazione della biodiversit\u00e0. E io sono Slow. E allora guardo con i miei occhi, standomene con le gambe a penzoloni sul muretto di confine. Come mi \u00e8 sempre piaciuto. E ci porto i miei ragazzi. Da qui si vede la Terra, la Terra Madre, i prodotti, le persone, le storie, i luoghi della biodiversit\u00e0 che ci resta.<\/p>\n

Le comunit\u00e0 del cibo e i Pres\u00ecdi Slow Food sono esempi concreti di biodiversit\u00e0 che inseriti in una progettazione scolastica di geografia possono mostrare il volto plurale del singolare a cui siamo abituati. Geografia d\u2019esperienza, non serve altro. Perch\u00e9 Slow Food \u00e8 una rete internazionale di gente che crede nei suoi gesti quotidiani. Di gente che te li racconta perch\u00e9 tu capisca: \u201c\u2026 per formare persone autonome e critiche, che siano in grado di assumere decisioni responsabili nella gestione del territorio e nella tutela dell\u2019ambiente, con un consapevole sguardo al futuro\u201d.<\/em> Di gente che ti mostra i risultati di un lavoro che i tuoi studenti possono condividere \u201c\u2026come esercizio della cittadinanza attiva, e nell\u2019educazione all\u2019ambiente e allo sviluppo\u201d<\/em>, proprio come vorrebbero le Indicazioni nazionali per il curricolo della Pubblica Istruzione. Dentro le classi entra la visione Slow Food con esempi di biodiversit\u00e0 vissuta. Slegare un prodotto da un elenco anonimo di un libro di geografia e legarlo ad una storia individuale di contatti\u00a0e-mail, chiamate skype, conoscenze dirette, invio di fotografie, storie di persone, significa renderlo un\u2019esperienza concreta. Significa che i Pres\u00ecdi e le comunit\u00e0 del cibo Slow Food possono essere strumenti didattici di estrema efficacia per veicolare il concetto di biodiversit\u00e0, non solo alimentare.<\/p>\n

In quattro anni abbiamo sviluppato quattro progetti in classe, due dei quali hanno ottenuto un riconoscimento ARPAV (Agenzia Regionale per la Prevenzione e Protezione Ambientale del Veneto) ovvero il I premio per le scuole secondarie di I grado nei concorsi Quale Idea 2012 <\/em>e 2013<\/em>.<\/p>\n

Il nostro viaggio \u00e8 partito dai mais del Chiapas insieme alle donne della comunit\u00e0 del cibo Mujeres Maiz Criollo che ci mostrano il mais azul e gli altri colori che arrivano dal passato, per non dire mai pi\u00f9 IL mais.<\/p>\n

Abbiamo proseguito con la segale Lungau, Presidio Slow Food austriaco, e il riso Dista del lago Alaotra in Madagascar. E due animali in via di estinzione delle stesse zone, l\u2019ibis eremita e i lemuri. Arrivano anche i prodotti insieme alle storie della rete Slow Food. I ragazzi pensano cartelli che associano prodotti e animali, realizzati poi dal Parco Natura Viva e affissi stabilmente lungo il percorso per i visitatori. E ora sappiamo che ognuno di noi pu\u00f2 lasciare una traccia. Di biodiversit\u00e0.<\/p>\n

Nel 2013\/14 incontriamo invece la Rift Valley perch\u00e9 ogni luogo ha diritto alla tutela della sua biodiversit\u00e0 vegetale, animale e culturale. Tocchiamo l\u2019Africa e chiudiamo i lavori con una cena africana per centocinquanta persone, studenti, genitori e docenti. La notte, con le tende della protezione civile, pernottiamo al Parco Natura Viva tra scimpanz\u00e9 e leoni. Ora abbiamo visto il diverso oltre la linea del nostro orizzonte quotidiano. Sappiamo leggere la biodiversit\u00e0.<\/p>\n

Infine, nel 2014 -15 torniamo a casa con un progetto sul paesaggio veneto. La biodiversit\u00e0 vegetale, animale, culturale \u00e8 nel paesaggio. Impariamo a conoscerlo e a valorizzarlo per tutelarlo.<\/p>\n

In questo lungo viaggio i contadini, gli allevatori e i gastronomi di Slow Food ci hanno fatto capire il senso del diverso geografico. La geografia \u00e8 biodiversit\u00e0 declinata in tutte le sue accezioni. Se porto i Pres\u00ecdi e le comunit\u00e0 del cibo dentro una classe, porto la Terra. La Terra Madre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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