{"id":4072,"date":"2013-07-10T17:35:00","date_gmt":"2013-07-10T15:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/?p=4072"},"modified":"2015-12-09T17:35:14","modified_gmt":"2015-12-09T16:35:14","slug":"40-formatori-di-orto-in-condotta-di-slow-food-si-sono-riuniti-al-centro-commerciale-campania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/40-formatori-di-orto-in-condotta-di-slow-food-si-sono-riuniti-al-centro-commerciale-campania\/","title":{"rendered":"40 formatori di Orto in Condotta di Slow Food si sono riuniti al Centro Commerciale Campania&#8230;"},"content":{"rendered":"<p>&#8230;e per tre giorni si sono confrontati, aggiornati, hanno conosciuto nuove esperienze e nuove realt\u00e0, si sono interrogati sul significato della presenza di un orto didattico nel regno dell&#8217;aria condizionata, dei ritmi veloci e del soddisfacimento immediato dei bisogni.<\/p>\n<p>Alla fine del seminario qualche interrogativo rimane: un centro commerciale pu\u00f2 diventare centro di aggregazione virtuoso e spingere ad adottare un approccio pi\u00f9 consapevole rispetto all\u2019ambiente e all\u2019alimentazione, anche se al suo interno impera la cultura alimentare del cibo disponibile ad ogni ora e spesso slegato da storia, produttori e ambiente? Un orto messo a disposizione in un luogo che non ne permette la cura con continuit\u00e0 da parte dei bambini, pu\u00f2 davvero indurre il cambiamento delle abitudini alimentari? Ha senso lasciare un\u2019esperienza cos\u00ec bella in disparte, a disposizione dei pi\u00f9 audaci e curiosi (il rigoglioso orto del Centro Commerciale Campania si trova a lato dell\u2019ingresso secondario)?<\/p>\n<p>Il gruppo ha ragionato su queste contraddizioni proprie della contemporaneit\u00e0 riconoscendo le potenzialit\u00e0 di un orto didattico rivolto a tutti i cittadini,\u00a0anche quanti non sono vicini al mondo agricolo, ma la cui sensibilit\u00e0 pu\u00f2\u00a0essere lentamente risvegliata.<\/p>\n<p>La\u00a0<strong>centralit\u00e0 della comunit\u00e0 dell&#8217;apprendimento<\/strong>\u00a0esce a pi\u00f9 riprese: non \u00e8 possibile pensare ad un&#8217;educazione alimentare ed ecologica che insegna i valori della biodiversit\u00e0, del rispetto di s\u00e8 e del pianeta senza coinvolgere le persone che gi\u00e0 adottano questo approccio, ovvero senza la condotta Slow Food.<\/p>\n<p><strong>L&#8217;<a href=\"http:\/\/www.ortoincampania.it\/\">Orto in Campania<\/a><\/strong>\u00a0racconta la centralit\u00e0 della collaborazione di pi\u00f9 soggetti perch\u00e9 l&#8217;orto \u00e8 stato realizzato da giovani architetti e agronomi laureandi, la didattica \u00e8 nelle mani di esperti formatori Slow Food che coordinano un nutrito gruppo di giovani animatori e\u00a0<a href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/educazione\/pagine\/ita\/storie\/dettaglio_storie.lasso?-ids=89#.UdvHr1OPv-U\"><strong>lo studio dei materiali didattici<\/strong><\/a>\u00a0\u00e8 il frutto del lavoro di una ventina di giovani studenti di design.<\/p>\n<p>Ad incoraggiare ragionamenti locali concorrono\u00a0<strong>le esperienze internazionali<\/strong>: alla\u00a0<a href=\"http:\/\/www.yale.edu\/sustainablefood\/\"><strong>Yale University<\/strong><\/a>\u00a0gli studenti coltivano l&#8217;orto, incontrano gli esponenti statunitensi del movimento contadino e mettono al servizio dell&#8217;ambiente e della produzione le loro competenze.<\/p>\n<p>All&#8217;<a href=\"http:\/\/www.aarome.org\/about\/rsfp\/internships\"><strong>Accademia Americana a Roma<\/strong><\/a>, Alice Waters ha portato le sue idee di una mensa buona, sana, legata alle produzioni stagionali e del territorio ed ora Chris e il suo staff portano avanti questi dettami, con l&#8217;energia degli studenti, per la felicit\u00e0 dei commensali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;e per tre giorni si sono confrontati, aggiornati, hanno conosciuto nuove esperienze e nuove realt\u00e0, si sono interrogati sul significato della presenza di un orto didattico nel regno dell&#8217;aria condizionata, dei ritmi veloci e del soddisfacimento immediato dei bisogni. 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