Nel mese di gennaio di quest\u2019anno \u00e8 iniziato un percorso formativo di 240 ore promosso da FCL (cooperativa Formazione Cooperazione Lavoro) in collaborazione con Slow Food Italia e con il supporto della Condotta Slow Food locale, per creare figure professionali capaci di valorizzare il territorio della provincia di La Spezia in campo agricolo, ambientale, gastronomico.<\/p>\n
La sfida ambiziosa che vuole raccogliere questa iniziativa \u00e8 quello di\u00a0realizzare una vera e propria comunit\u00e0 agroalimentare del territorio spezzino attraverso la messa a sistema dei prodotti della filiera, creando dei veri e propri microdistretti agricoli su scala provinciale. Il tutto sia con l\u2019aggiornamento professionale degli operatori agricoli, degli artigiani e dei ristoratori, sia con il recupero delle figure dei\u00a0contadini custodi<\/em>, con una formazione specifica capace di ridare a queste figure la dignit\u00e0 di sentinelle a difesa del territorio riconosciute e riconoscibili in questo loro ruolo fondamentale,\u00a0\u00a0sia con la creazione di nuove competenze capaci di valorizzare questi saperi in maniera trasversale da un punto di vista gastronomico, produttivo, turistico.<\/p>\n Nei primi mesi dell\u2019anno si \u00e8 partiti con una formazione di 146 ore rivolta a persone in cerca di lavoro in questo ambito, a cui sono seguite le altre formazioni professionali di 88 ore, in parte concluse e in parte in pausa nei mesi estivi per consentire agli operatori agricoli di dedicarsi in questo periodo alla propria attivit\u00e0 lavorativa a tempo pieno.<\/p>\n Le lezioni riprenderanno a settembre con gli ultimi incontri per concludersi nel mese di ottobre con un convegno in cui si tireranno le fila del lavoro svolto in questo anno.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nel mese di gennaio di quest\u2019anno \u00e8 iniziato un percorso formativo di 240 ore promosso da FCL (cooperativa Formazione Cooperazione Lavoro) in collaborazione con Slow Food Italia e con il supporto della Condotta Slow Food locale, per creare figure professionali capaci di valorizzare il territorio della provincia di La Spezia in campo agricolo, ambientale, gastronomico. …<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4063","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-in-evidenza"],"acf":[],"yoast_head":"\n