Assaggi di Tecniche di Cucina

Le materie prime, l'attrezzatura e l'organizzazione, le tecniche.

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Birra

Quattro serate per avvicinarsi all'affascinante mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l'uomo conosca.

4 corsi

Birra Secondo Modulo - Belgio

Un viaggio attraverso uno dei Paesi europei di grande tradizione birraria: il Belgio.

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Birra Secondo Modulo - Italia

Il Master of Food dedicato alla tradizione e innovazione della birra italiana.

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Birra Secondo Modulo - Regno Unito

Il Master of Food dedicato al Regno Unito che pone l'accento sulle materie prime che così tanto hanno segnato la storia birraria del Paese, influenzando poi tutto il globo.

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Cioccolato

Per riconoscere il "cibo degli dei"... buono da assaggiare e buono per l'ambiente.

3 corsi

Cucina senza sprechi

Recuperare è un’arte. Capacità tecnica e intelligenza creativa si alleano per dare nuova vita a cibi che pensiamo non avere più nessuna chance tra i fornelli. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY

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Cuochi si diventa 1

Un corso di cucina targato Slow Food, per imparare i fondamenti e fare un salto di qualità ai fornelli e nel capire e riconoscere la qualità e il valore delle materie prime. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY

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Cuochi si diventa 2

Un corso di cucina targato Slow Food, per imparare i fondamenti e fare un salto di qualità ai fornelli e nel capire e riconoscere la qualità e il valore delle materie prime. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY

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Laboratori famiglie e/o bambini

Per imparare a cucinare insie me collaborando e divertendosi. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY

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Monografie

Incontri dedicati ad approfondire il mondo dell'enogastronomia. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY

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Olio

Coltura e cultura dell'ulivo e del suo olio.

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Palestra sensoriale

Sensi ben allenati permettono di compiere degustazioni appaganti e di valutare la qualità del cibo con maggiore attenzione e sensibilità sensoriale. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY

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Vino

Storie di bontà, di prodotti e produttori, di vigneti e di suoli, di metodi di coltivazione, di un futuro sostenibile.

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Vino Quattro Lezioni

Quattro lezioni per avvicinarsi al mondo della produzione del vino, dalla coltivazione della pianta alla trasformazione in vino. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY

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