Assaggi di Tecniche di Cucina
Le materie prime, l'attrezzatura e l'organizzazione, le tecniche.
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Birra
Quattro serate per avvicinarsi all'affascinante mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l'uomo conosca.
Birra Secondo Modulo - Belgio
Un viaggio attraverso uno dei Paesi europei di grande tradizione birraria: il Belgio.
Birra Secondo Modulo - Italia
Il Master of Food dedicato alla tradizione e innovazione della birra italiana.
Birra Secondo Modulo - Regno Unito
Il Master of Food dedicato al Regno Unito che pone l'accento sulle materie prime che così tanto hanno segnato la storia birraria del Paese, influenzando poi tutto il globo.
Cioccolato
Per riconoscere il "cibo degli dei"... buono da assaggiare e buono per l'ambiente.
Cucina senza sprechi
Recuperare è un’arte. Capacità tecnica e intelligenza creativa si alleano per dare nuova vita a cibi che pensiamo non avere più nessuna chance tra i fornelli. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY
Cuochi si diventa 1
Un corso di cucina targato Slow Food, per imparare i fondamenti e fare un salto di qualità ai fornelli e nel capire e riconoscere la qualità e il valore delle materie prime. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY
Cuochi si diventa 2
Un corso di cucina targato Slow Food, per imparare i fondamenti e fare un salto di qualità ai fornelli e nel capire e riconoscere la qualità e il valore delle materie prime. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY
Laboratori famiglie e/o bambini
Per imparare a cucinare insie me collaborando e divertendosi. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY
Monografie
Incontri dedicati ad approfondire il mondo dell'enogastronomia. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY
Olio
Coltura e cultura dell'ulivo e del suo olio.
Palestra sensoriale
Sensi ben allenati permettono di compiere degustazioni appaganti e di valutare la qualità del cibo con maggiore attenzione e sensibilità sensoriale. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY
Vino
Storie di bontà, di prodotti e produttori, di vigneti e di suoli, di metodi di coltivazione, di un futuro sostenibile.
Vino Quattro Lezioni
Quattro lezioni per avvicinarsi al mondo della produzione del vino, dalla coltivazione della pianta alla trasformazione in vino. SOLO PRESSO I PUNTI VENDITA EATALY