Documenti di posizione Slow Food

Video

1. Slow Fish Caribe – Serie Granchio nero dolce:  

2. Slow Food Olanda

3. LIRA An enclave of life on the Coast of Death (LIRA Un’oasi di vita sulla Costa della Morte). Inglese/Spagnolo.

4. Linee guida per i pescatori di piccola scala;

5. The triploid oyster, genuinely artificial (L’ostrica triploide, naturalmente artificiale);

6.SHELLSHOCKED: Saving Oysters to Save Ourselves  (SHELLSHOCKED: Salvare le ostriche per salvare noi stessi), diretto da Emily Driscoll, affronta l’importanza e la fragilità delle ostriche selvatiche, che puliscono le acque e costruiscono ecosistemi per altre forme di vita acquatica.

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