Con qualche attenzione in più all’alimentazione e allo stile di vita si mantiene e si migliora il proprio stato di salute, e si previene l’insorgere di malattie.

Michael Pollan, scrittore e docente all’Università di Berkeley, ha raccolto in un libro (Breviario di resistenza alimentare) 64 semplici regole da seguire per mangiare bene. Eccone alcune:

Evita i prodotti alimentari che contengono più di cinque ingredienti

Non mangiare niente che tua nonna (o tua bisnonna) non avrebbe riconosciuto come cibo 

Evita prodotti alimentari contenenti ingredienti che nessuna persona comune terrebbe in dispensa

Mangia solo alimenti che dopo un certo tempo marciscono 

Mangia alimenti che sono stati predigeriti da batteri o funghi 

Evita il supermercato ogni volta che puoi

Tratta la carne come un condimento o un cibo per occasioni speciali

Mangia animali che hanno mangiato bene

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