Comunicati stampa

Ancora oggi nel mondo 800 milioni di persone soffrono la fame, nonostante il cibo ci sia e venga sprecato. Colpa di chi, con il cibo, vuole arricchirsi invece che nutrire. Il cibo, oggigiorno, pare essere dappertutto: se ne produce in quantità sufficiente a sfamare 12 miliardi di persone. Ma c’è un dato tutt’altro che rassicurante, …

Si tratta delle patate di montagna, tre ecotipi dalla storia centenaria che testimoniano la straordinaria biodiversità di quest’area della Sicilia Dalla Sicilia arriva un nuovo Presidio Slow Food: le patate di montagna dei Nebrodi. Con questo riconoscimento, sale a sei il computo complessivo dei Presìdi che arrivano da quest’angolo dell’isola, dopo la pasta reale di …

La Commissione ha validato le firme raccolte con l’Iniziativa dei cittadini europei «Salviamo api e agricoltori» che chiede impegni concreti all’Europa per ridurre i pesticidi. L’Iniziativa dei Cittadini europei (Ice) Salviamo api e agricoltori ha superato il traguardo del milione di firme valide, a seguito dell’accettazione dei certificati di 27 Stati membri dell’Ue. Un successo …

Pesticidi: quando li cerchi li trovi, nelle persone, nelle acque, nel suolo, le sostanze chimiche di sintesi utilizzate in agricoltura sono pervasive, persistenti e pericolose per la salute delle persone e per l’ambiente. L’Unione Europea chiede all’Italia di ridurre del 62% il loro utilizzo entro il 2030. Il Check Up europeo sui pesticidi dell’iniziativa Good …

La più completa guida al vino italiano torna in tutte le librerie e sullo store online di Slow Food Editore: disponibile dal 12 ottobre, la tredicesima edizione di Slow Wine racconta le migliori cantine italiane e le etichette più interessanti, selezionate da più di 200 collaboratori disseminati in tutte le regioni della penisola, che permettono …

L’evento di BolognaFiere, SANA e Slow Food torna a Bologna dal 26 al 28 febbraio 2023 Tra le novità, lo spazio dedicato alle bevande spiritose e l’area dei partner della sostenibilità, con soluzioni tecnologiche, impianti, attrezzature e servizi connessi alla filiera del vino Slow Wine Fair, la fiera del vino buono, pulito e giusto, torna …

È il secondo mercato di Slow Food in Sicilia, dopo quello di Lentini (Sr). L’appuntamento con i 20 produttori sarà ogni seconda domenica del mese Si allarga la rete dei Mercati della Terra di Slow Food: quello di Catania verrà inaugurato domenica 9 ottobre presso il parco Madre Teresa di via Mafalda di Savoia, di …

Una varietà che si esprime al meglio cotta nel vino o trasformata in mostarda, come accompagnamento delle altre eccellenze del territorio, oltre a essere un’ingrediente del ripieno dei tortel dols La pera nobile è un nuovo Presidio Slow Food, un riconoscimento che celebra il lavoro di recupero di una varietà quasi perduta e l’impegno di una …

La nuova versione del documento di programmazione della Pac post 2022 che il Mipaaf invierà alla Commissione Ue continua a ignorare la necessità di contrastare i cambiamenti climatici e la perdita di biodiversità. Ministero e Regioni rimandano al mittente le 40 pagine di osservazioni critiche inviate dalla Commissione Ue senza introdurre modifiche sostanziali alla prima …

Si tratta di un vitigno autoctono diffuso nella Vallagarina, al confine tra le province di Trento e Verona, e ha una peculiarità davvero speciale: il modo in cui si moltiplicano le piante! Per parlare del nuovo Presidio Slow Food dell’enantio a piede franco potremmo cominciare dall’inizio, cioè da Plinio il Vecchio e da quella storia …