Carlo Petrini inaugura Mistura a Lima

Con lo slogan “Mangia buono, mangia sano, mangia peruviano” si è aperta ieri (4 settembre) la settima edizione di Mistura, la più importante e popolare Fiera Gastronomica Internazionale del Perù e forse dell’intero Sud America.

 

Ad aprire la manifestazione Bernardo Roca Rey, presidente e fondatore di Apega (Associazione Peruviana di Gastronomia), Ollanta Moisés Humala Tasso presidente della nazione e, come ospite d’onore, Carlo Petrini, presidente di Slow Food, che nel pomeriggio ha incontrato gli studenti.

Da oggi e fino al 14 settembre sarà presente anche lo stand dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cn), con uno spazio gestito dallo staff pollentino e da un folto gruppo di studenti di origine latinoamericana.

 

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