Tema - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

19/09/2019

La Climate Action Week chiama a raccolta l’intera umanità. Slow Food a fianco dei ragazzi di Friday For Future

A un anno dal primo discorso di Greta Thunberg alla conferenza mondiale sul clima che ha ispirato migliaia di giovani, Fridays for Future lancia la ClimateAction Week, una settimana di manifestazioni ed eventi per portare il tema della crisi climatica al centro dell’attenzione dal 20 al 27 settembre. Questa grande mobilitazione, inizierà in contemporanea con …

12/09/2019

Un successo storico: l’Iniziativa dei Cittadini Europei End the Cage Age chiude con 1 milione e 500 mila firme

Con oltre 1 milione e 500 mila firme si è chiusa la notte scorsa una delle più grandi mobilitazioni popolari a favore degli animali negli allevamenti. Lanciata un anno fa, l’Iniziativa dei Cittadini Europei (ICE) End the Cage Age chiede al Parlamento europeo di vietare l’uso delle gabbie, segnando così un momento storico per gli …

12/09/2019

Slow Food chiede alla ministra dell’Agricoltura di rivedere la sua posizione sul Ceta

Quando sta per nascere un nuovo Governo, l’attenzione dei media per chi siederà al dicastero dell’Agricoltura, almeno in Italia, è davvero minima. La nascita del secondo Governo Conte non ha fatto eccezione, ma questa volta il velo di silenzio è stato squarciato proprio dalla neo ministra: pochi minuti dopo il suo giuramento, Teresa Bellanova consegnava …

09/09/2019

Ogm, nuovo fronte australiano. Il Governo propone una pericolosa deregolamentazione

«La proposta di modifica alla Gene Technology Amendment (legge sull’ingegneria genetica) espone le famiglie australiane al rischio di mangiare cibi – anche di origine animale – geneticamente modificati, non testati e non etichettati». Amorelle Dempster, Consigliere internazionale di Slow Food per l’Australia e l’Oceania, ha dato il via alla battaglia per fermare le proposte di …

05/09/2019

Acqua a fiumi e vagonate di plastica. Il costo nascosto dell’insalata pronta

Vi abbiamo già in più occasioni sconsigliato l’insalata in busta. A parte la perdita di freschezza e il fatto che costi dieci volte tanto del prodotto fresco, vogliamo soffermarci oggi su come rappresenti uno dei prodotti meno sostenibili che troviamo al supermercato. Ma andiamo con ordine. Generalmente, l’insalata ben lavata, tagliata e asciugata, si presenta …

05/09/2019

C’è solo un modo per tirarsi su alla fine delle vacanze: partecipare allo Slow Week End

Per la maggior parte di noi (evviva chi è ancora in vacanza o chi sta per partire) l’inizio di settembre segna la fine della spensieratezza estiva. Ma non preoccupatevi, conosciamo tanti modi per farvi sentire ancora in vacanza. Ecco a voi, regione per regione, gli eventi organizzati dalle nostre Condotte Slow Food. Manca poco allo …

28/08/2019

Perché l’Amazzonia riguarda ognuno di noi

In Brasile l’Amazzonia sta bruciando da mesi ma sembra che ce ne siamo accorti solo oggi. Oltre 70.000 incendi hanno distrutto mezzo milione di alberi nel corso del 2019, il 145% in più rispetto allo stesso periodo del 2018, in un’annata peraltro non particolarmente siccitosa. E allora qual è l’origine? L’uomo e la sua incessante …

23/08/2019

Acquistare le zucchine in estate non è solo questione di sostenibilità

Il periodo è quanto mai propizio per ogni genere di ortofrutta tipico della stagione: si compra tutto di buona – se non di ottima – qualità, a prezzi davvero convenienti. Delle melanzane abbiamo già parlato nelle passate settimane: sono sempre molto presenti in ogni mercato e a poco più di un euro al chilo. In …

21/08/2019

Viaggio tra i Presìdi Slow Food: la Valle Bormida e il Dolcetto dei terrazzamenti

«Hai mai visto il Bormida? Ha l’acqua color sangue raggrumato, perché porta via i rifiuti delle fabbriche di Cengio e sulle sue rive non cresce più un filo d’erba». Beppe Fenoglio, in Un giorno di fuoco, descriveva così il fiume che corre tra Liguria e Piemonte raccogliendo tutto quanto l’Acna (Azienda coloranti nazionali e affini), …

09/08/2019

Melanzane al mercato e in cucina: fate largo alla regina dell’estate

Mentre sul fronte frutta non ci sono sostanziali novità rispetto a quanto già scritto in questa rubrica nelle settimane scorse a proposito di pesche e albicocche, possiamo concentrarci su un ortaggio che in questi giorni registra una sovrapproduzione e quindi si compra in tutta Italia a prezzi bassissimi. Si tratta delle melenzane in ogni loro …

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