Conosco personalmente molti produttori italiani, europei e di altre parti del mondo che hanno fatto dell’agricoltura biodinamica il faro delle loro scelte produttive. Definirla una pratica esoterica o un’aberrazione normativa da ciarlatani, mi sembra un giudizio pressapochista e sintomo di scarsissima se non nulla conoscenza. Eppure sono proprio queste le parole con cui alcuni scienziati, … Leggi tutto Carlo Petrini: «Approvate al più presto la legge sul bio»