Domenica 10 luglio alle ore\u00a011,30 nell’ambito del Mercato della Terra della Costiera Sorrentina al mercato ortofrutticolo di Piano di Sorrento, si svolger\u00e0 il Laboratorio del mare.\u00a0\u00c8 tempo d\u2019estate e protagonisti del Laboratorio\u00a0saranno i molluschi bivalvi (cozze, vongole, telline, fasolari ecc.), gli amati\u00a0frutti del nostro mare.<\/p>\n
I temi trattati riguarderanno la biodiversit\u00e0 dei molluschi che campeggiano sulle nostre tavole estive, in\u00a0particolare tutte quelle informazioni rivolte ai consumatori per facilitare l\u2019acquisto, come riconoscere\u00a0correttamente le diverse specie, anche quelle di cui la pesca e la vendita sono vietate.<\/p>\n
Saranno considerati aspetti ecologici e sanitari indispensabili per un acquisto ed un consumo\u00a0consapevole nel pieno rispetto dell\u2019ecosistema marino. Il laboratorio sar\u00e0 condotto dalla biologa marina\u00a0Doriana Iaccarino e da altri esperti.<\/p>\n
Recentemente la Commissione scientifica, tecnica ed economica per la pesca (Ctsep) dell\u2019Unione\u00a0europea ha emesso parere positivo per la riduzione della taglia minima delle vongole da 25 a 22\u00a0millimetri.<\/p>\n
Il Prof. Silvio Greco, presidente del comitato scientifico di Slow Fish dichiara: \u00abIl nostro augurio \u00e8 che la\u00a0proposta venga rigettata da Parlamento e Consiglio, anche perch\u00e9 non sono stati tenuti in debita\u00a0considerazione gli studi esistenti sulla draga idraulica, che gi\u00e0 di per se devastante per ecosistemi e i\u00a0fondali. Sul lungo periodo si ripercuoter\u00e0 in modo negativo sottraendo risorse ai pescatori che ora\u00a0festeggiano\u00bb<\/p>\n
Il Laboratorio, tenuto dai volontari di Slow Food Costiera Sorrentina e Capri, durer\u00e0 all\u2019incirca un\u2019ora, \u00e8\u00a0gratuito ed aperto a tutti.<\/p>\n
Gradita la prenotazione: <\/span>https:\/\/slowfood.metooo.io\/u\/costierasorrentina<\/p>\n Per ulteriori info: Doriana Iaccarino 328.0343237<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Domenica 10 luglio alle ore\u00a011,30 nell’ambito del Mercato della Terra della Costiera Sorrentina al mercato ortofrutticolo di Piano di Sorrento, si svolger\u00e0 il Laboratorio del mare.\u00a0\u00c8 tempo d\u2019estate e protagonisti del Laboratorio\u00a0saranno i molluschi bivalvi (cozze, vongole, telline, fasolari ecc.), gli amati\u00a0frutti del nostro mare. I temi trattati riguarderanno la biodiversit\u00e0 dei molluschi che campeggiano …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":8734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[127],"tags":[173,204,408,409],"class_list":["post-8733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-slow-food-propone","tag-laboratorio-del-gusto","tag-mercato-della-terra","tag-molluschi","tag-mare"],"acf":[],"yoast_head":"\n