{"id":8021,"date":"2016-05-23T18:07:02","date_gmt":"2016-05-23T16:07:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=8021"},"modified":"2016-05-23T18:07:02","modified_gmt":"2016-05-23T16:07:02","slug":"appello-ai-candidati-sindaci-della-costiera-sorrentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/appello-ai-candidati-sindaci-della-costiera-sorrentina\/","title":{"rendered":"Appello ai candidati Sindaci della Costiera Sorrentina"},"content":{"rendered":"<p><em>Riceviamo e pubblichiamo dalla Condotta Costiera Sorrentina e Capri.<\/em><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">In occasione delle prossime elezioni amministrative nei Comuni di Castellammare di Stabia, Vico Equense e Piano di Sorrento,<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">la Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri, allo scopo di promuovere i temi inerenti la centralit\u00e0 del cibo,<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">sottopone ai candidati Sindaci una serie di punti ritenuti\u00a0importanti per lo sviluppo del benessere locale, cos\u00ec come\u00a0descritti nell\u2019allegato\u00a0documento .<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><i>\u00abSarebbe miope immaginare, come\u00a0recentemente\u00a0qualcuno\u00a0suggerisce, di\u00a0sostenere\u00a0un\u2019agricoltura locale di prodotti tipici destinata elettivamente al turismo, in effetti sempre pi\u00f9 attento a\u00a0questi aspetti. La\u00a0gastronomia \u00e8\u00a0innanzitutto un valore di contesto, geografico, storico e sociale, e se non sopravvive e si sviluppa nella memoria collettiva del nostro\u00a0territorio, nelle nostre famiglie, nelle mense, poco potr\u00e0 fare la migliore ristorazione. Prima i prodotti dai campi e poi le ricette\u00a0gastronomiche, saranno\u00a0destinate all\u2019oblio, scolorendo la nostra identit\u00e0 e\u00a0impoverendosi la biodiversit\u00e0 locale. Se\u00a0combattiamo per difendere la noce della penisola sorrentina per farla\u00a0diventare un Presidio Slow Food, se diamo voce agli artigiani della tarsia sorrentina, se\u00a0organizziamo il Mercato della Terra, se\u00a0promuoviamo i cuochi alleati dei produttori locali, se\u00a0cerchiamo di attivare orti della biodiversit\u00e0, \u00e8\u00a0perch\u00e9 tutti questi elementi si relazionano\u00a0strettamente gli uni negli altri come una rete, cos\u00ec come accade agli\u00a0elementi vitali di un suolo fertile.<\/i><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\"><i>Come dice Carlo Petrini, Il turismo di qualit\u00e0 ne sar\u00e0 una piacevole conseguenza\u00bb\u00a0<\/i>&#8211; questo il commento del responsabile locale di Slow Food, Mauro Avino.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Riceviamo e pubblichiamo dalla Condotta Costiera Sorrentina e Capri. 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