{"id":7888,"date":"2016-05-10T16:20:01","date_gmt":"2016-05-10T14:20:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=7888"},"modified":"2016-05-10T16:26:51","modified_gmt":"2016-05-10T14:26:51","slug":"birra-villa-castel-san-giorgio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/birra-villa-castel-san-giorgio\/","title":{"rendered":"Birra in Villa a Castel San Giorgio"},"content":{"rendered":"<p>Ritorna nella splendida cornice del Vanvitelliano Palazzo \u201cCalvanese\u201d di Castel San Giorgio (SA), il 14, 15 e 16 maggio 2016, la quinta edizione di \u201c<strong>BIRRA IN VILLA<\/strong>\u201d, manifestazione interamente dedicata al mondo della BIRRA ARTIGIANALE prodotta in Campania, organizzata dall\u2019Associazione <strong>\u201cAmici di Villa Calvanese\u201d<\/strong> e coordinata da <strong>Alfonso Del Forno<\/strong>, in collaborazione con <strong>Slow Food<\/strong><strong> Campania<\/strong> e la <strong>condotta Slow Food dell\u2019Agro Nocerino Sarnese<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019obiettivo di \u201cBirra in Villa\u201d \u00e8 di promuovere e diffondere la cultura brassicola in Campania, di spiegarla in modo semplice, ma non semplicistico, dando spazio alla creativit\u00e0 e alla bravura dei birrifici campani, rendendo in tal modo il mondo della birra artigianale fruibile a tutti, a vari livelli.<\/p>\n<p>La Campania, nonostante abbia un\u2019antica tradizione legata alla produzione di ottimi vini, da anni \u00e8 presente nel panorama brassicolo italiano con grande forza e competenza, grazie alla bravura dei birrai nostrani.<\/p>\n<p>L\u2019impegno e le competenze sono stati premiati con numerosi riconoscimenti assegnati ai birrifici campani nella <strong>GUIDA ALLE BIRRE D\u2019ITALIA 2017 DI SLOW FOOD<\/strong>, pubblicazione che sar\u00e0 presentata ufficialmente in Campania proprio durante la manifestazione \u201cBirra in Villa\u201d. Tale presentazione \u00e8 un riconoscimento del ruolo di primaria importanza che \u201cBirra in villa\u201d ha assunto nel mondo brassicolo Campano. Durante la presentazione interverranno <strong>Carmine Capuano<\/strong> \u2013 <em>Presidente dell\u2019Associazione Amici di Villa Calvanese<\/em> &#8211; <strong>Giuseppe Orefice<\/strong> \u2013 <em>Presidente Slow Food Campania e Basilicata<\/em> \u2013 <strong>Alfonso Del Forno<\/strong> e <strong>Gianluca Polini<\/strong> \u2013 <em>coordinatori per la Campania della guida<\/em>.<\/p>\n<p>Non mancheranno momenti dedicati agli approfondimenti, infatti, ci saranno laboratori di degustazione delle birre in cui verranno approfonditi aspetti tecnici della degustazione, laboratori di abbinamento cibo-birra nonch\u00e9 laboratori di abbinamento sigari-birra in collaborazione con gli \u201c<strong>Amici del Toscano<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>Da sempre associata alla ristorazione rapida, con la pizza e con i panini come abbinamenti ideali, la birra sta sempre pi\u00f9 evolvendosi verso prodotti di qualit\u00e0 da abbinare all\u2019alta cucina, grazie soprattutto al crescere della presenza di produzioni artigianali.<\/p>\n<p>A tal proposito, durante la manifestazione sar\u00e0 possibile abbinare le diverse e numerose birre artigianali con le montanare della <strong>pizzeria O\u2019Sarracin<\/strong> di Castel San Giorgio, capitanata da Angioletto Tramontano, con i panini ripieni di braciola di carne di capra a cura di Gerardo e Mafalda Figliolia dell\u2019<strong>Osteria La Pignata <\/strong>di Bracigliano (SA), con i fritti ed i panini di <strong>O\u2019Murzill sapurito<\/strong> di Castel San Giorgio (SA), con il provolone impiccato di <strong>Umberto Novaco<\/strong> e con lo street food del <strong>Caseificio Aurora<\/strong> \u2013 Sant\u2019Egidio del Monte Albino (SA) &#8211; di Paolo Amato<\/p>\n<p>Domenica 15 maggio, non poteva mancare l\u2019alta cucina abbinata alla birra, ci saranno, infatti, due <strong>cooking show<\/strong>, in cui verranno preparati e degustati piatti in abbinamento alle birre premiate dalla guida slow food 2017.<\/p>\n<p>Gli chef presenti ai cooking show saranno Lorenzo Principe di <em>\u201c<strong>Famiglia Principe 1968<\/strong>\u201d di Nocera Superiore (SA)<\/em>, Gerardo e Mafalda Figliolia dell\u2019<strong>Osteria La Pignata <\/strong>di Bracigliano (SA)<em>,<\/em> Antonio Pepe e Giovanna Farina di \u201c<strong><em>O\u2019Ca Bistrot<\/em><\/strong>\u201d di <em>Nocera Inferiore (SA)<\/em> e Vincenzo Vaccaro di <strong>\u201cCucina 82\u201d<\/strong> di Gragnano (NA), mentre il coordinatore di \u201cBirra in Villa\u201d, <strong>Alfonso del Forno<\/strong>, proporr\u00e0 gli abbinamenti con le birre. A condurre i cooking show ci sar\u00e0 la giornalista <strong>Nunzia Gargano<\/strong> ed il fiduciario della condotta Slow Food dell\u2019Agro Nocerino Sarnese <strong>Marco Contursi<\/strong>.<\/p>\n<p>Luned\u00ec 16 maggio le attivit\u00e0 saranno incentrate sul progetto di rete che vedr\u00e0 impegnati i Cuochi e Pizzaioli dell\u2019Alleanza di Slow Food e i birrifici campani. Con la presenza di <strong>Rita Abagnale<\/strong>, responsabile regionale del progetto \u201cI Cuochi dell\u2019Alleanza, sar\u00e0 presentato il progetto, alla presenza dei Cuochi e Pizzaioli dell\u2019Alleanza Campani e i birrai.<\/p>\n<p>Media Partner della manifestazione \u00e8 <strong>\u201cRitratti di Territorio<\/strong>\u201d, ufficio stampa e comunicazione a cura della giornalista <strong>Nunzia Gargano.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>I birrifici presenti saranno, dalla provincia di Salerno:<\/p>\n<p><strong>Aeffe<\/strong> \u2013 Castel San Giorgio<\/p>\n<p><strong>Birrificio dell\u2019Aspide<\/strong> \u2013 Roccadaspide<\/p>\n<p><strong>Il Chiostro<\/strong> \u2013 Nocera Inferiore<\/p>\n<p><strong>Bella \u2018Mbriana<\/strong> \u2013 Nocera Inferiore<\/p>\n<p><strong>Tennent\u2019s Pagani<\/strong> \u2013 Pagani<\/p>\n<p><strong>Birrificio del Vallo (RudeBoy)<\/strong> \u2013 Buonabitacolo<\/p>\n<p><strong>Fiej<\/strong> \u2013 Castelnuovo Cilento<\/p>\n<p><strong>Agrado <\/strong>\u2013 Olevano sul Tusciano<\/p>\n<p>dalla Provincia di Avellino:<\/p>\n<p><strong>Birrificio Irpino<\/strong> \u2013 Avellino<\/p>\n<p><strong>Serrocroce<\/strong> \u2013 Monteverde<\/p>\n<p><strong>Lievito e Nuvole<\/strong> \u2013 Avella<\/p>\n<p><strong>Birrificio San Pietro<\/strong> \u2013 Chianche<\/p>\n<p>dalla Provincia di Napoli:<\/p>\n<p><strong>Maneba<\/strong> \u2013 Striano<\/p>\n<p><strong>Birrificio Sorrento<\/strong> \u2013 Massalubrense<\/p>\n<p><strong>Felix (Trincanotte)<\/strong> \u2013 Crispano<\/p>\n<p><strong>Crazy Brewer\u2019s<\/strong> \u2013 Pomigliano D\u2019Arco<\/p>\n<p>dalla Provincia di Caserta:<\/p>\n<p><strong>Karma<\/strong> \u2013 Alvignano<\/p>\n<p><strong>Stimalti <\/strong>&#8211; Carinola<\/p>\n<p>dalla Provincia di Benevento:<\/p>\n<p><strong>Birrificio Borrillo<\/strong> \u2013 Telese Terme<\/p>\n<p><strong>Maltovivo<\/strong> \u2013 Ponte<\/p>\n<p><strong>Birrificio Saint John\u2019s<\/strong> \u2013 Faicchio<\/p>\n<p>inoltre sar\u00e0 presente un birrificio belga per le birre <strong>SENZA GLUTINE<\/strong>:<\/p>\n<p><strong>Caulier<\/strong> \u2013 senza glutine (Belga)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Zona Food a cura di:<\/p>\n<p><strong>Pizzeria O\u2019Sarracin<\/strong> di Castel San Giorgio (SA)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 montanare<\/p>\n<p><strong>Osteria La Pignata <\/strong>di Bracigliano (SA)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 panini ripieni di braciola di carne di capra<\/p>\n<p><strong>O\u2019Murzill Sapurito<\/strong> di Castel San Giorgio (SA) &#8211;\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 panini gourmet e fritti napoletani<\/p>\n<p><strong>Umberto Novaco <\/strong>da S.Lucia di Serino (AV)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 provolone impiccato<\/p>\n<p><strong>Caseificio Aurora<\/strong> \u2013 Sant\u2019Egidio del Monte Albino (SA)\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 street food<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong><u>COME FUNZIONA BIRRA IN VILLA:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Solo ingresso:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 3,00 \u20ac<\/p>\n<p>Ingresso + bicchiere e tracolla + n. 5 ticket per degustazioni birra da 10cc:\u00a0\u00a0\u00a0 9,00 \u20ac<\/p>\n<p>Degustazione birra aggiuntiva:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1,00 \u20ac \/ 10cc<\/p>\n<p>Laboratori:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 4,00 \u20ac<\/p>\n<p>Cooking Show:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 6,00 \u20ac<\/p>\n<p>I laboratori ed i cooking show sono su prenotazione da effettuarsi inviando una mail all\u2019indirizzo villacalvanese@gmail.com ed indicando obbligatoriamente i nominativi dei partecipanti ed un numero di cellulare. Per accedere ai laboratori ed ai cooking show, oltre al costo rispettivamente di 4,00\u20ac e 6,00 \u20ac, occorre obbligatoriamente acquistare all\u2019ingresso della manifestazione anche il ticket di 9,00 \u20ac.<\/p>\n<p>Per info: villacalvanese@gmail.com\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 birra in villa<\/p>\n<p><strong><u>\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Programma Birra in Villa 2016<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>Sabato 14 maggio 2016<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 17.00 <\/strong><em>(terrazzo primo piano)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Inaugurazione della manifestazione e presentazione della <strong>Guida alle Birre d\u2019Italia 2017 di Slow Food <\/strong>interverranno:<\/p>\n<p><strong>Carmine Capuano<\/strong>_Presidente Associazione Amici di Villa Calvanese<\/p>\n<p><strong>Giuseppe Orefice<\/strong> _Presidente Slow Food Campania e Basilicata<\/p>\n<p><strong>Alfonso Del Forno<\/strong>_ coordinatore per la Campania della Guida e di Birra in Villa<\/p>\n<p><strong>Gianluca Polini<\/strong>_coordinatore per la Campania della Guida<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 18.30<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Apertura delle spine dei birrifici presenti alla manifestazione<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 19.00<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Apertura della zona food<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 19.00<\/strong><em> (sala convegni)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Laboratorio di degustazione della birra artigianale<\/p>\n<p><em>a cura di Gianluca Polini<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 20.30 <\/strong><em>(sala convegni)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Laboratorio di degustazione della birra artigianale<\/p>\n<p><em>a cura di Alfonso Del Forno<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 21.00 <\/strong><em>(terrazzo primo piano)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Spettacolo musicale dei \u201c<strong><em>Sette bocche<\/em><\/strong>\u201d &#8211; folklore, tradizione, divertimento, allegria, risate e tutto quello che ci fa stare bene<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 22.00 <\/strong><em>(sala convegni)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Laboratorio di abbinamento birra artigianale &#8211; sigari<\/p>\n<p><em>a cura di Alfonso del Forno e gli \u201cAmici del Toscano\u201d<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Domenica 15 maggio 2016<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 17.00<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Apertura delle spine dei birrifici presenti alla manifestazione<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 18.00<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Apertura della zona food<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 19.00 <\/strong><em>(sala convegni)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cooking Show con abbinamento di 2 piatti alle birre premiate dalla guida Slow Food 2017<\/p>\n<p>Chef presenti:<\/p>\n<p>Lorenzo Principe di <em>\u201c<strong>Famiglia Principe 1968<\/strong>\u201d di Nocera Superiore (SA)<\/em><\/p>\n<p>Antonio Pepe e Giovanna Farina di \u201c<strong><em>O\u2019Ca Bistrot<\/em><\/strong>\u201d di <em>Nocera Inferiore (SA)<\/em><\/p>\n<p><em>presenta il fiduciario della condotta Slow Food dell\u2019Agro Nocerino Sarnese <strong>Marco Contursi<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>abbinamenti con birra a cura di <strong>Alfonso del Forno<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 20.30 <\/strong><em>(sala convegni)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cooking Show con abbinamento di 2 piatti alle birre premiate dalla guida Slow Food 2017<\/p>\n<p>Chef presenti:<\/p>\n<p>Gerardo e Mafalda Figliolia dell\u2019<strong>Osteria La Pignata <\/strong>di Bracigliano (SA)<\/p>\n<p>Vincenzo Vaccaro di <strong>\u201cCucina 82\u201d<\/strong> di Gragnano (NA)<\/p>\n<p><em>presenta la giornalista <strong>Nunzia Gargano<\/strong><\/em><\/p>\n<p><em>abbinamenti con birra a cura di <strong>Alfonso del Forno<\/strong><\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 21.00 <\/strong><em>(terrazzo primo piano)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Spettacolo musicale dei \u201c<strong><em>Made in Swing<\/em><\/strong>\u201d &#8211; POP in stile vintage contaminato.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 22.00 <\/strong><em>(sala convegni)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Laboratorio di abbinamento birra artigianale &#8211; sigari<\/p>\n<p><em>a cura di Alfonso del Forno e gli \u201cAmici del Toscano\u201d<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Luned\u00ec 16 maggio 2016<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 17.00 <\/strong><em>(sala convegni)<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>La rete tra Cuochi e Pizzaioli dell\u2019Alleanza di Slow Food e i birrifici campani.<\/strong><\/p>\n<p>Presentazione del progetto di rete che vede impegnati i Cuochi e Pizzaioli dell\u2019Alleanza di Slow Food e i birrifici campani. I protagonisti dei locali campani di eccellenza, inseriti da Slow Food nel progetto \u201cCuochi dell\u2019Alleanza\u201d, racconteranno la loro esperienza enogastronomica legata all\u2019uso della birra campana come ingrediente e come abbinamento ai piatti, confrontandosi con i birrai campani presenti.<\/p>\n<p><em>Condotto da <strong>Nunzia Gargano<\/strong>, giornalista enogastronomica, <strong>Rita Abagnale<\/strong>, responsabile regionale del progetto \u201cCuochi dell\u2019Alleanza\u201d di Slow Food, <strong>Marco Contursi<\/strong>, fiduciario della condotta Slow Food dell&#8217;Agro Nocerino Sarnese e <strong>Alfonso Del Forno<\/strong>, coordinatore di Birra in Villa e fiduciario della condotta Slow Food di Salerno.<\/em><\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 19.00<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Apertura delle spine dei birrifici presenti alla manifestazione e della zona Food.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>ore 24.00<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Chiusura della manifestazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ritorna nella splendida cornice del Vanvitelliano Palazzo \u201cCalvanese\u201d di Castel San Giorgio (SA), il 14, 15 e 16 maggio 2016, la quinta edizione di \u201cBIRRA IN VILLA\u201d, manifestazione interamente dedicata al mondo della BIRRA ARTIGIANALE prodotta in Campania, organizzata dall\u2019Associazione \u201cAmici di Villa Calvanese\u201d e coordinata da Alfonso Del Forno, in collaborazione con Slow Food &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":7889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[],"tags":[156,347,348,349,350],"class_list":["post-7888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-birra","tag-birra-in-villa","tag-castel-san-giorgio","tag-agro-nocerino","tag-palazzo-calvanese"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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