{"id":4107,"date":"2015-12-09T10:00:24","date_gmt":"2015-12-09T09:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=4107"},"modified":"2015-12-17T10:29:49","modified_gmt":"2015-12-17T09:29:49","slug":"festa-della-colatura-di-alici-a-cetara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/festa-della-colatura-di-alici-a-cetara\/","title":{"rendered":"Festa della colatura di alici a Cetara"},"content":{"rendered":"<p>Ritorna \u00a0a Cetara il tradizionale appuntamento di fine anno con la Festa della Colatura di Alici.<\/p>\n<p>Ecco il programma completo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Venerd\u00ec 11 dicembre \u2013 Inizia la Festa<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ore 18,00 Sala Convegni Hotel Cetus<\/strong><\/p>\n<p>Tavola rotonda sul tema:<\/p>\n<p><strong>La colatura di alici di Cetara: dalla tradizione all\u2019identit\u00e0 locale<\/strong><\/p>\n<p>Saluti:<\/p>\n<p>Secondo Squizzato,<em> Sindaco di Cetara<\/em><\/p>\n<p>Antonio De Santis,<em> Presidente Pro Loco Cetara Costa d&#8217;Amalfi<\/em><\/p>\n<p>Pietro Pesce,<em> Presidente Associazione Amici delle Alici<\/em><\/p>\n<p>Lucia Di Mauro, <em>Presidente Associazione per la valorizzazione della Colatura di Alici di Cetara<\/em><\/p>\n<p>Interventi:<\/p>\n<p>&#8211; Paolo Marchi, <em>Coordinatore Identit\u00e0 Golose<\/em><\/p>\n<p>&#8211; Luigi Cremona, <em>Responsabile Guide Touring Club Italiano<\/em><\/p>\n<p>&#8211; Vincenzo Peretti, <em>Universit\u00e0 degli Studi di Napoli Federico II<\/em><\/p>\n<p>&#8211; Carmine Fischetti,<em> Ristorante OASIS di Vallesaccarda<\/em><\/p>\n<p>&#8211; Antonio Carotenuto, <em>Dirigente UOD Pesca, Acquacoltura e Caccia Regione Campania<\/em><\/p>\n<p>Sar\u00e0 presente all&#8217;incontro anche Slow Food Campania.\u00a0Coordina il giornalista Luciano Pignataro.<\/p>\n<p>A seguire: <strong>ARRIVA LA COLATURA NUOVA<\/strong> &#8211; La spillatura del tradizionale terzigno<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Sabato 12 Dicembre \u2013 Cucinare il pesce<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ore 13,00 \u2013 Hotel Cetus<\/strong><\/p>\n<p><strong>Premio gastronomico \u201cEzio Falcone\u201d IV edizione<\/strong><\/p>\n<p>Gara popolare di cucina della tradizione<\/p>\n<p>La cucina di mare: una tradizione di famiglia e\u2026 i food blogger ai fornelli<\/p>\n<p>Ore 18,30 &#8211; Bottega dei prodotti cooperativi salernitani, Via Posidonia 111 Torrione &#8211; Salerno<\/p>\n<p><strong>IL PESCE AZZURRO NELLA DIETA MEDITERRANEA<\/strong><\/p>\n<p>Riflessioni e degustazioni: il pesce sulle nostre tavole.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Domenica 13 dicembre \u2013 Viva la Colatura nuova<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ore 19,00 Piazza San Francesco<\/strong><\/p>\n<p>Premiazione dei vincitori del Premio gastronomico &#8220;Ezio Falcone&#8221;.<\/p>\n<p>A seguire, a cura dei ristoranti di Cetara ACQUAPAZZA, AL CONVENTO, LA CIANCIOLA, SAN PIETRO, degustazione comprendenti piatti tradizionali ed innovativi a base di pesce e colatura di alici.<\/p>\n<p><strong>Ore 20,00:<\/strong><\/p>\n<p>Il mare, la pesca e la musica tradizionale del territorio.<\/p>\n<p>Esibizione musicale dei &#8220;Via Toledo&#8221;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/12\/colatura-2015.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-4108 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/12\/colatura-2015-205x300.jpg\" alt=\"colatura-2015\" width=\"205\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/12\/colatura-2015-205x300.jpg 205w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/12\/colatura-2015-701x1024.jpg 701w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/12\/colatura-2015-600x876.jpg 600w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/12\/colatura-2015-350x511.jpg 350w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/12\/colatura-2015-500x730.jpg 500w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2015\/12\/colatura-2015.jpg 1754w\" sizes=\"auto, (max-width: 205px) 100vw, 205px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><em>Clicca sull&#8217;immagine per visualizzare la locandina<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ritorna \u00a0a Cetara il tradizionale appuntamento di fine anno con la Festa della Colatura di Alici. 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