{"id":17767,"date":"2021-07-15T08:35:30","date_gmt":"2021-07-15T06:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=17767"},"modified":"2021-07-16T10:13:09","modified_gmt":"2021-07-16T08:13:09","slug":"la-campania-a-slow-fish","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/","title":{"rendered":"La Campania a Slow Fish"},"content":{"rendered":"

SLOW FISH 2021
\nSlow Food Campania
\nSi \u00e8 conclusa domenica 4 luglio a Genova l\u2019edizione 2021 di Slow Fish. L\u2019evento internazionale di Slow Food ha visto la partecipazione della rete di Slow Food Campania all\u2019interno dello spazio finanziato dalla Regione
\nCampania con\"\"<\/a> un\u2019attivit\u00e0 intensa di animazione con laboratori, che hanno visto coinvolti i cuochi del Progetto Alleanza e talk dal carattere scientifico a cura di ricercatori e studiosi delle tematiche del mare con il coinvolgimento delle Aree Marine Protette e dell\u2019Istituto Anton Dohrn.
\nTanti gli incontri, dal Sea Talk sulla la fragilit\u00e0 delle isole a quello sulla pesca sostenibile e pesce azzurro dal sea talk sulla Colatura di alici di Cetara a quello sulla salvaguardia della biodiversit\u00e0 Marina nel golfo di Napoli, al sea talk sulla difesa della legalit\u00e0 lungo la fascia costiera al Cozze plastic free. Vedi programma<\/a>
\nLa parte scientifica \u00e8 stata coordinata dal direttore dell\u2019AMP Regno di Nettuno, dott. Antonino Miccio, che ha curato questi momenti di divulgazione con grande passione e competenza, il suo approccio \u00e8 stato molto apprezzato dai partecipanti che sono stati contaminati e contagiati dalla sua carica di energia.
\nOgni talk \u00e8 stato seguito da un laboratorio curato dagli chef del Progetto Alleanza Slow Food che utilizzando prodotti dei presidi di terra sono riusciti ad elaborare piatti di mare per i diversi percorsi gastronomici. In questo modo sono riusciti cos\u00ec a coniugare le diverse anime della nostre regione.
\nPresente con un suo spazio espositivo, l\u2019Area Marina Protetta del Regno di Nettuno ha presentato le svariate progettualit\u00e0 in corso e quelle realizzate\u00a0 come \u201dBlue Fish\u201d, progetto portato a termine in sinergia con Slow Food Campania. L\u2019altra Area Marina Protetta, che ha partecipato con un proprio spazio, \u00e8 Parco Sommerso Gaiola, per cui era presente il Direttore Maurizio Simeone che ha raccontato un grande progetto finalizzato alla sostenibilit\u00e0 della fascia costiera sul quale sono impegnati per la riduzione delle plastiche in mare.
\nDomenica 4 luglio c\u2019\u00e8 stato l\u2019intervento dell\u2019Area Marina Protetta di Punta Campanella con il Presidente Lucio Cacace e la biologa Carmela Guidone che, in collaborazione con la Condotta Slow Food Penisola Sorrentina e Capri, ha presentato un laboratorio del gusto dedicato al Gamberetto rosa di nassa.
\nL\u2019evento di 4 giorni \u00e8 stato reso possibile grazie al contributo dei produttori della rete Presidi della Campania che hanno rifornito lo stand con le eccellenze campane, dagli Antichi pomodori di Napoli al Pisello Centogiorni, dall\u2019Antico Aglio dell\u2019Ufita all\u2019olio Extravergine di Oliva del Presidio per finire con il vino dei produttori campani selezionati dalla Guida Slow Wine.
\nA dirigere la Cucina Giovanni Civitillo, chef pizzaiolo del Progetto Alleanza del Millennium a Cusano Mutri, che con i colleghi Pietro Balletta della Locanda de Foris a Teano , Alberto Fortunato de La Bettola del Gusto (di Pompei), Mimmo De Gregorio de Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui due Golfi, Consiglia Caliendo\u00a0 della Lanterna a a Somma Vesuviana , affiancato da Mario e Maria Paola della Comunit\u00e0 del Monte Mutria e da Stefania, attivista Irpina. Il lavoro e la grande passione dei volontari hanno permesso la realizzazione di tutti gli eventi organizzati nello stand e hanno appagato in pieno le aspettative dei tanti partecipanti. Gli attivisti sono la risorsa pi\u00f9 preziosa per il movimento Slow Food in Campania. Un bilancio assolutamente positivo per la nostra Regione che intende rilanciare i temi del mare a partire dai prossimi mesi con l\u2019obiettivo di mettere al centro dell\u2019agenda per i futuri 4 anni le tante tematiche del mare sviluppando alleanze con la comunit\u00e0 scientifica, le aree marine protette e gli operatori della piccola pesca. Slow Food Campania vuole costruire un percorso su tutti i territori costieri per sviluppare progettualit\u00e0 ed elaborare contenuti sui quali far confrontare tutta la rete campana.
\nIl successo di questa edizione sar\u00e0 da stimolo per le tante progettualit\u00e0 in corso e per il rilancio dei tanti temi del mare che sposano la filosofia Slow Food, temi che valorizzano la biodiversit\u00e0, che promuovono la piccola pesca, che favoriscono la sostenibilit\u00e0 del mare ed il mantenimento delle tradizioni.
\nArrivederci a Slow Fish 2023<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

SLOW FISH 2021 Slow Food Campania Si \u00e8 conclusa domenica 4 luglio a Genova l\u2019edizione 2021 di Slow Fish. L\u2019evento internazionale di Slow Food ha visto la partecipazione della rete di Slow Food Campania all\u2019interno dello spazio finanziato dalla Regione Campania con un\u2019attivit\u00e0 intensa di animazione con laboratori, che hanno visto coinvolti i cuochi del …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"link","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-17767","post","type-post","status-publish","format-link","hentry","post_format-post-format-link"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Campania a Slow Fish - Slow Food Campania<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"SLOW FISH 2021 Slow Food Campania Si \u00e8 conclusa domenica 4 luglio a Genova l\u2019edizione 2021 di Slow Fish. L\u2019evento internazionale di Slow Food ha visto la\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Campania a Slow Fish - Slow Food Campania\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"SLOW FISH 2021 Slow Food Campania Si \u00e8 conclusa domenica 4 luglio a Genova l\u2019edizione 2021 di Slow Fish. L\u2019evento internazionale di Slow Food ha visto la\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Campania\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Italia.slowfood\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-07-15T06:35:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-07-16T08:13:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2021\/07\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"r.hodapp\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@slow_food_italy\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@slow_food_italy\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"r.hodapp\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"r.hodapp\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635\"},\"headline\":\"La Campania a Slow Fish\",\"datePublished\":\"2021-07-15T06:35:30+00:00\",\"dateModified\":\"2021-07-16T08:13:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/\"},\"wordCount\":677,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/13\\\/2021\\\/07\\\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/\",\"name\":\"La Campania a Slow Fish - Slow Food Campania\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/13\\\/2021\\\/07\\\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg\",\"datePublished\":\"2021-07-15T06:35:30+00:00\",\"dateModified\":\"2021-07-16T08:13:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635\"},\"description\":\"SLOW FISH 2021 Slow Food Campania Si \u00e8 conclusa domenica 4 luglio a Genova l\u2019edizione 2021 di Slow Fish. L\u2019evento internazionale di Slow Food ha visto la\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/13\\\/2021\\\/07\\\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/13\\\/2021\\\/07\\\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg\",\"width\":1280,\"height\":853},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/la-campania-a-slow-fish\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La Campania a Slow Fish\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/\",\"name\":\"Campania\",\"description\":\"Ecco un altro sito Slow Food IT Network\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/campania\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635\",\"name\":\"r.hodapp\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"r.hodapp\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La Campania a Slow Fish - Slow Food Campania","description":"SLOW FISH 2021 Slow Food Campania Si \u00e8 conclusa domenica 4 luglio a Genova l\u2019edizione 2021 di Slow Fish. L\u2019evento internazionale di Slow Food ha visto la","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"La Campania a Slow Fish - Slow Food Campania","og_description":"SLOW FISH 2021 Slow Food Campania Si \u00e8 conclusa domenica 4 luglio a Genova l\u2019edizione 2021 di Slow Fish. L\u2019evento internazionale di Slow Food ha visto la","og_url":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/","og_site_name":"Campania","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Italia.slowfood","article_published_time":"2021-07-15T06:35:30+00:00","article_modified_time":"2021-07-16T08:13:09+00:00","og_image":[{"url":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2021\/07\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"r.hodapp","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@slow_food_italy","twitter_site":"@slow_food_italy","twitter_misc":{"Scritto da":"r.hodapp","Tempo di lettura stimato":"4 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/"},"author":{"name":"r.hodapp","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/#\/schema\/person\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635"},"headline":"La Campania a Slow Fish","datePublished":"2021-07-15T06:35:30+00:00","dateModified":"2021-07-16T08:13:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/"},"wordCount":677,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2021\/07\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg","inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/","name":"La Campania a Slow Fish - Slow Food Campania","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2021\/07\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg","datePublished":"2021-07-15T06:35:30+00:00","dateModified":"2021-07-16T08:13:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/#\/schema\/person\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635"},"description":"SLOW FISH 2021 Slow Food Campania Si \u00e8 conclusa domenica 4 luglio a Genova l\u2019edizione 2021 di Slow Fish. L\u2019evento internazionale di Slow Food ha visto la","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2021\/07\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2021\/07\/209067433_4349470945109680_688929754627393323_n.jpg","width":1280,"height":853},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/la-campania-a-slow-fish\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La Campania a Slow Fish"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/#website","url":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/","name":"Campania","description":"Ecco un altro sito Slow Food IT Network","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/#\/schema\/person\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635","name":"r.hodapp","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g","caption":"r.hodapp"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17767","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17767"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17767\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17786,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17767\/revisions\/17786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}