{"id":17402,"date":"2019-12-09T14:30:28","date_gmt":"2019-12-09T13:30:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=17402"},"modified":"2019-12-09T14:30:28","modified_gmt":"2019-12-09T13:30:28","slug":"slow-food-a-castellammare-di-stabia-i-mercati-della-terra-di-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/slow-food-a-castellammare-di-stabia-i-mercati-della-terra-di-natale\/","title":{"rendered":"Slow Food a Castellammare di Stabia. I Mercati della Terra di Natale"},"content":{"rendered":"

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Il 15 dicembre Slow Food arriva a Castellammare di Stabia. Domenica prossima dalle ore 9.00 alle ore 13.00, nel mercato ortofrutticolo cittadino sito in via Virgilio, si svolger\u00e0 il Mercato della Terra Stabia di Slow Food, con il patrocinio morale dell\u2019Amministrazione cittadina, in collaborazione il Circolo Legambiente Woodwardia, Adiconsum Campania, l\u2019Associazione dei produttori del Carciofo Violetto di Schito e con il principale sostegno di Slow Food Costiera Sorrentina e Capri.<\/p>\n

Lo scopo di Slow Food \u00e8 rappresentare uno stile di vita che rimetta al centro l\u2019uomo e l\u2019ambiente. Nei mercati contadini del movimento della chiocciola presenti in tutto il mondo, i piccoli agricoltori, allevatori e trasformatori hanno la possibilit\u00e0 di rappresentarsi e di proporre i loro prodotti, antiche variet\u00e0, sapenzialit\u00e0 e ricette tradizionali, ricche di gusto ed introvabili sugli scaffali dei supermercati.<\/p>\n

Domenica mattina uno squillo della tromba aprir\u00e0 il mercato. Gli agrumi e le noci della penisola sorrentina, i legumi delle campagne di Schito, delle colline di Vico Equense e del fertile Cilento, il pane realizzato con la pasta madre, i formaggi di Tramonti, il miele degli apicoltori sorrentini, i tartufi irpini, le birre artigianali, l\u2019olio extravergine direttamente dal produttore, i fichi bianchi di Prignano Cilento, lo zafferano delle colline salernitane, i salumi da Cerreto Sannita in provincia di Benevento, le nocciole di Giffoni, le castagne dai diversi distretti dei nostri appennini campani, le verdure degli orti locali, strettamente rispettosi della stagionalit\u00e0, rappresenteranno un goloso itinerario di tutta la Campania nei pochi metri del mercato ortofrutticolo coperto.<\/p>\n

\u00abScegliere con la forchetta, ovvero praticare una spesa consapevole, vuol dire valorizzare il lavoro contadino quale difesa contro la perdita della biodiversit\u00e0 agricola, come miglior esempio di pratiche agronomiche a contrasto dei cambiamenti climatici, dei dissesti idrogeologici e soprattutto come modello per una corretta e pi\u00f9 salutare alimentazione<\/em>\u00bb – queste le parole di Mauro Avino il presidente di Slow Food della Condotta di Castellammare di Stabia \u00ab In questi mercati cerchiamo di far corrispondere un prezzo giusto per il contadino, perch\u00e8 ogni euro in meno che spendiamo al ribasso nella grande distribuzione, lo paghiamo con la nostra salute e quella dell\u2019ambiente <\/em>\u00bb<\/p>\n

Si parler\u00e0 di questi temi nei due Laboratori del gusto organizzati per l\u2019occasione. Il primo alle ore 10:30 guidato da Legambiente, tratter\u00e0 dei cambiamenti climatici ed il loro impatto sull\u2019agricoltura. Interverr\u00e0 anche Luisa Miniero di Slow Food produttrice del Pres\u00ecdio delle Noci della Penisola sorrentina a cui seguir\u00e0 l\u2019assaggio guidato delle noci dei produttori di Slow Food .<\/p>\n

Alle ore 11:30 inizier\u00e0 il Laboratorio del Gusto guidato dagli esperti di Slow Food per conoscere pi\u00f9 a fondo ed assaggiare il tartufo di Bagnoli Irpino, prodotto principe delle migliori tavole.<\/p>\n

Un\u2019occasione per le famiglie per una spesa natalizia di qualit\u00e0, per predisporre degli originali cesti natalizi, ma anche per i ristoratori dell\u2019area stabiese per conoscere direttamente i produttori dei prodotti campani.<\/p>\n

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Una lista dei Mercati della Terra sul sito internet:<\/p>\n

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Mercati della Terra<\/a><\/p><\/blockquote>\n