La Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri dedica il 5 ottobre come\u00a0giornata dedicata alla noce della penisola sorrentina.<\/p>\n
La noce della penisola sorrentina, riconosciuta nel 2018 \u201cPres\u00ecdio\u201d Slow Food, ovvero un prodotto da salvaguardare e promuovere, \u00e8\u00a0prodotta secondo un disciplinare ben preciso e si caratterizza per il guscio sottile e chiaro, per il gheriglio tenero e dal sapore delicato.<\/p>\n
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Sabato 5 ottobre, dalle ore 9.30 a seguire, i volontari della Condotta locale accoglieranno i visitatori nell\u2019azienda agricola “O\u2019 Professore 1912”\u00a0di Piano di Sorrento, per assistere\u00a0alla ‘bacchiatura’, cio\u00e8 la raccolta delle noci.<\/p>\n
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Saranno presenti anche altre aziende della famiglia Slow Food produttrici della noce di Sorrento, chiamate a fornire notizie e aneddoti su questa antichissima produzione.<\/p>\n
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Appuntamento direttamente in Azienda al Corso Italia, 236, al confine tra Meta e Piano di Sorrento.<\/p>\n
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ATTIVIT\u00c0 <\/span>IN PROGRAMMA<\/p>\n \n Una visita guidata in campo che prevede oltre alla raccolta delle noci, la spiegazione e la messa in pratica delle fasi successive e in particolare l\u2019abbacchiatura, la smallatura, il lavaggio, la calibratura e l\u2019essiccazione.<\/p>\n Un Laboratorio del gusto, mediante l\u2019assaggio di noci, pane, olio evo, formaggi locali, miele, dolce alle noci, birra artigianale aromatizzata alle noci e nocino, fornendo informazioni di tipo storico e scientifico.<\/p>\n La mattinata in azienda prevede un contributo di \u20ac<\/span>10.<\/p>\n _______________________________________________________________<\/p>\n E per gli stacanovisti un itinerario guidato nel centro storico di Piano di Sorrento con Vincenzo Astarita patron dell\u2019azienda agricola Le terre alte di Sorrento e produttore della noce della penisola sorrentina.<\/p>\n _______________________________________________________________<\/p>\n Inoltre per chi vorr\u00e0 <\/span>rimanere a pranzo, potr\u00e0 <\/span>prenotare presso i Cuochi dell’Alleanza di\u00a0Slow Food, trover\u00e0 <\/span>un piatto a base della noce di Sorrento:<\/p>\n \n Vico Equense – Il Cellaio di Don Gennaro\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 –\u00a0339 352 9394<\/p>\n Piano di Sorrento – Agriturismo Antico Casale\u00a0 – 081 8083462<\/p>\n Massa Lubrense – La Torre Onefire\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0–\u00a0081 808 9566<\/p>\n Sant’Agata sui due Golfi –\u00a0Lo Stuzzichino\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0–\u00a00815330010<\/p>\n \n Vi aspettiamo sabato mattina 5 ottobre con qualunque tempo.<\/p>\n \n Per tutte informazioni e prenotazione:<\/p>\n Dott.ssa Elena De Marco: 333 3308614<\/p>\n info@slowfoodcostierasorrentina.it<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri dedica il 5 ottobre come\u00a0giornata dedicata alla noce della penisola sorrentina. La noce della penisola sorrentina, riconosciuta nel 2018 \u201cPres\u00ecdio\u201d Slow Food, ovvero un prodotto da salvaguardare e promuovere, \u00e8\u00a0prodotta secondo un disciplinare ben preciso e si caratterizza per il guscio sottile e chiaro, per il gheriglio …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":9695,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[127],"tags":[],"class_list":["post-17300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-slow-food-propone"],"acf":[],"yoast_head":"\n