Domenica 2 dicembre, dalle 9.00 alle 13.00, presso il Complesso Ex Tabacchificio Centola si svolger\u00e0 \u201cVerso il MERCATO DELLA TERRA DEI PICENTINI<\/i><\/b>\u201d<\/p>\n
Fortemente voluto dall\u2019Amministrazione comunale, in primis dal Sindaco Giuseppe Lanzara<\/b>, dall\u2019Assessore Michele Roberto Di Muro<\/b>e dai Consiglieri Rosa Lembo ed Adolfo Citro, in collaborazione con l\u2019assessore all\u2019agricoltura Carmine Spina,<\/b>il MERCATO DELLA TERRA DEI PICENTINI promosso dalla \u201cCondotta Slow Food dei Picentini rappresenta una importante occasione per valorizzare le tradizioni contadine e la realt\u00e0 produttiva delle terre picentine facendo incontrare i produttori e i consumatori.<\/p>\n
La Fondazione Slow Food per la Biodiversit\u00e0, costola di Slow Food, opera sul territorio italiano dal 2003. Attiva in oltre 100 Paesi, la Fondazione coinvolge con i suoi progetti migliaia di piccoli produttori, garantendo loro assistenza tecnica (formazioni, scambi fra produttori\u2026), formazione e comunicazione.
\nInoltre predispone gli strumenti tecnici dei vari progetti (linee guida, disciplinari, manuali\u2026), approfondisce le tematiche legate a questi progetti (agricoltura sostenibile, latte crudo, piccola pesca, benessere animale, sementi, Ogm, ecc.), divulga temi e attivit\u00e0 relative alla biodiversit\u00e0 presso l\u2019associazione attraverso attivit\u00e0 di formazione e comunicazione.<\/p>\n
I progetti della Fondazione Slow Food sono strumenti per promuovere un modello di agricoltura, basato sulla biodiversit\u00e0 locale, sul rispetto del territorio e della cultura locale.<\/p>\n
Si tratta, dunque, di mercati gestiti dalla\u00a0comunit\u00e0, con valori e regole condivisi, dove la presenza di cibi e vini buoni per il palato, puliti per l\u2019ambiente e giusti per la societ\u00e0 costituiscono il valore aggiunto e la \u201cdifferenza sostanziale\u201d con altre tipologie di luoghi commerciali.<\/p>\n
I mercati sono organizzati anche con spazi per i pi\u00f9 giovani, per l\u2019educazione del gusto, per gli eventi, oltre alla garanzia di prezzi equi, per chi compra e chi produce.<\/p>\n
I MERCATI DELLA TERRA, pertanto, costituiscono una grande opportunit\u00e0 per i territori che li ospitano poich\u00e9, grazie a una\u00a0retedi produttori e di contadini, coerente con la filosofia\u00a0Slow Food, le comunit\u00e0 accoglienti riescono a sperimentare forme di aggregazione innovative in luoghi dove \u00e8 possibile fare la spesa acquistando solo prodotti locali e di stagione, presentati solo da chi produce quello che vende, incontrarsi, conoscersi, mangiare in compagnia.<\/p>\n
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il MERCATO DELLA TERRA DEI PICENTINI<\/i><\/b>si svolger\u00e0 l\u2019ultima domenica di ogni mese e si trasformer\u00e0 in un grande momento di festa per una comunit\u00e0 attenta a riscoprire la ricchezza della biodiversit\u00e0 del proprio territorio Sar\u00e0 anche un momento formativo perch\u00e9 saranno offerti gratuitamente i laboratori dei prodotti sui banchi del Mercato, affinch\u00e8 gli ospiti possano fare una esperienza sensoriale gustativa. Ci saranno \u201cproduttori\u201d e \u201cstorie di produttori\u201d, e sar\u00e0 possibile avvicinarsi al concetto di Cibo\u201dbuono, pulito e giusto\u201d, il vero obiettivo di Slow Food.<\/p>\n
La Condotta Slow Food dei Picentini, con la sua Fiduciaria d.ssa Patrizia Della Monica, \u00e8 attiva sul territorio Picentino dal 2006, ed ha lavorato impegnandosi in vari progetti: salvaguardia della biodiversit\u00e0 con il recupero della Pera Pericina, l\u2019evento annuale decennale \u201cCasali & Sapori\u201d per una spinta di qualit\u00e0 della ristorazione locale, \u201cPremio gastronomico Picentini\u201d rivolto agli studenti degli IPSAAR, tantissimi Master of Food, serate di degustazioni, visite ai produttori\u2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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