{"id":16090,"date":"2018-11-28T10:50:29","date_gmt":"2018-11-28T09:50:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=16090"},"modified":"2018-11-28T10:50:29","modified_gmt":"2018-11-28T09:50:29","slug":"mercato-della-terra-prenatalizio-con-slow-food-vesuvio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/mercato-della-terra-prenatalizio-con-slow-food-vesuvio\/","title":{"rendered":"Mercato della Terra prenatalizio con Slow Food Vesuvio"},"content":{"rendered":"<p>Domenica 2 dicembre in piazza Vargas a Boscoreale si terr\u00e0 i<strong>l Mercato della Terra\u00a0<\/strong>organizzato da Slow Food Vesuvio. Non \u00e8 un mercato comune in quanto riunisce i piccoli agricoltori impegnati nel sostenere l&#8217;agricoltura storica del territorio, facendosi custodi delle tante variet\u00e0 orticole e frutticole che rischiano di scomparire con il sistema molto pi\u00f9 diffuso di agricoltura globale.<\/p>\n<p>E&#8217; il mercato che precede il Natale, offre una occasione preziosa di ritrovare tantissime verdure e ortaggi di questa stagione, protagonisti dei tanti piatti della tradizione gastronomica natalizia di Napoli, ricchissima di sapori e colori. Tra questi l&#8217;attesissima minestra maritata, antica ricetta partenopea, partita proprio dalle realt\u00e0 rurali, per poi approdare sulle mense cittadine con un successo che dura da secoli. In questo piatto cult le verdure si &#8220;maritano&#8221; con la carne, e tra queste ritroviamo le torzelle che sono tornate nei campi vesuviani proprio grazie al sostegno di Slow Food Vesuvio. Sar\u00e0 possibile acquistarle direttamente dai contadini che racconteranno le peculiarit\u00e0 dei tanti prodotti della terra che hanno scelto di continuare a coltivare.Tante sono le variet\u00e0 di broccoli che coloreranno i banchi, ritroveremo le papaccelle che i campi ancora offrono con generosit\u00e0, insieme ai legumi storici dei territori campani, formaggi, salumi, il pane da grani antichi, le confetture, il miele e tanto altro.<\/p>\n<p>I contadini del Mercato della Terra seguono i principi dell&#8217;agricoltura sostenibile, nella tutela dell&#8217;ambiente, cos\u00ec come quelli contro lo spreco dell&#8217;acqua e del cibo. Questo \u00e8 il secondo anno per il Mercato della Terra Vesuvio a Boscoreale ed \u00e8 felicemente diventato un appuntamento atteso, molto frequentato da chi ama ricercare prodotti autentici cos\u00ec come fare scelte di consumo consapevole, sia nel rispetto dell&#8217;ambiente, che nella convinzione di praticare una dieta sana per il benessere personale.<\/p>\n<p>Alle ore 12,00 \u00e8 previsto il Laboratorio del Gusto dedicato al pomodorino del piennolo, l&#8217;oro rosso del Vesuvio rilanciato sul mercato con successo proprio da Slow Food. Questo momento di condivisione lenta e golosa secondo i principi dell&#8217;associazione della chiocciola sar\u00e0 condotto da Cristina Leardi, presidente del Consorzio di Tutela del Pomodorino del Vesuvio, e da Patrizia Spigno, agronoma e referente dei presidi Slow Food Campania. Si parler\u00e0 anche del fagiolo cannellino dente di morto di Acerra pres\u00ecdio Slow Food.<\/p>\n<p>Il Mercato della Terra Vesuvio si tiene ogni prima domenica del mese fino al prossimo luglio per poi riprendere a ottobre. E&#8217; possibile seguire le attivit\u00e0 sulla pagina FB Slow Food Vesuvio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Domenica 2 dicembre in piazza Vargas a Boscoreale si terr\u00e0 il Mercato della Terra\u00a0organizzato da Slow Food Vesuvio. 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