{"id":16069,"date":"2018-11-21T11:01:26","date_gmt":"2018-11-21T10:01:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=16069"},"modified":"2018-11-21T11:01:26","modified_gmt":"2018-11-21T10:01:26","slug":"sorsi-di-salute-il-vino-senza-frasca-di-michele-scognamiglio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/sorsi-di-salute-il-vino-senza-frasca-di-michele-scognamiglio\/","title":{"rendered":"Sorsi di salute. Il vino senza frasca, di Michele Scognamiglio"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>Sabato 24 novembre alle ore 17:30, presso l\u2019Enoteca Provinciale della Camera di Commercio, <i>Slow Food Caserta<\/i>, <i>Fisar Caserta <\/i>e <i>Le Piazze del sapere <\/i>hanno organizzato la presentazione del volume <b>Sorsi di salute. Il vino senza frasca, di Michele Scognamiglio.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n<p><b>Vincenzo Battarra<\/b>, dermatologo e giornalista, moderer\u00e0 gli interventi di<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Alessandro Manna<\/b>, (Slow Food Caserta)<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Mariano Penza <\/b>(Fisar Caserta)<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Pasquale Iorio<\/b>. (Le Piazze del sapere)<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>e dell\u2019autore Michele Scognamiglio.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Al termine sar\u00e0 possibile assaggiare vini e formaggi di:<i>\u00a0<\/i>Cantina Zannini, Caseificio Alta Mangiuria, Caseificio Luise, Vini Porto di Mola.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Vino e salute sono stati, nel corso dei recenti anni di \u201cconsumo consapevole\u201d, a volte elementi opposti, abbastanza spesso accomunati dal popolare \u201cun bicchiere di vino fa comunque bene\u201d, raramente trattati con equilibrio e obbiettivit\u00e0.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Michele Scognamiglio \u00e8 specialista in Scienze dell\u2019Alimentazione, e decisamente interessato dalla Biochimica della Nutrizione e dal potere preventivo e curativo degli alimenti. Autore di diversi articoli scientifici aventi per oggetto argomenti relativi alla Nutrizione, lo scorso anno ha pubblicato il suo primo saggio di divulgazione sul cibo \u201c&#8230;<b><i>e ora Pasta! La ricerca della dieta perduta\u201d.<\/i><\/b><\/p>\n<p><b>Sorsi di salute. Il vino senza frasca (anche questo edito da Cuzzolin Editore) <\/b>\u00e8 un appassionato viaggio all\u2019interno del mondo del vino: chi scrive \u00e8 un appassionato sommelier, ma soprattutto un medico che pone la correttezza nutrizionale al centro della sua ricerca. Un itinerario che alternando aneddoti spiritosi a statistiche inoppugnabili, fascinazioni mitologiche e simboliche a dati e tabelle, affronta falsi miti e verit\u00e0 approssimate, con doverosa equidistanza.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Scrive Peppe Vessicchio nella sua gustosissima introduzione: <\/b><i>\u00abLo scrittore, con l\u2019abilit\u00e0 di un giallista, disvela una parte di quei misteri che attanagliano sia il praticante sommelier che il semplice ma appassionato bevitore che vaga smarrito nell\u2019immaginifico mondo della creazione enoica. [\u2026] Durante la lettura mi \u00e8 venuto da immaginare che la ssostanza tenacemente custodita nell\u2019Arca della Santa Alleanza potesse addirittura essere il mitico resveratrolo\u00bb.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Sabato 24 novembre alle ore 17:30, presso l\u2019Enoteca Provinciale della Camera di Commercio, Slow Food Caserta, Fisar Caserta e Le Piazze del sapere hanno organizzato la presentazione del volume Sorsi di salute. 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