Luned\u00ec 14 maggio alle ore 10,30 presso la sede dell\u2019Istituto Professionale di Stato per i Servizi Enogastronomici e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera \u201cDe Gennaro\u201d di Vico Equense (NA), Slow Food Costiera Sorrentina e Capri promuover\u00e0 un appuntamento dedicato ad uno dei simboli gastronomici pi\u00f9 riconosciuti del territorio campano: la pasta.<\/p>\n
L\u2019occasione sar\u00e0 offerta dalla discussione con gli studenti di estratti del\u00a0 testo \u201cPasta. Una grande tradizione italiana<\/em>\u201d (Slow Food Editore, 2017) curato da Antonio Puzzi, giornalista e antropologo dell\u2019alimentazione.<\/p>\n \u00abLo scopo \u00e8 trasmettere un punto di vista alternativo rispetto ad uno dei prodotti che meglio conosciamo e che diamo forse per scontato. Attraverso la prospettiva dei temi di Slow Food, che vanno dalla conoscenza della storia, ai contesti nei quali i prodotti si calano, quello economico come quello ambientale\u00bb – questo il messaggio di Mauro Avino responsabile Slow Food –\u00a0 \u00ab vogliamo consentire ai giovani studenti che si preparano al futuro di essere portatori consapevoli dei valori della nostra identit\u00e0 gastronomica nel mondo \u00bb<\/p>\n Il metodo sar\u00e0 quello slow, quello cio\u00e8 della convivialit\u00e0;\u00a0 mentre si cuciner\u00e0 gli allievi del \u201cDe Gennaro\u201d dialogheranno con i produttori di grano e pasta, con i ristoratori e proveranno a raccontare e riscoprire il significato pi\u00f9 intimo del prodotto pi\u00f9 famoso al mondo, la Pasta.<\/p>\n Nel corso della mattinata, aperta dai saluti del Dirigente Scolastico Salvador Tufano e della docente coordinatrice dell\u2019evento Paola D’Apuzzo, interverranno:<\/p>\n <\/p>\n Concluder\u00e0 Mauro Avino il presidente della Condotta del territorio, Slow Food Costiera Sorrentina e Capri.<\/p>\n <\/p>\n La partecipazione \u00e8 gratuita ed aperta\u00a0al pubblico.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Luned\u00ec 14 maggio alle ore 10,30 presso la sede dell\u2019Istituto Professionale di Stato per i Servizi Enogastronomici e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera \u201cDe Gennaro\u201d di Vico Equense (NA), Slow Food Costiera Sorrentina e Capri promuover\u00e0 un appuntamento dedicato ad uno dei simboli gastronomici pi\u00f9 riconosciuti del territorio campano: la pasta. L\u2019occasione sar\u00e0 offerta dalla discussione con gli …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":14694,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[127],"tags":[],"class_list":["post-14693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-slow-food-propone"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n