{"id":14485,"date":"2018-04-03T13:00:57","date_gmt":"2018-04-03T11:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=14485"},"modified":"2018-04-07T09:18:47","modified_gmt":"2018-04-07T07:18:47","slug":"arriva-il-mercato-della-terra-di-aprile-a-piano-di-sorrento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/arriva-il-mercato-della-terra-di-aprile-a-piano-di-sorrento\/","title":{"rendered":"Arriva il Mercato della Terra di Aprile a Piano di Sorrento"},"content":{"rendered":"<p>Torna a Piano di Sorrento, come ogni seconda domenica del mese, il Mercato della Terra di Slow Food.<\/p>\n<p>Alle ore 9,00 il consueto squillo di tromba di apertura delle vendite.\u00a026 posteggi per altrettante piccole aziende della penisola sorrentina e di tutta la Campania. Tutti prodotti di stagione per fare la spesa con Slow Food, verdure fresche, frutta, pane, vino, confetture, miele, uova, salumi, formaggi, dolciumi, tutto rigorosamente prodotto in prima persona dai produttori slow.<\/p>\n<p>Alle ore 11,00 il Laboratorio del Gusto sar\u00e0 dedicato ai\u00a0Carciofi violetti di Schito Presidio Slow Food.<\/p>\n<p>Meglio conosciuto come \u201c<strong>Carciofo di Schito<\/strong>\u201d gi\u00e0 dai Romani, infatti Schito era una localit\u00e0 di Castellammare di Stabia, che gi\u00e0 da quell\u2019epoca era considerata particolarmente vocata all\u2019orticoltura in genere e la coltivazione del carciofo in particolare.<\/p>\n<p>Una delle sue peculiarit\u00e0 consiste nel fatto che, secondo un\u2019antica tecnica, la prima infiorescenza apicale (mamma o mammolella) viene coperta con coppette di terracotta (pignatte o pignattelle) realizzate a mano da artigiani locali. Esse servono a proteggere la pianta dai raggi del sole, rendendo il carciofo particolarmente tenero e chiaro.<\/p>\n<p>Il carciofo \u00e8 legato alle tradizioni culinarie pasquali, poich\u00e9 la primavera \u00e8 il periodo centrale della sua produzione. Infatti il carciofo arrostito nella brace \u00e8 il piatto tipico del luned\u00ec di Pasquetta.<\/p>\n<p>A raccontarci questo prodotto saranno le aziende agricole <strong>Orti di Schito<\/strong> e <strong>Orto di Carmela<\/strong>, coadiuvati dallo storico <strong>Assunta Vanacore<\/strong>, l\u2019agronomo <strong>Rosa Russo<\/strong> e la nutrizionista <strong>Carmen Starace<\/strong>.<\/p>\n<p>Il laboratorio si concluder\u00e0 con una <strong>degustazione<\/strong> di prodotti a base dei famosi carciofi di Schito.<\/p>\n<p><span class=\"text_exposed_show\">Per tutte le informazioni sui Lab del Gusto:\u00a0<a href=\"mailto:educazione@slowfoodcostierasorrentina.it\">educazione@slowfoodcostierasorrentina.it<\/a> &#8211;\u00a0Assunta Vanacore: +39 333 2758474<\/span><\/p>\n<p>Al Mercato della Terra Costiera Sorrentina, sar\u00e0 possibile fare la spesa con la tessera Slow Food attiva presso tutte le aziende partecipanti che esibiranno il logo di Slow Food Sconti 10%. Inoltre domenica sar\u00e0 possibile rinnovare la propria adesione a Slow Food, perch\u00e9 pi\u00f9 siamo, pi\u00f9 contiamo\u00a0(\u20ac10 fino a 30 anni, oltre 25\u20ac).<a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/29572968_2070951086485412_3209576305214507823_n.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14486\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/29572968_2070951086485412_3209576305214507823_n.jpg\" alt=\"\" width=\"960\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/29572968_2070951086485412_3209576305214507823_n.jpg 960w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/29572968_2070951086485412_3209576305214507823_n-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/29572968_2070951086485412_3209576305214507823_n-768x384.jpg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/29572968_2070951086485412_3209576305214507823_n-600x300.jpg 600w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/29572968_2070951086485412_3209576305214507823_n-350x175.jpg 350w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2018\/04\/29572968_2070951086485412_3209576305214507823_n-500x250.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Torna a Piano di Sorrento, come ogni seconda domenica del mese, il Mercato della Terra di Slow Food. 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