{"id":14424,"date":"2018-03-12T16:16:27","date_gmt":"2018-03-12T15:16:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=14424"},"modified":"2018-03-12T16:16:27","modified_gmt":"2018-03-12T15:16:27","slug":"premio-gastronomico-picentini-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/premio-gastronomico-picentini-2018\/","title":{"rendered":"Premio gastronomico Picentini 2018"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

L’evento Premio Gastronomico Picentini 2018 \u00e8 un\u2019occasione per far ritornare le persone a cucinare e a preparare \u201ccibo buono\u201d, scegliendo ingredienti e materie prime sane e fresche.\u00a0Negli ultimi anni \u00e8 cresciuta la tendenza a comprare cibo gi\u00e0 pronto, pieno di grassi e zuccheri aggiunti che creano danni e rischi alla nostra salute, con la raccomandazione di consumarlo in tempi brevi altrimenti non pi\u00f9 commestibile. Un danno per la nostra salute ma anche per il nostro ambiente che viene sfruttato da produzioni di cibo massive che sono responsabili di inquinamento e di un conseguente spreco alimentare (43%) da smaltire. Tutto questo meccanismo che si \u00e8 creato \u00e8 ingiusto nei confronti di coloro che dall\u2019 altra parte dell\u2019emisfero non hanno cibo a sufficienza.Noi possiamo fare una scelta importante attraverso il cibo, cambiando le nostre abitudini alimentari.\u00a0L\u2019Italia \u00e8 il paese della Dieta Mediterranea una delle pi\u00f9 sane, complete e ricche per la nostra salute, abbiamo a disposizione la biodiversit\u00e0 dei nostri prodotti agroalimentari, insieme ad una grande tradizione di ricette, che il mondo ci invidia e ci copia.\u00a0<\/strong><\/p>\n

#iocucicocibobuono\u00a0 \u00e8 il messaggio che vogliamo promuovere, facendo riscoprire ai nostri soci la voglia di cucinare con amore, nel rispetto della terra madre e di noi stessi.<\/strong><\/p>\n

Per questo motivo, la Condotta Slow Food Picentini propone per venerd\u00ec 23 marzo da\u00a0Hotel Dei Principati<\/a>\u00a0e marted\u00ec 17 aprile da\u00a0Villa Rizzo Resort & Spa<\/a>\u00a0il Premio Gastronomico Picentini 2018. Per partecipare, va\u00a0inviata email a slowfoodcondottadeipicentini@gmail.com<\/a> con la presentazione della squadra (di 4\/8 persone) o anche da soli, cos\u00ec penseremo noi a costruire la squadra.<\/p>\n

PREMI per i primi classificati: soggiorni presso\u00a0Royal Hotel Paestum<\/a>\u00a0e cena stellata\u00a0Osteria Arbustico<\/a>\u00a0,\u00a0Il Mulino della Signora<\/a>\u00a0Country house e al\u00a0Santo Mercurio Country House<\/a>.<\/p>\n

Chi volesse pu\u00f2 anche solo partecipare alla cena della sfida votando come giudice il proprio piatto preferito.<\/p>\n

 <\/p>\n

Slow Food \u00e8 una grande associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi,\u00a0grazie ai saperi di cui sono custodi\u00a0territori e tradizioni locali. Ogni giorno Slow Food lavora in 150 Paesi per promuovere un\u2019alimentazione buona, pulita e giusta per tutti. Slow Food \u00e8 presente nel territorio con sedi locali che in Italia sono chiamate Condotte e nel resto del mondo Convivia. Sono attivi pi\u00f9 di 800 Convivia in 65 paesi, comprese le 350 Condotte Italiane. Ogni Condotta \u00e8 coordinata da un Fiduciario e sceglie in assemblea un Comitato di Condotta, composto da un numero variabile di soci con compiti diversi.\u00a0\u00a0 Il territorio del quale \u00e8 responsabile la Condotta dei Picentini comprende una zona ampia che va Acerno, Giffoni Valle Piana, passando per Pontecagnano fino a Baronissi e Fisciano. Ecco in cosa ci impegniamo:<\/p>\n

Difendiamo il cibo vero: un cibo che cessa di essere merce e fonte di profitto, per rispettare chi produce, l\u2019ambiente e il palato!<\/p>\n

Promuoviamo il diritto al piacere per tutti: con eventi che favoriscono l\u2019incontro, il dialogo, la gioia di stare insieme. Perch\u00e9 dare il giusto valore al cibo, vuol dire anche dare la giusta importanza al piacere, imparando a godere della diversit\u00e0 delle ricette e dei sapori, a riconoscere la variet\u00e0 dei luoghi di produzione e degli artefici, a rispettare i ritmi delle stagioni e del convivio.<\/p>\n

Ci prepariamo al futuro: che ha bisogno di terreni fertili, specie vegetali e animali, meno sprechi e pi\u00f9 biodiversit\u00e0, meno cemento e pi\u00f9 bellezza. Conoscere il cibo che si porta in casa, pu\u00f2 aiutare il pianeta. Ecco perch\u00e9 Slow Food coinvolge scuole e famiglie in attivit\u00e0 ludico didattiche, tra cui gli orti nelle scuole e i 10 000 orti in Africa.<\/p>\n

Valorizziamo la cultura gastronomica: Per andare oltre la ricetta, perch\u00e9 mangiare \u00e8 molto pi\u00f9 che alimentarsi e dietro il cibo ci sono produttori, territori, emozioni e piacere<\/p>\n

Favoriamo la biodiversit\u00e0 e un\u2019agricoltura equa e sostenibile: dando valore all\u2019agricoltura di piccola scala e ai trasformatori artigiani attraverso il progetto dei Pres\u00ecdi Slow Food, e proteggendo i prodotti a rischio di estinzione con l\u2019Arca del Gusto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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