{"id":12957,"date":"2017-08-28T17:32:45","date_gmt":"2017-08-28T15:32:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=12957"},"modified":"2017-08-28T17:32:45","modified_gmt":"2017-08-28T15:32:45","slug":"taburno-experience-la-patata-interrata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/taburno-experience-la-patata-interrata\/","title":{"rendered":"Taburno Experience: la patata interrata"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/08\/Unknown.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12958\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/08\/Unknown.jpeg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/08\/Unknown.jpeg 800w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/08\/Unknown-300x150.jpeg 300w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/08\/Unknown-768x384.jpeg 768w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/08\/Unknown-600x300.jpeg 600w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/08\/Unknown-350x175.jpeg 350w, https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2017\/08\/Unknown-500x250.jpeg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00c8 tutto pronto per la prima edizione della manifestazione <strong>Taburno Experience La Patata Interrata che si terr\u00e0 da venerd\u00ec 8 a domenica 10 settembre a Cautano<\/strong> in provincia di Benevento, <strong>organizzata dal Comune di Cautano<\/strong>, <strong>la Proloco Cepino &#8211; Prata Cautano, Slow Food Taburno con le Comunit\u00e0 del Cibo (Allevatori e Produttori del Taburno e Produttori della Patata Interrata)<\/strong> in collaborazione con il <strong>Forum Dei Giovani e il Servizio Civile Volontari<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019evento, rivolto alla promozione e alla valorizzazione dell\u2019intero comprensorio, dove <strong>protagonista indiscussa \u00e8 la Patata Interrata<\/strong>, si svolger\u00e0 presso le due piazze, <strong>Vittorio Veneto e Principessa di Piemonte<\/strong>, del meraviglioso borgo Sannita.<\/p>\n<p>L\u2019occasione far\u00e0 conoscere e gustare, nello spazio di un week-end, agli amanti del \u201cturismo esperienziale\u201d, foodies e slow-trotters il prodotto tipico, alimento vitale per la popolazione del Taburno, che costituisce la base di numerose ricette locali, alcune legate ai pasti che i contadini usavano recare con s\u00e9 nei campi e, di entrare nel cuore di Cautano, un piccolo centro ricco di storia, di bellezze naturalistiche e paesaggistiche, tradizioni e costumi, dove pregiatissimi sono i marmi che furono utilizzati gi\u00e0 dal Vanvitelli per la realizzazione di alcune sale della Reggia di Caserta.<\/p>\n<p>La tre giorni che prevede un ricco programma di appuntamenti, prender\u00e0 il via <strong>venerd\u00ec 8 settembre<\/strong> con <strong>il convegno di apertura che avr\u00e0 luogo presso Palazzo Caporaso alle ore 18<\/strong>, dove sul tema economico, sociale, nutrizionale e gastronomico del prodotto protagonista, saranno coinvolti: <strong>Gaetano Pascale<\/strong> (Presidente Slow Food Italia), <strong>Giuseppe Daddio (<\/strong>Direttore e Maestro Chef Scuola \u201cDolce&amp;Salato\u201d di Maddaloni Ce), <strong>Luigi Coppola<\/strong> (Responsabile Dipartimento Scienza dell\u2019Alimentazione dell\u2019A.O. \u201cRummo\u201d di Benevento), interventi preceduti dai saluti di <strong>Giuseppe Fuggi<\/strong>, sindaco di Cautano. A Moderare, <strong>Franco Buononato<\/strong>\u00a0(Responsabile Redazione Il\u00a0Mattino di Benevento).<\/p>\n<p>Alle ore 20, in piazza Vittorio Veneto, lo <strong>show cooking di<\/strong> <strong>Sabatino Cillo<\/strong> (Cillo Grill &amp; Barbecue House di Airola BN), stilista delle carni ed ambasciatore dei prodotti tipici del Taburno. Interpreta una delle pi\u00f9 antiche ricette della terra Sannita: la trippa con le patate presentato dal direttore della \u201cGazzetta dei Sapori\u201d, <strong>Roberto Esse<\/strong>. La serata terminer\u00e0 alle ore 21,30 con l\u2019esibizione del Gruppo Folk \u201c<strong>Fortuna Folianensis<\/strong>\u201d, <em>Folklore\u2026 sotto la dormiente.<\/em><\/p>\n<p><strong>Sabato 9 settembre<\/strong>, si terr\u00e0 un <strong>Press Tour \u201cTaburno Experience\u201d<\/strong> che vedr\u00e0 la partecipazione di giornalisti che si occupano di enogastronomia, cultura e turismo. Alle ore 18 ci sar\u00e0 l\u2019apertura del <strong>Mercato della Terra<\/strong> in Piazza Principessa di Piemonte e alle 18:30 avverr\u00e0 la Gara podistica <strong>\u201cIn Corsa\u2026Sulla Dormiente\u201d<\/strong> promossa dalla <strong>Ferraro Costruzioni<\/strong> con la collaborazione tecnica <strong>dell\u2019ASD Amatori Podismo Benevento e dell\u2019ASD \u201cG. Gisoldi\u201d di Cautano<\/strong>; premiazione ore 20,00. Sempre in piazza Principessa di Piemonte, alle 21,00 \u00e8 previsto lo <strong>show cooking di<\/strong> <strong>Giuseppe Daddio<\/strong>, direttore e Maestro Chef della scuola \u201cDolce&amp;Salato\u201d di Maddaloni (CE). Interpreta: \u201cTerra Nera\u201d, patate e peperoni, ossia la concitazione dell\u2019essenza di un alimento che ha sempre deliziato ricchi e poveri, elaborato da mani diverse per soddisfare le esigenze della quotidianit\u00e0. Presenta: <strong>Enzo Battarra<\/strong>, giornalista de \u201cIl Mattino Caserta e Onda Web Tv\u201d. Alle 22, l\u2019esibizione dei <strong>\u201cJPeG\u201d <\/strong>con: <em>Cantautori dal mondo\u2026 sotto la dormiente.<\/em><\/p>\n<p>La manifestazione terminer\u00e0 <strong>domenica 10 settembre<\/strong> (piazza Principessa di Piemonte) alle 10 il <strong>Mercato della Terra<\/strong> e alle 16 la prima edizione de <strong>\u201c I Giochi della Tradizione\u201d<\/strong> a cura del <strong>Forum dei Giovani di Cautano \u2013 Campo Sportivo<\/strong>; alle 18,30 lo Spazio Lettura<strong> \u201cLeggimi perch\u00e9\u2026la tua voce \u00e8 un sentiero che va verso il futuro\u201d<\/strong> letture per bambini da 0 a 6 anni a cura dei volontari <strong>Nati per Leggere Campania<\/strong>; ancora, alle 20 lo <strong>show cooking di<\/strong> <strong>Raffaele D\u2019Addio<\/strong>, Chef Patron de \u201cIl Foro dei Baroni\u201d di Puglianello (BN). Interpreta: \u201cle patate al sugo con i fagioli\u201d, un piatto rivisitato riprendendo le rotondit\u00e0 della cucina delle massaie dell\u2019entroterra sannita. Presenta: <strong>Rosaria Castaldo<\/strong>, giornalista de \u201cIl Corriere del Mezzogiorno\u201d. Alle 21,30 lo spettacolo musicale \u201c<strong>Appius Ensemble<\/strong>\u201d <em>Mandolini \u2026 sotto la dormiente<\/em>.<\/p>\n<p>Tutte le sere inoltre, sar\u00e0 possibile degustare il prodotto tipico secondo la tradizione contadina degli agricoltori locali e sar\u00e0 presente lo stand della Proloco Prata-Cepino.<\/p>\n<p>Un week-end che permetter\u00e0 dunque di coinvolgere i visitatori in un affascinante viaggio del gusto con la possibilit\u00e0 di scoprire l\u2019antico rito di conservazione della patata interrata con i produttori delle Comunit\u00e0 del Cibo Slow Food, le tipicit\u00e0 della produzione artigianale e la bellezza del borgo di Cautano.<\/p>\n<p><strong>Taburno Experience la Patata Interrata<\/strong><\/p>\n<p><strong>Dove<\/strong>: \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Cautano (BN) Palazzo Caporaso &#8211; Piazza Vittorio Veneto &#8211; Piazza Principessa di Piemonte<\/p>\n<p><strong>Quando<\/strong>: Venerd\u00ec 8 settembre H.11.00 -&gt; 24.00 (Palazzo Caporaso &#8211; Piazza Vittorio Veneto)<\/p>\n<p>Sabato 9 settembre H.18.00 -&gt; 24.00 (Piazza Principessa di Piemonte)<\/p>\n<p>Domenica H.10.00 -&gt; 24.00 (Piazza Principessa di Piemonte)<br \/>\n<strong>Per maggiori info contattare:<\/strong><\/p>\n<p>Proloco Cepino &#8211; Prata Cautano 328.1894486<\/p>\n<p>Slow Food Taburno 338.1478725<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Per il Press Tour: <\/strong><\/p>\n<p><strong>Ufficio Stampa <\/strong>Antonella D\u2019Avanzo<\/p>\n<p><a href=\"mailto:antonella.davanzo@yahoo.it\">antonella.davanzo@yahoo.it<\/a><\/p>\n<p>392.7677122<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c8 tutto pronto per la prima edizione della manifestazione Taburno Experience La Patata Interrata che si terr\u00e0 da venerd\u00ec 8 a domenica 10 settembre a Cautano in provincia di Benevento, organizzata dal Comune di Cautano, la Proloco Cepino &#8211; Prata Cautano, Slow Food Taburno con le Comunit\u00e0 del Cibo (Allevatori e Produttori del Taburno e &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":12958,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[127],"tags":[198,692],"class_list":["post-12957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-slow-food-propone","tag-taburno","tag-patata"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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