{"id":12486,"date":"2017-06-09T16:16:38","date_gmt":"2017-06-09T14:16:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=12486"},"modified":"2017-06-13T13:34:36","modified_gmt":"2017-06-13T11:34:36","slug":"laboratori-slow-food-picentini-giffoni-sport-and-food-premio-tonda-doro-partecipa-anche-tu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/laboratori-slow-food-picentini-giffoni-sport-and-food-premio-tonda-doro-partecipa-anche-tu\/","title":{"rendered":"Laboratori con Slow Food Picentini a Giffoni Sport and Food e Premio Tonda d’Oro: partecipa anche tu!!!"},"content":{"rendered":"

Nell’ambito del Giffoni Sport and Food, un progetto di valorizzazione territoriale che si concretizzer\u00e0 dal 22 giugno al 2 luglio 2017, in Piazza Lumiere a Giffoni Valle Piana (SA), sar\u00e0 allestito un vero e proprio villaggio dove conviveranno lo sport (beach volley e beach soccer) e il buon cibo locale.<\/p>\n

Nei due fine settimana \u2013 in particolare \u2013 due focus dedicati alla pizza ed alla cucina dei Picentini. All\u2019interno di questa cornice il primo luglio si svolger\u00e0 il Premio Tonda d\u2019Oro.Laboratori a cura della Condotta Slow Food dei Picentini.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il 29 giugno alle ore 18,00 appuntamento con\u00a0l’olio\u00a0extravergine d\u2019oliva: storia, filiera, caratteristiche sensoriali dell\u2019oro verde. Conosciamo un produttore olivicolo e impariamo le tecniche di degustazione per riconoscere un olio di qualit\u00e0.<\/p>\n

Alle ore 19,00 incontro invece con la nocciola.\u00a0NoccioliAmo con la Pera Pericina, storia, arte , curiosit\u00e0, filiera, salute la nocciola a 360\u00b0. Degustazione guidata con Irma Brizi dell\u2019 Ass.ne Nazionale Citt\u00e0 della Nocciola, Nocciola di Giffoni IGP e la Comunit\u00e0 del cibo della Pera Pericina della rete di Terra Madre. Aziende Nucella Nobile e il Faggio.<\/p>\n

Costo del laboratorio con degustazione (durata 40 minuti circa): 5 euro a persona
\nPosti limitati – pagamento presso biglietteria<\/p>\n

Info e prenotazioni al 3287524067 –\u00a0slowfoodcondottadeipicentini@gmail.com<\/a><\/p>\n

Inoltre, con l\u2019obiettivo di valorizzare il territorio e le sue peculiarit\u00e0, l\u2019evento Giffoni Sport and Food ha stretto una collaborazione con il blogzine Rosmarinonews.it, la Condotta Slow Food dei Picentini e l\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 della Nocciola. Sar\u00e0 questa vivace ed attenta realt\u00e0 dell\u2019informazione, di concerto con due punti fermi del settore corilicolo, a curare il Premio Tonda d\u2019Oro in programma per il 1\u00b0 luglio, alle ore 19,00.
\nUn vero e proprio contest culinario dove 8 chef si\u00a0contenderanno la prima edizione di questo premio che andr\u00e0 a chi avr\u00e0 meglio valorizzato la nocciola in cucina.
\nLa corilicoltura \u00e8 un prezioso patrimonio agricolo e paesaggistico per i Monti Picentini, e di certo la nocciola \u00e8 il prodotto simbolo di questo territorio. Troppo a lungo il suo utilizzo in cucina \u00e8 stato relegato al settore dolciario, mentre nel tempo si \u00e8 scoperto essere un ottimo ingredienti per una serie di primi e secondi piatti.
\nQuest\u2019anno saranno invitati a sfidarsi sulla preparazione di \u201cantipasti\u201d con la Nocciola di Giffoni IGP tutti gli chef professionisti che avranno voglia di interpretare questo prodotto. Baster\u00e0 scrivere la ricetta, fotografarla ed inviarla all\u2019indirizzo email redazione@rosmarinonews.it<\/a>.
\nTra tutte le ricette pervenute, le quali saranno pubblicate su Rosmarinonews.it, saranno selezionati gli 8 finalisti che si contenderanno dal vivo la Tonda d\u2019Oro il 1\u00b0 luglio, a completa discrezione della redazione del blogzine e dei rappresentanti della Condotta Slow Food dei Picentini e dell\u2019Associazione Nazionale Citt\u00e0 della Nocciola. Saranno favorite le ricette a base di prodotti locali e Made in Italy.
\nApprofondimenti su\u00a0www.giffonieventi.com<\/a><\/p>\n

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