{"id":11632,"date":"2017-03-15T18:55:48","date_gmt":"2017-03-15T17:55:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=11632"},"modified":"2017-03-15T18:55:48","modified_gmt":"2017-03-15T17:55:48","slug":"laffascinante-storia-del-cioccolato-slow-food-picentini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/laffascinante-storia-del-cioccolato-slow-food-picentini\/","title":{"rendered":"L’affascinante storia del cioccolato con Slow Food Picentini"},"content":{"rendered":"

Che si tratti di fondente o di cioccolato al latte, di praline o di ricoperti, ci\u00f2 che accomuna tutte le prelibatezze che conosciamo a base di cioccolato \u00e8 il cacao, l’origine di uno dei dolci pi\u00f9 conosciuti ed amati. La sua storia centenaria, per non dire millenaria, ci racconta di una leccornia talmente buona da essere accostata alle divinit\u00e0 ed utilizzata come pregiata merce di scambio. Oggi il cioccolato \u00e8 parte integrante delle nostre abitudini ma saperne di pi\u00f9 sulle sue origini \u00e8 un viaggio da non perdere. Due serate a scelta per imparare che uno dei cibi pi\u00f9 buoni<\/i> che l’uomo conosca deve essere anche pulito<\/i> e giusto<\/i>.<\/p>\n

Dal cioccolato come bevanda delle antiche popolazione centroamericane, passando per i grezzi cioccolati modicani, per la piemontese invenzione del gianduja, fino alle raffinate praline di oggid\u00ec, per chiudere con una degustazione di cioccolato.<\/p>\n

Il Master of Food si svolger\u00e0\u00a0venerd\u00ec 7 aprile 2017 presso il Ristorante “Il Gatto e la Volpe<\/strong>” a Giffoni Sei Casali (Via Malche, 64). Per informazioni:\u00a0Irma Brizi –\u00a0slowfoodcondottadeipicentini@gmail.com<\/a>\u00a0–\u00a03397906222\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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