{"id":10814,"date":"2016-12-18T12:46:43","date_gmt":"2016-12-18T11:46:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=10814"},"modified":"2016-12-18T12:46:43","modified_gmt":"2016-12-18T11:46:43","slug":"le-genuinita-terra-lavoro-ad-arbustum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/le-genuinita-terra-lavoro-ad-arbustum\/","title":{"rendered":"Le genuinit\u00e0 di Terra di Lavoro ad Arbustum"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u201cLE GENUINIT\u00c0 DI TERRA DI LAVORO\u201d, canapa, asprinio, mela annurca, prodotti caseari e grani antichi: caratteristiche nutrizionali e competenze agro-eno-gastronomiche delle produzioni casertane: se ne parla domenica prossima, 18 dicembre, dalle ore 12, a Casale di Principe da\u00a0<b>Arbustum<\/b>. L\u2019evento \u00e8 il quinto della rassegna itinerante \u201cSalute, Alimentazione e Bellezza, tutto quello che molti non sanno\u201d, ideata e promossa dalla giornalista Teresa Lucianelli, specializzata nei settori enogastronomico e medico.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Specialisti medici ed esperti impegnati in Italia e all\u2019Estero, insieme a produttori campani, giornalisti e blogger, si confronteranno con l\u2019obiettivo di promuovere una corretta informazione sulla sana alimentazione in Campania.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Interverranno:<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Maurizio Fraticelli<\/b>, specialista in Alimentazione, Medicina e Chirurgia estetica, Terapia del Dolore, docente Universit\u00e0 di Camerino e Universit\u00e0 di Atene;<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Giuseppina Siciliano<\/b>, chirurgo vascolare, angiologo e specialista Metodiche antiaging non invasive;<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Davide Bianchini<\/b>, nutrizionista, specialista nell\u2019Alimentazione per sportivi e Gestione fame emotiva;<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Francesco Della Corte<\/b>, coordinatore regionale Campania \u201cFare Ambiente\u201d;<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Nicola Migliaccio<\/b>, agronomo, fiduciario Slow Food Agro Aversano \u2013 Atellano che presenter\u00e0 anche il Progetto \u201cPresidio Alberata Aversana o Vite maritata al Pioppo, il Vitigno pi\u00f9 alto al mondo\u201d;\u00a0<b>Nicola Rivieccio<\/b>, esperto nell\u2019Agroalimentare e giornalista referente Media agricoltori Campagna Amica;<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Aniello Di Caprio<\/b>, maestro e chef pasticciere;<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Armando Scaturchio, chef pasticciere e rosticciere;<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Antonio Sagliocco e Caterina Pezone<\/b>, produttori prodotti caseari bufalini di alta qualit\u00e0;<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Andrea Notaro e Decio Sommese<\/b>, produttori birra artigianale;\u00a0<b>Antonio Testa<\/b>, produttore di legumi con metodiche tradizionali bio;<\/span><\/p>\n<p class=\"p3\"><span class=\"s1\"><b>Lorenzo Di Guglielmo<\/b>, panificazione grani antichi.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Conduce la giornalista professionista<b>\u00a0Teresa Lucianelli<\/b>.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Segue pranzo \u201cASPETTANDO NATALE\u201d, a base dei prodotti caratteristici del Casertano, innaffiati da vini tipici ed antichi, come gli ottimi asprinio e carditello di Raffaele Magliulo e le birre artigianali del Birrificio Borbonico. Appetitosi sfizi con farina di canapa, salumi di bufala, creme e zuppe di ceci, lenticchie ed altri legumi di Abbazia della Ferrara, tra cui i fagioli perlini con la scarola e il coccetto con borlotti e salsiccia all\u2019asprinio; mozzarella di bufala dop ed altri prodotti caseari d\u2019eccellenza, specialit\u00e0 di Masseria Cardilli, Cerullo e Fierro; pasta fresca con rag\u00f9 di bufalotto, mela annurca, noci e nocino; gnocchetti con ricotta di bufala, trito di suino e salvia; polpette al sugo, arista di maiale in salsa di annurca; verdure grigliate, finocchi, broccoli friarielli e patate al forno\u00a0<\/span><span class=\"s2\">degli agricoltori di Campagna Amica. Tutto accompagnato dall\u2019eccellente pane del Mulino Bencivenga.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Dedicato alla salutare e gustosissima mela annurca, delizia del territorio di Terra di Lavoro, anche la torta firmata da Armando Scaturchio che, insieme al fragrante panettone artigianale casertano d\u00ec Aniello Di Caprio, concluder\u00e0 in bellezza il banchetto pre-natalizio, insieme a caff\u00e8 e liquori.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">E non finisce qui! Concerto\u00a0<b>\u201cTerra mia: canzoni antiche della Campania dal \u2018400 ai primi del \u2018900, da ascoltare, da ballare, da godere\u201d<\/b>, con l\u2019incantevole voce della nota cantattrice Gi\u00f2 Siciliano plurivincitrice di premi e concorsi canori e teatrali. Alla fisarmonica il noto maestro e compositore Angelo Mosca, tra i migliori fisarmonicisti italiani apprezzati anche oltre confine.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Nell\u2019occasione:<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">\u201cAutentici falsi d\u2019 Autrice e i miei ritratti\u201d mostra pittorica dell\u2019artista Maria Bianco.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">L\u2019evento si avvale del contributo delle Aziende: Antica Pasticceria Lombardi, Antica Pasticceria Armando Scaturchio, Azienda agricola biologica per la canapicoltura \u201cNicola Migliaccio\u201d, Azienda agricola \u201cForcinella\u201d, Azienda agricola \u201cAbbazia della Ferrara\u201d produzioni pregiate di legumi, Azienda agricola \u201cRocco Capasso\u201d, Agrimercato Campagna Amica, Cantine Magliulo, Caseificio Masseria Cardilli, Caseificio Cerullo, Antica Casearia Fierro, Birrificio Borbonico, Mulino Bencivenga.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cLE GENUINIT\u00c0 DI TERRA DI LAVORO\u201d, canapa, asprinio, mela annurca, prodotti caseari e grani antichi: caratteristiche nutrizionali e competenze agro-eno-gastronomiche delle produzioni casertane: se ne parla domenica prossima, 18 dicembre, dalle ore 12, a Casale di Principe da\u00a0Arbustum. 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