Il Terra Madre Day \u00e8 un\u2019occasione di festa per condividere cibo, saperi, storie e tradizioni e per celebrare il cibo locale e promuovere la produzione ed il consumo sostenibili. Il tema dell\u2019edizione 2016 \u00e8: Ama la terra, difendi il futuro!<\/p>\n
Slow Food Cilento, nell’ambito del Terra Madre Day, propone:<\/p>\n
Sabato 10 dicembre appuntamento alle ore 20,00 al Ristorante Pais\u00e0 ad Agnone Cilento: incontro enogastronomico con i sapori e i profumi d\u2019autunno del Cilento.\u00a0Cena all\u2019insegna della convivialit\u00e0 e dello \u201c\u2026 stare bene a tavola!\u201d. La cena sar\u00e0, come sempre, anche motivo di promozione del territorio e di varie eccellenze enogastronomiche del Cilento e dei Presidi Slow Food. Parteciperanno all\u2019evento, infatti, alcuni dei Grandi Produttori di questa terra sinonimi di garanzia e qualit\u00e0. Ad accompagnare questo magico \u201cpercorso gustativo\u201d, saranno \u201cI Vini del Cavaliere\u201d di Giovanni Cuomo e\u00a0gli oli extravergine di oliva di Piero Matarazzo e dei fratelli Monzo. Ci sar\u00e0 Michele Ferrante con i suoi Fagioli di Controne. E ci sara\u2019 anche Vincenzo Passaro della \u201cBottega del Formaggio\u201d con i suoi prodotti ed in particolare con lo Yougurt di pecora e con il Cacioricotta di capra. Naturalmente non potr\u00e0 mancare il Pescato Locale dei nostri amici Pescatori di Agnone Cilento. A tutti loro un plauso speciale, in quanto capaci di produrre eccellenze frutto di passione e duro lavoro.
\nUn men\u00f9 dedicato alla \u201cDieta Mediterranea\u201d nel sesto anno dal suo riconoscimento come Patrimonio Mondiale dell\u2019Umanit\u00e0.
\nDall\u2019antipasto al dolce ci sar\u00e0 la degustazione di olio extravergine d\u2019oliva e vino raccontati dagli stessi Produttori.<\/p>\n
Per info e prenotazioni: 329.9121204<\/p>\n
Di seguito il\u00a0men\u00f9 della serata:<\/p>\n
Vellutata di carote allo zenzero con cuore di yougurt di pecora e gamberetti<\/p>\n
Zuppetta mediterranea di fagioli di controne con pane biscottato e polpo<\/p>\n
Straccetti di tonnetto alletterato con cacioricotta al peperoncino e cipolle<\/p>\n
Crostata della casa<\/p>\n
I vini in abbinamento saranno:
\n~ Heraion fiano d.o.c. Cilento 2015
\n~ Leukos fiano i.g.t. Paestum 2015
\n~ Nyx moscato bianco v.s.a.q. 2015<\/p>\n
Costo a persona: 35,00 euro.
\nCosto a persona per i Soci Slow Food: 30,00 euro (portate con voi la tessera cartacea o il numero della tessera in formato elettronico)<\/p>\n
N.b. il men\u00f9 potrebbe subire variazioni poich\u00e9 strettamente legato al pescato.<\/p>\n
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Luned\u00ec 12 dicembre presso la Pizzeria 3voglie a Battipaglia alle ore 16,30 appuntamento con il laboratorio \u201cLegumi e zuppe: come prepararle e perch\u00e9\u201d, con la partecipazione straordinaria di Michele Ferrante, produttore di Controne e socio storico della Condotta Slow Food Cilento. Sar\u00e0 un laboratorio interamente dedicato al mondo dei legumi, al loro ruolo centrale in una dieta sana e salutare e al loro utilizzo in cucina.<\/p>\n
Costo a persona: 20,00 euro.
\nCosto a persona per i Soci Slow Food: 18,00 euro.<\/p>\n
La Pizzeria 3voglie a Battipaglia in via Serroni 10\/14.<\/p>\n
Per prenotazioni: tel. 0828.370533.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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